פנקייק עם גבינת קוטג 'מתכון

פנקייק, כמו גם מרק, כל המשפחה המקורי שלה. עשרה-עשרים פנקייק פעמים עם שרי lo, אין זה הכרחי לא את כוסות מידה ולא merochnye. כל הקלחת, לשפוך ובחש "לפי העין". כמו מכוון מנגנון פנימי החושים רק תחת החלטה של משימות קולינריות.

אתה לא צריך במישרין בעקשנות אחרי מתכונים מן הראשון למכתב האחרון. ישנם גורמים רבים אשר משפיעים על איכות הבדיקה, ועל התנאים של הכנתו. לדוגמה, איכות הקמח, לחות יחסית, גובה מעל פני הים, האקלים של האזור ... וזה הגורמים הגיאוגרפיים בלבד. וזה כמו את המאפיינים האישיים של הטמפרטורה בתנור, או שיעור חימום הפלטות חשמלי צורבים לעשות את זה בלתי אפשרי למצוא מתכון אידיאלי. בגלל המתכונים שלי מוצגים, באופן כללי, או, כך לומר, בצורה הממוצעת.

הבסיס של בצק פנקייק יכול להיות מגוון: יוגורט, גבינה, חלב, יוגורט פשוט מים. בעוד על פני המים אני לא אוהב לביבות. עדיף להוסיף עוד מעט קמח כדי לעשות טורטיות עם כמה מלית.

עבור קרפים ממולאים, במיוחד אם זה לביבות עם גבינת קוטג ', המתכון צריך לכלול מוצרי חלב או ביצים, או סודה. פנקייק לא צריך להיות עבה מדי, אחרת הם יהיו להסתובב, אבל לא רזים מדי, כי אתה מסתכן כדי לקבל את המלית בנפרד מן פנקייק. אם אתה אוהב לעשות פנקייק עבה עם ביצה, אז קיימת אפשרות להביא את המוכנות של פנקייק עם גבינה בתנור. במיוחד אם המילוי דומעות ומנסה לזחול החוצה דרך החורים.

הבצק לפנקייק הכין במהירות. אבל לטוב לעריכתם, וכדי לא אתלוש הקפדת בצק מהמחבת, אני מציע לך לעשות את הבצק בערב, להשאיר אותו במקרר עד הבוקר. עבור המבחן אני משתמש יחס של נוזל לקמח 1 עד 1.5. כלומר כוס חלב אחת, חמאה, גבינה או חמוץ היא 1.5 כוסות קמח. בתוך הבצק, אפשר להוסיף 2 ביצים, אם תרצה, בשל הדר. באופן אישי, אני מוסיף סודה במקום ביצים איפשהו ¼ כפית. שמן חמניות הוא בשיעור של 1-2 כפות לכל כוס נוזל.

אתה צריך לערבב את כל המרכיבים ראשונים הנוזלים בקערה. קלחת קמח במנות קטנות וערבבה במרץ. ובכן ומערבבים לבצק מיקסר או בלנדר, ואז מתברר יותר אוויר וללא גושים. כמה בלחש מלח, סודה איפשהו 3-4 כפיות של סוכר אוסיף בסוף, ועל כן עורר. בצק העקביות שלה צריך להיות כמו קרם נוזלי מעט.

פנקייק עם גבינת קוטג ', מלית מתכון אשר הזכרתי למטה, אתה יכול להביא עד רגיל כיצד להשתמש במחבת בתנור.

הכנת מלית, בהתאם להעדפות המשפחה. גבינת קוטג 'ניתן לערבב עם צימוקים, פירות, פירות יער, ריבה או סירופ. העיקר הוא כי המילוי הוא לא נוזלי מדי.

גבינת קוטג 'מעורבב עם שמנת או ביצים חמוצות. 200 גרם של גבינת קוטג 'ניתן לערבב עם 3-4 כפות. כפות שמנת או 1-2 ביצים (רק חלמון).

מטגנים את הלביבות כרגיל במחבת. עדיף אם זה הוא פאן במיוחד לפנקייק, עם בסיס דק ציפוי שאינו מקל. פנקייק סיים לצנן מעט ועוטף אותם המלית. אריזה צריכה להיות מעטפה. כלומר המילוי מושם קרוב יותר לקצה, כך שיכול להיות עטוף אותו. הקצה הימני והשאיר מתכופף פנימה התגלגל לתוך המעטפה.

אתה יכול לעשות צינור של פנקייק. כדי לעשות זאת, להפיץ את המילוי על פנקייק, יוצא מקצה כמה סנטימטרים. ואז לגלגל אותו לתוך צינור וחותכים לפי הצורך במסע לחמניות.

אם אתה לא מפחד קלוריות, אתה יכול לעשות פנקייק עם גבינת קוטג ', מתכון מן הבישול בתנור. כדי לעשות זאת באמצע את המילוי לשים הפנקייק עטוף קש. גריז עם טופס חמאה. תחזיר את לביבות צינור וכל ניתן לשים על פיסת חמאה. קשיות לשים אחד על השני ולעטוף אותם בנייר כסף, שכבה כפולה טובה יותר. שים בתנור שחומם מראש, 160 מעלות עד, ולשמור אותם שם במשך כשעה.

זה כזה הוא פנקייק עם גבינת קוטג ', מתכון, מקווה שנהנית.