סופג לחות על פירות וירקות. מתכונים עבור סופג לחות

בין המגוון האינסופי של מכשירי המטבח מודרניים לכבוש dehydrators מקום מיוחד. התקנים אלה הופיעו בשוק לא כל כך מזמן, אבל מייד זכו לפופולריות עצומה בקרב חובבי אוכל בריא. על פי סקרים, היום כל עקרת הבית חמישית נמצאת ברשותו של מכשיר כזה ולהשתמש בו לרסיסים.

מהו הסוד פופולרי כגון רגילה במבט ראשון, מייבשים חשמליים? זה מה שאנחנו מנסים להבין את המאמר.

מהי סופג לחות

סופג לחות על ירקות ופרות - הוא חשמלי מכשיר מטבח, המיועד להפקה אחידה של לחות מהמוצר על ידי ייבוש אותם. מכשירים כאלה כבר מזמן המשמשים בתעשיית המזון לייצור של פירות יבשים שבבי שונים.

אנלוגים ביתיים בגודל צנוע יותר, וצורכים הרבה פחות כוח. סופג לחות מטבח לפרות וירקות במטבח שלכם תתקיימנה לא יותר מאשר בסיר בגודל בינוני רגיל, והמקסימום שלה צריכת החשמל אינה עולה על 1000 ואט.

מה ההבדל בין המייבש סופג לחות

עד לאחרונה, הבית להשתמש מייבשים חשמליים, המיועדים לאותה מטרה. רב היום טוען כי אין הבדל ביניהם לבין סופג הלחות אינו קיים, כי הפלט הוא אותו המוצר. אבל למעשה יש הבדל. וסכום משמעותי.

יש מייבשים חשמליים תקן אלמנט חימום ומאוורר עם המיקום העליון או התחתון. אוויר חם הזרים מכשירים כאלה אינו נשלט ויש לו טמפרטורה שונה בחלקים שונים של המייבש. בנוסף, זרימת האוויר נעה באותו המטוס, אשר באופן משמעותי מגביל את האפשרות של ייבוש אחיד.

לדוגמא: מייבש הסעה חשמלי עבור תפוחים, אגסים, שזיפים ופרות אחרים מנגב אותן בצורה כזאת כי קרום קשה נוצר על גבי ובתוך עדיין הרבה של הלחות. פרות יבשים אלה, כמובן, לא יכולים להיות מאוחסנים במשך זמן רב.

סופג לחות עבור פירות וירקות מסודרים בצורה שונה, מה שמאפשר לך פלט יבשים אחיד מוצרים שימושיים. היתרון העיקרי שלו הוא האפשרות של הקמה ושמירה על טמפרטורה קבועה בתוך המכשיר, אשר מושג באמצעות משב אוויר חם באמצעות מערכת צינור מיוחדת.

אבל חוץ מזה, סופג לחות עבור פרות וירקות שומרת אותם אנזימים - אנזימים מיוחדים תורמי ההטמעה המהירה של מזון. מייבשים קונבנציונליים אין נכסים כאלה. מסיבה זו, מוצרים ממנו הם לא באיכות גבוהה ושימושית.

מוצרים שיכולים להיות מיובש סופג לחות

סופג לחות משמשת ייבוש:

• ירקות;
• פירות;
• פטריות;
• אגוזים

אבל זה תפקידיה אינם מוגבלים. סופג לחות מודרנית עבור פירות וירקות, יש תרמוסטט מובנה עם מגוון רחב של הגדרות, גם מאפשר לייבש עשבי תיבול. בנוסף, המכשיר הזה יכול לשמש לבישול:

• פיצה;
עוגות • עבור העוגה;
• כיכרות;
• פנקייק;
• משחות;
• עוגיות;
• שבבי פירות וירקות;
• ממתקים.

מתכונים פופולריים עבור סופג לחות, כמו גם המלצות פרותי ייבוש, ירקות, פטריות, אגוזים ומזונות אחרים בדרך כלל מוצגים תעודת יחידה.

הסעה או אינפרא אדום

על פי העיקרון של עבודה הם שני סוגים של dehydrators: הסעה ו אינפרא אדום. זה האחרון לספק ייבוש עדין יותר ואיכות. יש להם מנורה הפולט בעיצובו, אינפרא אדום, ו אוהד שיוצר זרימת אוויר.

