הכנות ביתיות לחורף - אוהבות בבנקים

הכנות ביתיות לחורף - אלטרנטיבה מצוינת חמוץ, חשופי סדרה מרוכזת על מדפים בסופרמרקט. היום, שימור הוא כבר לא נחשב מחשבתית-צרה או הרבה אזרחים חדל פירעון. מי נשים ואמהות טובות יותר להבין את הצרכים והטעמים של בני משפחה? המשווק ו''ללא טכנולוג של תעשיית המזון לא תוכל להקדים אותו הרצון לספק את טבלת ארוחה בריאה וטעימה.

מתנות של הקיץ

ירקות, פירות יער, פטריות ופירות נוכחים בשפע בתזונה הקיץ של רוב האזרחים. אבל מאז מוצרים אלה הם בנות חלוף, זה אותם, משומר. כמובן, כי היום אין תותי הפתעה, עגבניות ואבטיח, קנו בינואר. עם זאת, את הטעם ואת הטעם שלהם מאוד מרחוק דומה עמיתיהם עונתיים, ועל התוכן של ויטמינים יותר בהדגשה שותקת. חיות preform לחורף לאפשר לשמור את המוצרים האלה מראה אטרקטיבי מקסימלית ללא אובדן של איכות וטעם. וזה מאוד חשוב, כי בחורף אין מספיק של פירות קיץ וירקות! חיות preform לחורף נעשה באופן מסורתי בכמה התגלמויות: ייבוש, כבישה, מקפיא, קירור או הפשלה לבנקים. לכל אחת מהשיטות ניואנסים משלה.

ייבוש

רוב רצוי, הייבוש הטבעי, הבצל בשמש. עם זאת, אם מזג האוויר לא תורם לייבוש פירות יער ופטריות, או פירות יכול להיות בתנור או מייבשי מיוחדים. המוצר המוגמר רצוי לשמור בשקיות בד או שקיות ומוגנות היטב מפני רטיבות.

הקפאה וקירור

שמור הכנות המקומיות אלה לחורף עד הקציר הבא אפשרי, עם כל הרכיבים השימושיים להישאר מוצרים, ואת הטעם והריח לא השתנו. כדי להקפיא צריכה לבחור זנים בשריים, ולא עסיסיים, או לאחר הפשרה, משמש או תותים יכול להיות הפך דייסה מובנת. אבל אם זה עדיין קורה, אל ייאוש, את חומר הגלם המושלם למילוי עוגה או בישול לפתן מולך. אם תירס לבחור דגנים, אז הם יתאימו במקפיא הוא הרבה יותר מאשר על הקלח. אחסן את כל המוצרים צריכים להיות בתוך שקיות או מיכלי בקבוצות, לא לאפשר להם לעשות להרוות ריחות זרים.

כאשר מקורר לאפס טמפרטורה יכול לשמר את הרעננות של עד מזון עד שישה חודשים, אבל אז זה יהיה חשוב לבחון אותם באופן קבוע לנקות יחיד באיכות הירודה של זמן. יש בעסק הזה ואת סודותיו - גזר וסלק ארוך להישאר טריים במכל עם חול תפוח - בעטיפת הפרט מעיתונים.

כְּבִישָׁה

כרוב כבוש חריף, מלפפונים פריכים, עגבניות חריפות, תפוחים עסיסיים - הכנות בית הגורמה לחורף אינן דורשות הרבה זמן כדי להכין ולקשט כל שולחן, מן החגיגי אל היומיום. מיכלים עם המוצר צריך להיות ממוקם הקור, המקום המושלם בשביל זה יהיה במרתף, מרפסת או במקרר. מלח, בניגוד לאמונה הרווחת, אין להאריך את חיי המדף, ולכן העודף לא ייתן כלום אבל טעם מקולקל.

שימור

הכי זמן רב, אולם, ואת הפופולרי ביותר של כל הטכנולוגיות לשימור מזון. היתרון הבלתי המעורער שלה הוא שבנקים פשוט לאחסן, הם לא צריכים שום לחות או טמפרטורה ספציפית. עם זאת, אי-ציות טכנולוגיה בתהליך, יכול להיכנס בהצלחה להתרבות חיידקים מסוכנים. אם את תוכן יכול לשנות את צבע, טעם או מרקם, ועל העטיפה והעמידה פנים כועסות או חלוד - לזרוק אותו בלי חרטה. הבטיחות של שימור "שירות" הוא גם נח לשיטות אחרות, אבל את הטעם ואת המגוון של מתכונים - מחוץ לתחרות. ריבות, קעריות, ריבות, חמוצים, חמוצים, ריבות - חביב מסורתיים תוצרת בית ילדותו. סלטים בחורף של בנקים - פרק נפרד עם ירקות, אורז, עגבניות ואפילו בשר, הם מסוגלים לספק את אניני טעם אפילו נכונים.

עם קצת יצירתיות וחוש הומור, אתה יכול להמיר אחזקותיהם לתוך קישוטים לשולחן. הכנות פן לחורף, התמונה תאושר רק, אולי נראות מעוררות תיאבון ואטרקטיבי, והתועלת שלהם, אנחנו כבר דברנו.