רוטב שמנת חמוצה. מתכונים לבישול

עבור מאכלים שונים הוא רוטב השלמה הכרחית. לרוב הוא עשוי להוסיף קצת ספייס ובמיוחד בשר. האידיאל מאז ומתמיד ברוטב של שמנת חמוצה. במיוחד כי יש הרבה סוגים של זה, והוא היה מאוד עדין.

רוטב שמנת חמוצה עם חזרת

התגלמות זו תהיה מושלמת קריש או קרים דגים. הרוטב יכול לשמש גם סלט חסה טריה. זה צריך כוס שמנת חמוצה, 1 שורש חזרת, שמיר, סוכר ומלח. חזרת היא שפשפה על פומפייה דקה ושמיר קצוץ דק דק. אז כל המרכיבים מעורבבים בתוך מכולה אחת. והנה, את הרוטב אפשר להגיש עם המנה מוכנה.

איך מכינים רוטב שמנת עם מלפפונים?

הצעד הראשון הוא להכין את החומרים הנכונים. 4 זה שמנת חמוצה, גבינת קוטג '2 כפות (רצוי דל שומן), 9 מלפפונים כבושים, שומר, ומלח. אתה צריך לערבב גבינת קוטג בזהירות ושמנת חמוצה. אפילו טוב יותר לעשות זאת בעזרת בלנדר כדי לקבל מסה אחידה. מלפפונים, בינתיים, חייב להיות מאוד, מאוד קצוץ דק. רק שמיר קצוץ. ואז כל הוסיפו את השמנת החמוצה הצלפות באמצעות בלנדר. רוטב מוכן. זה צריך לשפוך kremanku ומוכנס הבשר הטוב ביותר אפוי או אפילו תפוחי אדמה.

רוטב שמנת חמוצה עם פטריות

עבור תבשילי ירקות או אפילו תבשיל תפוחי אדמה הוא רוטב צדפות מושלם. יהיה עליך 300g של פטריות, בצל 1, כף קמח, חצי כוס שמנת חמוצה, פטרוזיליה, חמאה ותבלינים בסיסיים. Bow עם פטריות קצוצות דק הרווה בסיר עם 1 כוס מים. יש גם הם שפכו וקמח. לאחר שהתערובת שחין במחבת שופכים שמנת חמוצה, מלח ופלפל, ולאחר מכן 5 אחר צו לרתיחה דקות. רוטב מוכן בטעם עם חתיכת חמאה והרבה עשבי תיבול קצוצים.

"בשמל"

שמנת חמוצה וחלב "בשמל" רוטב דגים, ירקות ובשר, אבל תמיד אפוי בתנור. הכן את זה פשוט. אנחנו חייבים לקחת שמן 50g (שמנת), 2 כפות קמח, חצי כוס חלב, מלח, חלמון ביצה, חומצה ציטרית, כוס שמנת וגבינה מגוררת. ראשית, להמיס את החמאה ולאחר מכן לערבב אותו עם הקמח. בעוד חימום את התערובת על האש, יש חלב מעורב. כל מה שאתה צריך להביא לרתיחה, ואז מוסיפים מלח, מוסיפים חלמון ביצה, חומצה ציטרית, כל שמנת חמוצה וגבינה מגוררת. רוטב נדרש כפי שהוא אמור להיות מחומם עד שהוא הופך מסה הומוגנית, ואז לשפוך צלחות.

רוטב עגבניות עם שמנת חמוצה

מבושל מבושל דג לא יכול לעשות בלי הרוטב המקורי הזה. אתה צריך להכין כף קמח, חצי כפית של רסק עגבניות, כוס מרק (בשר), כף שמן (חובה חמאה), תבלינים בסיסי חצי כוס שמנת חמוצה. במחבת קלויים קמח בזהירות, עד שהוא מזהיב. רק אז להוסיף את הפסטה מרק בשר. התערובת הייתה מבושלת 5 דקות, ואז בעדינות מוזרקת שמנת חמוצה, ורוטב מלוח ופלפל. ברגע שהוא רותח, אז זה חייב להיות מוגש. עם זאת, לפני זה צריך להיות מגניב.

רוטב שמנת חמוצה עם בצל

עם צלעות בשר היטב עם הרוטב עם בצל. הרכב שלה הוא פשוט. זה ייקח קצת חמאה, 2 בצלים, חצי כוס שמנת חמוצה, כף רסק עגבניות ומלח. על בצל מטוגן בשמן פרוצים דק. כדי שנמזג שמנת ממרח. כל מלח זו, ומערבבים היטב. הקפד רוטב ומביאים לרתיחה, ואז להתקרר.

רוטב שמנת חמוץ עם שום

לצלות בשר, תפוחי אדמה, ירקות, דגים וכל הכלים מתאימים רוטב ברביקיו חריף ושום. להכנתו נלקחת כוסות שמנת חמוצה, שן גדולה של שום, חבורה של שמיר, חרדל ומלפפון חמוץ. אין בישול הרוטב הזה אינו מחייב. זה פשוט מאוד.

מלפפונים נכתשים ביסודיות, שום כתוש ושמיר קצוץ. כל זה מעורבב עם חרדל ושמנת חמוצה. dosolit לחלופין. לפני הגשת הרוטב צריכה להיות כמה שעות במקרר.

בתיאבון!