מודלי הסעת סוג אוויר חום באמצעות סליל חימום קונבנציונלי. איכות ייבוש במכשירים אלה היא קצת פחות טובים, כך לשימוש ביתי, מומחים ממליצים לקבל אותו סופג לחות אינפרא אדום. מחירו בממוצע שנה וחצי פעמים גבוה יותר מאשר הסעה, אבל ההבדל הוא לכבוש בחזרה במהירות באמצעות צריכת אנרגיה נמוכה. בנוסף, המוצרים היבשים ידי קרני אינפרא אדום, יכול להיות מאוחסן במשך מספר שנים ללא חשש עובש וריקבון.

dehydrators סיווג לכיוון זרימת האוויר

כמו כן dehydrators ניתן לחלק בהתאם לכיוון זרימת התהליך האוויר אופקי ואנכי. במקרה הראשון, את המאוורר נושבת באוויר מסולק בחלק האחורי של דיור. בזכות הפתרון הזה, עיצוב סופג לחות אופקית פשוט מאוד ואינו דורש כל תחזוקה נוספת.

במכשירים עם מאוורר נושב אנכי ממוקמת בחלק התחתון והאוויר החם מופץ באופן שווה על פני התנור דרך ערוץ אוויר מיוחד שלפעמים יש צורך לנקות אבק.

הנהלה סופג לחות

כל dehydrators המודרני יש לוח בקרה עם היכולת להגדיר תכונות כגון:

• תנאי טמפרטורה;
• כוחו של זרימת האוויר;
• מצב ייבוש קר;
• טיימר;
• כיבוי אוטומטי;
• טרמוסטט.

מכשירים עם ערכת התכונות מאפשרים לכם לבשל לא רק למחצה מוצרים אלא גם ארוחה מלאה, בפרט זה חל על קינוחים. ממתקים ערוכים על מגשים מיוחדים "טפלון", זמינים בערכה.

מתכוני קינוח לבישול סופג לחות

יוגורט תות סוכריות

בשנות ה יוגורט המוגמר להוסיף את התותים מחית, כמו גם את הטעם של ג'ינג'ר, קינמון ותמצית מנטה. ייבש את המונית וכתוצאה מכך סופג לחות עד להסמכה. ואז לקרר אותו, הוא התגלגל לתוך עובי "נקניק" וחותכים לחתיכות של 1-3 ס"מ. מכווץ אותם פתיתי קוקוס ו והתייבש.

"Ryzhikov"

הבלנדר לערבב 1 חלק גזר, 1 חלק אגוז, ו 0.5 חלקים של תאנים מיובשות. מתוך המונית וכתוצאה ויצרו פירמידה, אנחנו מפזרים אותם עם שומשום מגוררת ולשלוח ייבוש deridrator.

שבבי לחך

בננות לחתוך לפרוסות של 5-7 מ"מ עובי. נעלנו אותם מגשים יבשים עד חצי. לקרר אותם ומגולגלת אבקת סוכר, ולאחר מכן לייבש אותם כדי נכון שוב.

מתכונים עבור סופג לחות לא דורשים הקפדה על פרופורציות עקרות בית אלה של מרכיבים מסוימים. חשוב להבין את המהות של התהליך, ולאחר מכן אתה יכול להתנסות עם מוצרים אחרים ללא הגבלת זמן.

איך לבחור סופג לחות

צריך להתבסס בחירת מכשיר התייבשות על פי הקריטריונים הבאים:

• יצרן;
• מחיר;
• כוח;
• פונקציונלי.

כל אדם המבקש לרכוש מכשירי חשמל ביתיים, ראשון הפנה את תשומת לב של היצרן שלה. כאן המצב הוא זהה. בהינתן כי סופג הלחות נועדה לייצור מוצרים זולים לרכישת מזון הפוטנציאלית אינו מומלץ. עדיף לתת עדיפות ליצרנים העולמיים נודעים של מכשירי חשמל ביתיים.

מחירו של המכשיר קובע לא רק את המותג, אלא גם הכח הפונקציונלי שלו. לכן, היו לפחות בערך לחשב את לביצועים העתידיים אומדן עבור כל מטרות נוספות ישמש סופג לחות. אם זה ישמש בתור מייבש קונבנציונאלי עבור תפוחים ושזיפים, זה מספיק כדי להיות קיבולת יחידה של 350 וואט במשך 10-15 אלף רובל.

במקרה של יישום של סופג לחות גדיל פעיל פירות יבשים, הכנת קינוחים שונים יש לבחור דגם עם קיבולת של 500 עד 1000W, בעל פונקציונליות משופרת. מחירי המכשירים האלו מתחילים ב -18 אלף רובל.

dehydrators הביתי פופולרי: ביקורות ודירוגים

כיום, השוק של מכשירי חשמל ביתיים למטבח צפוף עם elektrosushilok ו dehydrators דגמים שונים. הבחירה של הקונה מציגה התקנים מיצרנים שונים מאסיה, מערב אירופה ואמריקה, עם תכונות נוספות המדהימות ביותר.

אבל מסיבה כלשהי, מודלים אחדים בלבד הפופולריים ביותר. האיכות ועל ההזדמנות לדון המשתמשים באופן פעיל. אנו מציגים את dehydrators הפופולרי ביותר על פי סדר הדירוג.

