מתכון פיצה איטלקית

אולי בכל מדינה יש מטעם-הדגל שלה, מעין "כרטיס ביקור." עבור רוסיה זה פנקייק, צרפת - רגלי צפרדעים צדפות, עבור אמריקה - נקניקיות, ולמען איטלקית - פיצה ופסטה.

פיצה איטלקית - מאכל, חביב ברחבי העולם. כמובן, בבית זה קשה לעשות את המנה כחוט השערה הזהה במסעדות מסורתיות, אלא גם בעבודת יד פיצה מתבררת טעימה מאוד.

כראוי מבושל בצק פיצה איטלקית - זה חצי מהקרב!

לבצק יצטרך: חבילה של שמרים יבשים, כוס מים חמים, 350 גר '(כ 7-10 גרם.). קמח, 1 כף. כפית של שמן, סוכר ומלח זית. הכוס העמוקה זרמה מים, הוא שפך לתוך הסוכר והשמרים, היה נרגש ואפשר לחלוט במשך רבע שעה. באותה קערה מנות קטנות ושופכים את הקמח המנופה, העליון את השמן ולשים מלח. מערבבים כדי למנוע גושים (אפשר בבלנדר), ולאחר מכן להפיץ אותו על השולחן ולשים ידיים, פיזרתי בעבר עם קמח. גילגל אותו לכדור, מעבירים לקערה, ולהשאיר לעלות. כחצי שעה מאוחר יותר הוא לש עם קמח שוב התגלגל לתוך רזה, כחצי סנטימטר, המעגל. כל הבצק מוכן. עכשיו אתה יכול להתחיל להכין את המלית.

הפיצה האיטלקית המפורסמת והפופולרית ביותר - המתכון

למלית שאתה צריך: 100 גר '. גבינת מוצרלה (יכול להיות גם, אבל זה הוא המתאים ביותר עבור פיצה זורם כאשר מחומם), 50 גרם. גבינת פרמזן, 400 גר '. עגבניות טריות, כמה כפות של בזיליקום מיובש או טרי ומספר זהה של רסק עגבניות, מעט שמן זית, כמה שיני שום, מלח ופלפל. מהבצק המוכן הוא התגלגל החוצה למעגל ולהפיץ אותו על תבנית אפייה משומנת. שום, לחתוך דק ולשים במחבת. יש גם להוסיף עגבניות חתוכות לעיגולי שמן זית. צלוי על האש במשך כ 10 דקות, מנסה לשמור את העגבניות שומרים על צורתם, מלח פלפל מעט. בסוף מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים, לאפשר את הרוטב להתקרר מעט ולהחיל אותו על המצע. אבק עם שני סוגים של גבינה ואופים בחום של 220 מעלות בתנור במשך כרבע שעה.

מתכוני פיצה איטלקים מקורים עם אנשובי

למלית שאתה צריך: חצי קילו של עגבניות טריות, כפית אורגנו, 50 גרם של אנשובי, שמן זית, פלפל 200-300 גר '. גבינת מוצרלה. אנשובי ניקה ושטף, הם מוסרים מן העצמות וחותכים לחתיכות. אפייה או טיגון במחבת מרוחה ולקפל בחזרה למעגל התגלגל של בצק. מרוחים בשמן זית ומפזרים את מלית על זה - את החלקים של פרוסות אנשובי ועגבניות. מלית זרועים מלח, פלפל, אורגנו וגבינה מגוררת ומכניסים לתנור למשך 20 דקות ב 200 מעלות.

פיצה איטלקית: מתכון עם פטריות ונקניק

כדי להכין את המילוי פיצה-מגש זה חייב לקחת: חצי כוס של רסק עגבניות, 2/3 אמנות. כפיות תיבול אורגנו, מלח, 250 ג. גבינת מוצרלה 50 גרם. פרמזן, עגבניות קילו, פלפל, פלפל מתוק, תריסר פטריות טריות, בזיליקום טרי או מיובש כפית ונקניק 0.1 קילו. פלפל שטף הוצאו מהם הזרעים וחותכים לטבעות דקות. Ham לחתוך לפרוסות של 2-3 ס"מ, ואת עגבניות -. פרוסות עבות. הבצק מוכן משתרע על תבנית אפייה, מברשת עם רסק עגבניות שלה, ומפזרים אורגנו 1/3 של גבינת מוצרלה מגוררת. ואז, להפיץ את המלית על זה בשכבות. ראשית יש את העגבניות, אז פלפלים, עדיין 1/3 של גבינה, פטריות, פרוס, שרידי motsapelly, נקניק, גבינה, פלפל ובזיליקום. ישנה אפשרות להוסיף שכבת עגבניות או פטריות יכול להיות מלח.

איטלקית מתכון לפיצה עם פטריות ובשר חזיר (שני)

מילוי - 3 עגבניות, פטריות תריסר, 200 גרם. נקניק וגבינה מוצרלה, 3 כפות גדולות של רסק עגבניות. פטריות חתך לאורכו 2-3 חתיכות, עגבניות - טבעות עבות רצועות בייקון. את רסק עגבניות משומנות בסיס שמן זית (לא חובה), ומלא עגבניות, פטריות, בשר חזיר. מלח, פלפל מעט ופיזר בנדיבות עם גבינה.