בישול עגבניות בתחמיץ החורף מסתורי

עגבניות בתחמיץ מסתורי - הכנה בילט קל, שעבורן אתה לא צריך הרבה מוצרים ואת הזמן הפנוי. האם מתאבן זה לחורף קל ופשוט, והתוצאה היא מאוד טעימה טעימה.

עגבניות בתחמיץ מסתורי: מתכון

עגבניות כבושות בבית היא די פשוטה. לשם כך, יש צורך רק כדי לקיים את כל הדרישות של המתכון ולהשתמש מרכיבים מתאימים למי המלח.

אז מה מזונות שאנחנו צריכים לבשל את העגבניות במרינדה מסתורית? כדי ליישם את המתכון הזה יש לקבל:

• עגבניות לא גדולות אלסטי - כ 3.5 ק"ג;
• סלק סוכר - כ 4 כפות גדולות;
• ניצני ציפורן, פלפל אדום ושחור - לפי שיקול דעתו;
• עלי דפנה - כמה חתיכות;.
• מלח שולחן - 2.5 כפות גדולות 3 ליטרים של נוזל;
• עירית שום - 5-6 יח ';.
• חומץ טבעי - 2 כפות גדולות preform צנצנת 3 ליטר;
• וודקה קונבנציונלית - כפית אחת גדולה כדי preform צנצנת ליטר 3.

הכנת צעד בתהליך

כדי להפוך את עגבניות המרינדה בתוך מסתורי, יש להשתמש רק עגבניות טריות ואת אלסטי ביותר באותו הגודל. שלהם היטב נשטף במים חמים כולה התפשטות בדמות צנצנות מראש מעוקר. כדי להכין preform כזה עדיף להשתמש קיבולת של 3 ליטר.

לאחר הירקות במכל, בסיר נפרד בחום מחומם מי שתייה רגילה. ואז זה נשפך לתוך צנצנת עם עגבניות ומתוחזק בצורה זו במשך 5-9 דקות.

לאחר זמן הנוזל מנוקז שוב ומרתיחים, אבל הפעם זה נוספה סוכר סלק, ניצני ציפורן, מלח בישול, קורט פלפל שחור ואדום הקרקע, עלי דפנה שיני שום קלופות.

ביסודיות לערבב את החומרים, להרתיח אותם 3 דקות, ואז למלא את הצנצנות עם ירקות. כמו כן בתוך המיכל הוא שפך ביס השולחן וודקה sorokogradusnuyu נורמלי.

עגבניות מגולגלות מבושלי עפעפיים, הם פנו שוב שמאלה בחום במשך מספר ימים. לאחר הקירור, החסר להם נקיים במרתף או בכל מקום קריר ואפל אחר.

איך ועם מה להביא לשולחן?

כדי עגבניות מושרות טעמים היטב ספוגים מסתוריים של תבלינים, הם נשמרים במרתף במשך חודש. לאחר תקופה זו העגבניות יכולות להיות מוזנות בבטחה לארוחת ערב יחד עם הראשון או עם המנות השניות.

יודגש כי הטעם של preform כזה מתקבל יוצא דופן. משקה המלח שלה כמו משקה רגיל. למרות העובדה כי לצורך הכנת המרינדה השתמשו בחומץ וודקה, טעם וארומה די מורגש.