1. אקסקליבר ( "אקסקליבר") - יש בנייה מוצקה מוניטין בזכות ולא בחסד. יש בהחלט כל הדגמים מגוונים של פונקציות נוספות ויש לוח בקרה אלקטרוני. על פי הסקרים, "אקסקליבר" - הם חוטפים את dehydrators הטוב. ביקורות על כל הדגמים, ללא יוצא מן הכלל, ברוב המקרים חיוביים.

2. Ezidri ( "Izidri") Ultra FD 1000 - סופג לחות אנכית גלילית פופולרית. היא נשלטת אלקטרונית מוסדרת כוח. דבריו של מכשירים כאלה הם גם חיובי, אבל יש להם חסרון אחד - מגשי הפלסטיק.

3. סדונה ( "סדונה") SD-9000 - לא פחות פופולרי, אבל דגם יקר, שבה האפשרות להסדיר את נפח ייבוש הקאמרי.

זה עשוי לכלול גם את סופג לחות רוסית אינפרא אדום עבור פירות וירקות "קורבט". בזכות העיצוב שלו פשוט במחיר נמוך יחסית, והוא מתחרה עם זרים "עמיתים" עבור כמה מאות דולרים.

סופג לחות פשוט בידיים שלהם

אם אתה מסוגל או לא רוצה לרכוש מכשיר יקר, זה תמיד יכול להיעשות באופן אישי. כמובן, הוא לא יהיה כל sverhvozmozhnostey נוסף לבישול, אבל עבור ייבוש פרות, ירקות ופטריות הם די בסדר.

לייצור סופג לחות תוצרת בית פשוט, אנחנו צריכים:

• קופסת קרטון מחוץ שואב אבק, טלוויזיה, צג, וכדומה;
• נייר;
• בניית רשתות מתכת;
• מגזרי תיל פלדה 8.5 מ"מ חתך;
• שקע חשמלי עם קובץ מצורף;
• ברגים;
• מברג, מרצע;
• אור אינפרא אדום (כגון משמש לחימום ציפור הצעירות);
• מדחום.

קופסא בנייר דבק. ממתכת הרשת מתלה לחתוך תיבות גודל. באחד הקירות הקרובים לתחתית הבורה כדי להפוך חוטי חשמל להדק את המחסנית באמצעות ברגים.

הבא, מן החוט פלדה יש צורך להדגיש, כי ישמרו על המדפים, וכדי לתקן אותם על הקירות של התיבה דרך נוחה. נותר רק לתלות את המדפים, להבריג את המנורה ולחבר אותו לחשמל.

כדי לשלוט על הטמפרטורה בתוך תא הייבוש גם חייבת להיות על אחד הקירות להציב מד חום. הוא האמין כי פירות, ירקות ופטריות מיובשים הטוב ביותר בטמפרטורה של 40-45 ^מעלות צלזיוס אפשר להסדיר באמצעות האורות על-off או פתיחת המכסה.

סופג לחות רחוב קיץ

אם יש לך וילה בית פרטי, או אפילו חלקת אדמה קטנה, אתה יכול לבנות לי מייבש ברחוב כי לא צורכים אנרגיה חשמלית, והביצועים שלה יקנאו המכשיר החזק ביותר. עיקרון העבודה שלה מבוסס על התכונות הפיסיקליות של אוויר, ידועות לכולם בבית הספר.

סדר סופג לחות הקיץ עם הידיים קל. החומר העיקרי לייצור שלה - עץ (לוחות, קרשים, דיקט). תאר הוראות מפורטות אין צורך, כפי שכמה ציורים ואלגוריתמים מדויקים עבור ניסור לוחות פשוט לא קיימים.

ראשית, היא יוצרת מסגרת של גודל תא ייבוש בצורת ארבע-צדדי "צינור". בפנים מדגיש עבור מתלים בעתיד, אשר עשויים מתכת או רשת פלסטיק. "צינור" גג משופע מכוסה פח. במקרה של גשם, זה יהיה להגן על מוצרים מפני רטיבות.

עכשיו כי המצלמה עצם מורכבת, זה צריך להיות והמריא כמטר ולהגדיר על כלונסאות. "אבל איפה זה ייקח באוויר החם?" - אתה שואל.

תצטרך פלסטיק אחד או יותר (רצוי ממתכת) צינור מותקן בזווית מלמטה של סופג לחות לקרקע. האוויר לכוד בהם, תחת הפעולה של אור השמש יהיה מחומם לעלות כלפי מעלה, נכנסים לתוך תא ייבוש, עובר מהחלק התחתון של הגג. על מנת לחמם התרחש במהירות, רצוי לצבוע לשחור צינור.