ארנב בתנור עם שמנת חמוצה ומתכונים אחרים

בשר ארנבת נחשב לאחד הדיאטה, הטעימה ביותר והבריא. לכן, אני ממהר לחלוק איתכם את הדרכים הפופולריות ביותר של בישול הבשר הזה.

ארנב בתנור ברוטב שמנת, אפוי עם בצל

מרכיבים:

• ארנב - 1 פגר;
• בצל - 5-6- חתיכות;
• חמאה - 60 גרם;
• שומן חזיר - 40 גרם;
• עגבניות - 3 חתיכות;
• שמנת חמוצה - כמה כפיות של שולחן;
• עשבי תיבול, מלח, פלפל.

כדי להתחיל לטהר ובצל שלי, אז לחתוך אותו לטבעות או טבעות חצי. עגבניות גם מנקים וחותכים לפרוסות קטנות. הירוקים קוצצים. ואז לשטוף ארנב פגר, ומפזרי פלפל, מלח ולשים פח אפייה, חזירים משומנים. קרם למרוח על גבי הבשר ולשים אותו על קשתו. ככזה, המנה היא אפויה כחצי שעה.

יצוין כי הארנב בתנור עם שמנת מתברר מאוד עסיסי וטעים. כשהבשר מוכן, יש צורך לשפוך את השומן שנשאר מן האפייה, חמאה, אז ומפזרי עשבי תיבול ולשים עגבניות יפות.

ארנב בתנור עם שמנת ושום

בשיטה זו של הכנה יש צורך לקחת את הצורה או במחבת עם דפנות גבוהות ואת כיסוי. מרכיבים:

• קרם - 600 גרם;
• ארנב - 1 פגר;
• גזר - כמה חתיכות;
• בצל - כמה חתיכות;
• חמאה - 2 כף;
• שום - 3-4 שיניים;
• תבלינים, מלח, פלפל.

לפני שאתם מתחילים לבשל, אתה צריך להשרות למשך כמה שעות פגר שפן. אתה יכול לעשות את זה בכל דרך שתרצה. אחרי זה, את הבשר במרינדה מחולק לחתיכות קטנות. כל אחד מהם צריך לטגן בשמן חמניות. אחרי זה להעביר את חתיכות הבשר המנות, אשר יכין את הארוחה שלנו. ואז, נקי וחותכי גזר julienne, בצלים קלופים וחתוכים לטבעות. גזר ובצל passiruem בחמאה. ירקות Propassirovannye להתפשט על הבשר, מוסיפים פלפל, תבלינים, עשבי תיבול, מלח.

עכשיו נתקדם להכנת רוטב שמנת חמוצה. לשם כך, לחמם את השמנת באמבט מים, כך שהוא הופך לנוזל. ואז לשפוך אותו בצורה זו בקערה, שבו הוא מצופה בשר ארנבת. זה צריך להיעשות בזהירות כדי השמנת זרמה לאט (לאורך הקיר). ואז כל ומביאים לרתיחה על הכיריים משמרות בתנור (180 מעלות). בתחילת צליית בשר צריך מעת לעת לשפוך מיץ, אשר שוחרר מן השפן, ואז לכסות אותו עם מכסה. זמן בישול סה"כ כ 40 דקות.

ארנב בתנור עם שרוול ירקות

• ארנב (רצוי להשתמש פילה) - 0.4 ק"ג;
• גזר - כמה חתיכות;
• תפוחי אדמה - 6-7 חתיכות;
• פלפל בולגרי - כמה חתיכות;
• פלפל, מלח, תבלינים.

כמו כן להכנת המנה הזאת תצטרך שרוול לאפייה.

בתחילה, לחתוך לחתיכות קטנות של בשר ארנבת. ירקות שלי וחותכים תפו"א - קוביות קטנות, גזר - פרוסות או פלפל polukruzhochkami - רצועות או פרוסות. כל החומרים מוכנים לשים בתוך שרוול, להוסיף תבלינים, מלח התפשטות על תבנית אפייה. שמנו הכל בתנור על 180 מעלות. הכנת ארנב על 45 דקות.

בשר ארנבת ברוטב עגבניות

מרכיבים:

• הארנב - 0.6 ק"ג;
• רסק עגבניות - 200 גרם;
• שומן - 40 גרם;
• בצל - כמה חתיכות;
• מלפפונים חמוצים - כמה חתיכות;
• הירוקים;
• מלח, תבלינים.

ראשית לשטוף ולנקות את הבצלים, ואז קוצצים דק. מלפפונים לחתוך לפרוסות. הירוקים קוצצים. יש לשטוף בשר ארנבת וחותכים לחתיכות קטנות, ואז מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם ומטגנים במשך כ 10 דקות כדי חזירים שמנים. לאחר מכן, יוצקים פנימה את הבשר במעט מים ומוסיפים את רסק העגבניות. צלחת ומבשלים עד שהם רכים הכרחיים. ואז לשים בצלחת ויוצקים את הרוטב הנותר על גבי, שבו הבשר מוכן. תוכן ירקות ארנב, מלפפונים. בדיוק כמו ארנב בתנור עם שמנת, המאכל הזה מתברר טעים מאוד.

ארנב כולה בתנור

מרכיבים:

• ארנב - 1 פגר;
• מיונז - כמה כפיות של השולחן;
• שומן - 40 גרם;
• בצל - כמה חתיכות;
• הירוקים;
• מלח, תבלינים.

מנקה והבצל שלי, לחתוך לטבעות. הירוקים ביסודיות לשטוף וקוצצים דק. שטף ותבלינים לשפשף ארנב בשר, מלח, ולאחר מכן משמן את מיונז והסתדר עובש לאפייה יחד עם בצל. אנחנו מכניסים את הכלי בתנור (180 מעלות). שיטה זו של בישול דומה מאוד את המנה ב הארנב בתנור ברוטב שמנת חמוצה, אבל ללא שימוש שמנת חמוצה. ארוחות מוכנות כ 40-50 דקות.

בתיאבון!