עוף בתנור

איך בכל זאת, לפעמים רוצה לאכול עוף טעים, רך עם קרום פריך! אבל ככל שאני רוצה לאכול כמה שיותר ולא רוצה לבשל לעצמם. אחרי כמה דקות את העוף אינו מבושל בתנור. עם זאת, אם אתה מחליט על צעד קשה זה, אז תתכונן, כי העוף בתנור, המתכון של אשר אני אגיד לך עכשיו, לא ישאיר אף אחד אדיש בעולם.

מה שאתה צריך לבשל את המאכל הזה? כמובן, מלכתחילה - את העוף מאוד. באופן אידיאלי, כמובן, אם העוף הוא תוצרת בית טרי, הוא מבטיח ששום חומרים מזיקים עם זה שאתה לא לבלוע. בחר לא גדול, אבל לא ממש עוף רזה. רצוי לא לקנות עוף קפוא, טרי, ומבשל אותו באותו היום. עכשיו ישירות לתהליך הבישול.

נצטרך תרנגולת 2-2.5 ק"ג, מלח, תבלינים, מיונז 200 גרם, חבושים - 1 חתיכה, 2-3 שיני שום.

עוף יש לשטוף ולנקות מבפנים, prosmolit על תנור גז, אשר יסיר את כל מיותר. עוף שטף מכניס מים ולתת לעמוד על 10 דקות. אם העוף הוא מאוד טרי, או שאתה חושד שמדובר הלהקן, לעשות את הדברים הבאים: יוצקים 3 ליטרים של מים במיכל של עוף, ולהוסיף 4 כפות של מלח. בזהירות ומערבבת עד היעלמות של גבישי מלח. עוף ומכניסים למקרר למשך שעה לפחות 1, אך לא יותר מ 5 שעות. טריק פשוט זה יגרום העוף שלך הוא מאוד במכרז. אחרי עוף להגדיר את עצמם, לשים אותו על הלוח ולהסיר את התבלינים. כאן תוכלו ליהנות כל כך הנשמה שלך רצונות. מישהו שאוהב להוסיף הרבה פלפל, מישהו להיפך, לא יכול לסבול את המרירות. ובכל זאת עלינו לזכור כי לשפשף את העוף במלח, פלפל ותבלינים אחרים שאתה צריך, לא רק מבחוץ, אלא גם מבפנים. על הירכיים והחזה לבצע חתכים קטנים להכניס את שיני השום. עכשיו חבושים. מאז ימי קדם האמין כי החבושים יכולים לתת הארומה וטעם ייחודיות לכל מנה. נכון לעכשיו, הוא משמש באופן פעיל המטבח הצרפתי קווקזי, והם יודעים הרבה על אוכל. אז, חבושים לשטוף, להסיר פלאף שרביט. הפוך כמה חתכים על זה בעדינות לדחוף את הבטן של העוף שלנו. אם תרצה (אני אישית מאוד ממליץ) אתה צריך להשתמש חוט ומחט לתפור את החור, לאחר הוסף בחזרה קצת ספייס יותר. מיונז עוף Obmazhte, כך שכאשר עוף בתנור לאפות, הקבוצה צברה גוון זהוב אפילו. יש עוד נקודה חשובה. אי אפשר לטעות בזמן הבישול. יש דרך פשוטה למדי לחשב בקירוב כמה תהיה הכנת העוף. בממוצע, זה לוקח 60 דקות עבור גדלי עוף בגודל בינוני. עבור כל משקל 0.2 ק"ג, להוסיף עוד 15 דקות. דוגמא פשוטה, אם העוף שוקל 2 קילו, ואז מוסיפה 30 דקות כדי לתת 90 דקות להכין. כמובן, זה בטמפרטורה בתנורי 180 ס נותר להוסיף את הליטוש. ניתן להשתמש בנייר או חבילה מיוחדת לאפייה, כך שנוכל לקבל עוף טעים בתנור. בשום מקרה לא לשים את העוף עד שהטמפרטורה החלה אלה שהוזכרו לעיל, אחרים זה יפגע המנה.

מה שזה לא יהיה, יש צורך להשקיע זמן זה ליד הכיריים, כי, בהתאם לגיל של ציפור, את זמן הבישול יכול להשתנות, וזה חשוב לא לפספס את הרגע. ובכן, מישהו אוהב עוף בתנור, אשר נשרף? זה נכון - אף אחד. טריק קטן: כדי עוף אפוי דרך שווה, בערך פעם בכל 15 עד 20 דקות, להפוך את הפאן. לאחר לבוא השעה המיוחלת כאשר אתה יכול סוף סוף להוציא העוף שלנו מהתנור, הריח מייד לזרוק אותך מהרגליים, עוף טעים הוא מוכן. מוציא את השקית או רדיד, אבל צריך להיזהר, הוא חם מאוד. אפילו יותר טוב לחכות קצת להתקרר. היזהר שלא לגרום נזק לעור when'll לירות. מגיש על צלחת הגשה גדולה צורך, לקשט זיתים ירוקות או שחורות.