איך לבשל יוגורט תוצרת בית?

יוגורט תוצרת בית תמיד הצטיינה עבור נכסים למטרות מניעה וריפוי שלה. הוא מכיל סידן, חלבונים, שומנים, פחמימות, זרחן, וגם עשיר בויטמינים B, A ו- D. ביתי יוגורט מגרה את הצמיחה של E. coli, שדרכו משפרת את תהליכי העיכול ואת הרס חיידקים מזיקים ביותר הגורמים למחלות מעיים. לקטוז, אשר כלול בו, מסייע בתהליכי העיכול, בעיכול עם זרחן וסידן. יוגורט ביתי גם נספג הרבה יותר מהר מאשר חלב (לשעה גוף האדם מעכל יוגורט על 91% ואת החלב הוא רק 32%).

מתי ואיך להכין יוגורט תוצרת בית? בדרך כלל משקאות המכילים אותו, וסלטים מוכנים איתם בקיץ החם, ובחורף רצוי להשתמש במזון מן החלב. חמץ עבור יוגורט תוצרת בית - זה גם כמות קטנה של יוגורט תוצרת בית, או לרכוש בחנות. מוצרים שאור צריך לבחור טרי ומתוק מעט, כי אם אתה משתמש ישן, התוצאה היא שאתה גם מקבל יוגורט חמוץ.

איך לבשל יוגורט תוצרת בית? בצע את המתכון למטה!

יוגורט תוצרת בית

מרכיבים:

• כוס וחצי של אבקת חלב חלב בטמפרטורת החדר;
• ליטר של חלב;
• שלוש כפות יוגורט רגיל.

אופן הכנה:

מערבבים אבקת חלב חלב בטמפרטורת החדר, להקציף במיקסר עד קצף.

אנחנו מביאים את החלב לרתיחה, תוך בחישה מתמדת. ואז לקרר עד 48 מעלות. כאשר זה מגניב לגמרי, שופך לתוך קערה חצי זכוכית מעוקרת להוסיף את היוגורט, אז כל להקציף עד שתערובת חלקה.

שפיכת שאריות חלב עם הרבה אבקת חלב, לערבב היטב. אז אנחנו מקבלים את טמפרטורת החלב של כ 44 מעלות. מכסים במגבת ולשים נקיה במקום חמים, אשר הטמפרטורה היא מתחת ל -30 מעלות.

תנור בהמשך מחמם עד 95 מעלות, במשך כעשר דקות, ואז לכבות. כלי עם מכסה חלב מותסס עם מגבת או שמיכה שנקבעה ההסקה המרכזית החמה הסוללה או בכל מקום שבו חום מספיק.

לאחר שעבר כשש שעות, לבדוק את החלב, שהחמיץ או לא. היוגורט היה עקביות עבה ודחוסה. בהדרגה, כפי שהוא עדיין מקורר, זה צריך לעבות עוד יותר. אם תשאיר יוגורט חמוץ במשך זמן ארוך יותר, היא תהפוך יותר עבה וטארט.

אם פתאום את החלב אינו להקריש, אתה צריך לבדוק את זה בכל שעה. אם זה לא להקריש, ושנים עשר שעות, זה יכול לקרות מכמה סיבות:

• חלב מעופש;
• מספיק מעוקר;
• זה היה די בחדר חם עבור תסיסה;
• יוגורט המתנע היה מתאים.

אחרי החלב שהחמיץ, יש צורך לשים אותו במקרר ולסגור את המכסה.

מומלץ להשתמש יוגורט תוצרת בית למשך שלושה ימים. אבל זה יכול להיות מאוחסן במקרר במשך כחמישה ימים, אבל אז המוצר נחשב זקן, והוא יכול לשמש רק מתכונים מיוחדים.

יוגורט תוצרת בית מוכן! בתיאבון!