כרוב כבוש עם סלק.

האם יש רוסית מאכלים לאומיים? חוקרים רבים מאמינים כי מאכלים שאנחנו רואים הילידית שלנו, למעשה מושאל מעמים אחרים. כתוצאה מכך, מתברר כי הכופתות האהובות עליך, שתמיד משועמם עם רוסי, במשך זמן רב לא להיות בבית, המצאה סינית, מרק רוס La הגיעו אלינו מאוקראינה.

מה אנחנו יכולים לומר על כרוב כבוש, שנקטפו בכמויות ענק במשפחה רוסית הממוצע? זרים רבים בשקיקה שיבטיחו לנו כי זה בא עם זה במדינתו. הקוטב חושב ביגוס וכרוב כבוש, גרמניה ואוסטריה - עליה גם עם נקניקיות. קוריאנית וסינית בהכרח יוזמנו לטעום את הקימצ'י - תבשיל פיקנטי מאוד עם פלפל אדום. אנחנו לא מתווכחים עם מישהו, אפילו אם אחד חושב כי דקל אותו. העניין הוא, כי כזה קציר ירקות שימושי וטעים, כמו כרוב כבוש, לא יכול להתרחש בכלל.

זאת רק ברוסית, יש וריאציות רבות של מזון זה, וכל אישה יש מתכון ייחודי. אנחנו אף פעם לא כרוב מותסס סתם ככה, הטעם שלה הוא מועשר על ידי הוספת עשבי תיבול וירקות שונים. לרוב, מוסיפים את עלה דפנה, טימין, גזר, חמוציות דומדמניות הרים. מרכיבים חדשים מסייעים כדי לגוון עוד יותר ומנות מראה. והכל כפוף ההעדפות האישיות של חובבי הקולינריה.

למרבה הצער, כתוספת טובה כרוב כבוש, סלק נשכח לשווא. אבל השורש מלבד מתיקות טעימות, תכונות דם לטיהור ייחודיות, ומעניק לו גוון ורוד בורדו נחמד. אנחנו רוצים למלא את הפער הזה ולהציע לך כמה מתכונים יוצאי דופן:

מוחמצים כרוב עם סלק ובזיליקום.

כרוב - 5 ק"ג, סלק גלם - 200 גרם, בזיליקום - מלח 200 גרם - 75 גרם עבור אחסון לטווח ארוך 25D לצריכה מהירה.

כרוב מותסס להכין, כרגיל, ניקה ממקומות כמושים מלוכלכים, שלי, shinkuem. סלק ובזיליקום גם לשטוף ומקלות קוצצים דק. הכל מעורבב עם מלח, הניח בחוזקה ולשים תחת העול. כרוב מוכן 2-3 שעות.

כרוב כבוש עם סלק וכוסברה.

כרוב - 10kg, סלק גלם - 2kg, זרעי כוסברה - 50g, מלח - 200 גרם.

כרוב Shinkuem, סלק לשפשף על מגררת גסה. זרעי כוסברה צריכים לטחון, זה יכול להיעשות באופן ידני או על מטחנת קפה. הכל מעורבב עם מלח במיכל בלחץ במקום קר.

כרוב כבוש עם סלק חזרת.

כרוב - 10 ק"ג, סלק - 1 ק"ג של חזרת - 300 גרם, זרעי שומר - מלח 100g - 200 גרם.

כרוב דק shinkuem, חזרת וסלק, מראש שטף בזהירות, שפשף על מגררת גסה. מוסיף שמיר, מלח, ומערבבים והניחו בחוזקה בקערה. שים תחת לחץ במקום קר.

כרוב כבוש מהיר עם סלק ושזיפים.

כרוב - 3 ק"ג, שזיפים - 1 ק"ג, סלק - 200 גרם, שיני - 5 חתיכות, קינמון טחון -. מחית אגוז מוסקט 1 כפית - 1 כפית.

שזיפים מכינים מותסס: שלי, לחלק לשניים להוציא את העצמות. סלק גלם נקי לחתוך לרצועות קטנות. כרוב גם לחתוך לחתיכות של שזיפים חצאים שווים כ. הכנת המילוי: 1 ליטר מים לוקח 15 גרם מלח 100 גרם סוכר, מביאים לרתיחה ומוסיפים את כל עשבי הרשומים במתכון. מערבבים את כל החומרים ויוצקים פתרון לשימור רותחים, לכסות עם כיסוי נושמים ולשים במקום קר. לאחר כיומיים, כרוב מוכן.

אתה יכול לתסוס ללא ירקות כרוב, אם תרצה בכך. סלק כבוש עשוי ירקות שורש צעירים בתוספת הצמרות על אותם העקרונות הטכנולוגיים כמו נתון במתכונים.

אולי למישהו יש שאלה, איך לאחסן כרוב כבוש עם סלק. הנקודה המרכזית: מוצר זה לא צריך להיות קפוא ואת המלח להיות בלי, אחר היא תאבד הטעם והצבע שלה.