איך לבשל בבית חאצ'אפורי מבצק שאור: צעד אחר צעד מתכון

איך לבשל חאצ'אפורי הבית יודע כמעט כל תושב ג'ורג'יה. זהו מוצר קמח הוא מאכל מסורתי של המדינה הנ"ל. יצוין כי ניתן לעשות זאת מכל מבחן לחלוטין. היום נבחנו את האפשרות של שימוש בבסיס קפיר.

הכנת בית חאצ'אפורי מבצק שאור

מצרכים:

• שמן חמאה טרי - 260 גרם;
• קמח לבן, חיטה - 5-7 כוסות לחתוך;
• יוגורט או חמוץ - 500 מ"ל;
• בחדר אוכל סודה - כפית קטנה;
• כל גבינה קשה (אפשר לקחת את "גאודה") - 500 גרם;
• ביצה גדולה - 1 PC;.
• מלח, תבלינים, תבלינים, סוכר וחול, שום טרי - להוסיף לפי הטעם.

בצק לישה קפיר

לפני שאתם מבשלים בבית חאצ'אפורי יש ללוש היטב בסיס קפיר. זה דורש לשפוך חלב משקה במחבת, זה לחמם מעט, ולאחר מכן לשלם את כף הקינוח של אוכל סודה. בהמשך, ב מסה מוקצפת יש צורך להוסיף סוכר, קצת מלח, 130 גרם חמאה מומסת וקמח לבן. לשים את הבצק עד רתיחת מדינה, רצוי לכסות את הקערה ולהשאיר למשך זמן בחום.

הכנת מילוי גבינה ריחנית

על מנת להבין כיצד לבשל חאצ'אפורי בבית, אנחנו צריכים לזכור כי מנה הגאורגי עשתה עם טעים וריחני ממולא בגבינה. עבור הקמתה, יש צורך לקחת את מוצר החלב המוצק ולשפשף אותו על פומפייה גדולה. כך בדיוק צריך להיעשות עם חמאה קפוא בסכום של 130 גר 'הבא, שני המרכיבים הדרושים כדי לערבב בתוך מכולה אחת, ביצה שבורה, תבליני טעם ריחניים ועירית כתושה. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מסת צמיגה הומוגנית.

צעד אחר צעד בחצי גמר דוגמנות

איך לבשל בבית חאצ'אפורי טעים להפליא? כדי לעשות זאת, לקחת בסיס קפיר ומחלקים אותו ל 4-6 חלקים שווים. בשלב הבא, כל פיסת מבחן חייבת לפרוש במעגל לא עבה יותר 5 מילימטרים. ואז באמצע היסודות הנדרשים כדי לשים את מילוי הגבינה בסך של 3-4 כפות גדולות. כדי לתת את המנה מראה יפה, שולי הבצק צריך להיות מחובר, ואז בעדינות לגלגל את תערובת העוגה, כך שהוא הפך עגול וחלק. יש צורך להבטיח כי הבסיס הוא לא נשבר ואת המלית לא באה אל פני השטח.

טיפול תרמי בתנור

כאשר כל חאצ'אפורי יוקם, הם צריכים להציב על תבנית אפייה משומנת, לכסות עם שכבה של ביצים מוקצפות להציב את התנור. אפיתי מאכל גרוזיני עבור 32-38 דקות. לאחר פרק זמן זה המוצר צריך להיות בזהירות להוציא את זה על צלחת גדולה.

איך להציג את הבצק לשולחן

עכשיו שאתה יודע איך לבשל חאצ'אפורי עם גבינה, כך שהם הפכו עבותים, רכים וריחניים. מגיש אותם לשולחן צריך להיות מוגש חם עם תה מתוק, חזק או כל משקה אחר. כמו כן מאכל טעים לעתים קרובות מאוד בשימוש במקום לחם במהלך ארוחת הצהריים. בתיאבון!