פאי דגים רוסי מסורתי

מאוד עוגה טעימה תמיד מתבררת דיג רוסי. זה לא משנה איך עשה אותו עם דגים: נהר, ים, שמנוני, יבש. וגם הבצק יכול להיות שונה: שמרים או נשיפה. לעתים קרובות, אתה אפילו יכול לענות על בצק חמאה.

פאי דגים עם דגים מלוחים

מקורי להפוך את העוגה, אם להכנתו לקחת קמח 2 כוסות, חמאה 4 כפות, 2 ביצים, חבילה של שמרים יבשים, קמצוץ של מלח, רבע כוס חלב, דגים מלוחים (שפרוט, הרינג), 300 גרם של אורז מבושל, 2 בצלים ופלפל שחור . ראשית, להכין את הבצק.

ב החלב החם צריכים קודם לפרק את השמרים. ואז להוסיף את הביצים, מלח וקמח. עכשיו אתה יכול ללוש את הבצק. לאחר מסה נוקשה, אלסטי, מתווסף השמן ומערבבים שוב הכל. חצי כשעה הבצק שנותר לנוח במקום חמים, כך שהוא עלה.

כמו בשר טחון משמש במקרה זה, דגים מלוחים בלבד. רצוי כי זה להיות מלוח. אחרת, זה תמיד ניתן להשרות למשך 2 שעות. הבשר של הדג חייב להיות מופרד מהעצמות וחותכים לחתיכות. אורז ובצל טרום מבושל לחתוך לטבעות דקות. ועכשיו, מלית מוכנה. אנחנו יכולים ליצור עוגה בלבד.

הבצק צריך להיעשות המאגר אשר מחולק לשניים. חלק אחד מועבר מחבת או אפייה. הניחו על גבי אורז, בצל, ורק אז החתיכות של דג. זה יהיה נחמד כל פלפל הטעם. לבסוף, במחצית השנייה של מלית בדיקות צריכות לכסות, zaschipnuv קצוות של העוגה. וגם מנה כזו להכניס לתנור עד propechetsya וחום.

פאי מ שימורי דגים. מתכון מהיר

אם האורחים הם פשוט עומד לבוא, אבל משהו מקורי וטעים מוכן עדיין, אתה תמיד יכול להגדיל את העוגה דגים, שבהם אתה צריך להכין את 6 ביצים, חצי פחית מיונז, חצי כוס שמנת חמוצה, חצי כפית קטנה של סודה כוסות וחצי של קמח. למלית חייב לקחת את saury הבנק, חצי פחית מיונז, בצל וחצי כוס אורז מבושל.

ראשית מבושל אורז. בינתיים, אתם יכולים ללוש את הבצק. כדי לעשות זאת, הכה את הביצים, מיונז ושמנת חמוצה. זה גם להוסיף סודה וקמח. הבצק מתברר דומעות. מחצית המסה היא שפכה לתוך תבנית אפייה. שנערמו על גבי האורז. In a פחיות נפרדות לשת כלי, ולחבר אותם עם בצל קצוץ דק מיונז. דג טחון זה התפשט על גבי אורז. החצי הנותר של בצק מתמלא שוב. אז הוא מקבל לתוך התנור. עוגה מתבררת עדינה מאוד יוצא דופן.

לביבת דג עם קפיר

לקבלת עוגה טעימה של דג צריך בצק באוויר כי הוא קל להכנה, אם אתם מוסיפים יוגורט. אז, כדי לאפות עוגה לדגים שאתה צריך לקחת את המבחן 2 גביעי יוגורט, 2 ביצים, 3 כפות מיונז, 3 כוסות קמח, סודה לשתייה ומלח (כפית). כדי ליצור תוספות צריכות 2 פחיות של דגים משומרים, בצל, אורז מבושל.

ביצים מקציפים במיקסר ראשית עם מלח. מוסיפים את היוגורט, סודה לשתיה, קמח, ולאחר מכן את המיונז. הכל מעורבב היטב. מתברר הבלילה.

שהמילוי מבושל מאוד פשוט. קוצצים בצל דק. זה גם לשים חמאה משומרת אורז מבושל. הכל טוב מעורב. מחצית המבחן שהותווה בצורה משומנת, לשים על גבי שרידי מילוי בצק כולו שלהם של העטיפה שלו. לאחר 30 דקות, העוגה מוכנה!

עוגת שכבות דגים

בצק עלים שהושג מנות נפלאות, כולל עוגות. להכנת חבילת בצק עלים נלקחת, 300 גרם של פילה דג, 2 בצלים, תפוחי אדמה 4, שמן זית, מלח ופלפל, ו 1 ביצה.

לפני רכבת העוגה אתה צריך להכין את המלית. לשם בנפרד זה דק לחתוך פילה דג. בצל קצוץ לטבעות חצי, אבל צ'יפס - פלסטיק דק.

הבצק מחולק 2 חצי והתגלגל. חלק אחד מושם על תבנית אפייה. שנערם על גבי הדג, אשר מלוח ופלפל. הרובד השני הוא קשת. לבסוף, להתאים את תפוחי האדמה, אשר מלוח גם ופלפל. החצי השני של המבחן מכסה העליון כולו של המילוי. אל תשכח את הצורך להבטיח את הקצוות של העוגה. פטי רצוי לשמן את הביצה הטרופה, כך שזה חזק משחים בתנור. אופים את המנה שאתה צריך על 40 דקות.

עוגות תמיד מעדן מועדף בקרב העם הרוסי. והיום הם יכולים להיות לא רק דגים, אבל גם מתוק, בשר, אור ואפילו אקזוטיים.