בישול ברוטב טעים הבשר בבית

רוטב לבשר לבשל בבית די בקלות. העיקר - כדי לעמוד בכל הדרישות של המרשם ולהשתמש את המוצרים הנכונים.

ישנן דרכים רבות כדי ליצור מילוי טעים. אנו מסתכלים הפופולריים ביותר ונגישים מהם.

רטבים: מתכונים

בבית, הבשר יכול לעשות שום רוטב. עם זאת, במקרים מסוימים, רוטב מיוחד. לדוגמא, אם יש לך מוכנים צלעות חזיר בתנור או על הגריל, אז בשבילם הוא רוטב בולבוסים מושלם עם תפוח ושום. כדי ליישם את המתכון הזה יש לרכוש:

• חמאה ללא מרירות - 50 גרם;
• שיני שום - 2 יח ';.
• בצל סגול גדול - 1 PC;.
• פפריקה אבקת מתוק - 1 קינוח כף ;
• רוטב עגבניות טבעי - 50 גרם;
• חומץ יין - 1 כפית;
• סלק סוכר - 1 כפית גדולה;
• אבקת חרדל - 1 schepotochka;
• שריפת צ'ילי - לחול על הטעם שלך;
• מלח, פלפל - כדי קמצוץ הראשון;
• ירוק תפוח - 2 פירות;
• לימון קטן - 1 פרי;
• מרק בשר הוא חזק - כ 200 מ"ל.

תהליך ההכנה

רטבים לבשר בבית לא לוקח הרבה זמן. כדי לראות בעצמך, לשקול צעד אחר צעד מתכון.

מחבת עבה מברזל יצוק להפיץ את החמאה לאט לטבוע אותו על אש נמוכה. בהמשך מטוהרים הבצל וחותכים אותו לקוביות קטנות. ירקות להתפשט במחבת מחוממת המטוגנים במשך כמה דקות.

שום הוא עבר דרך העיתונות ונשלח בצל. כמו כן במחבת לשפוך את הפפריקה המתוקה וסוכר סלק, ואז מוסיפים את רוטב העגבניות ושופכים על חומץ יין. מערבבים את החומרים, הם להפיץ את פלפל צ'ילי (אופציונלי) אבקת מלח וחרדל schepotochku, וכל תבלינים ועשבים יבשים.

לאחר ניקוי תפוחים מן הליבה לקלף, לחתוך אותם לקוביות קטנות ולשלוח לסיר. כמו כן בנפרד לסחוט את המיץ של הלימון ויוצקים אותו לתוך הרוטב, יחד עם חזק מרק בשר.

הבאת לריפלוקס את תכולת המחבת, לפטר בייטס עד למינימום. רוטב לבשר בבית יגע כשעה. אולי בתהליך של מרווה צריך להוסיף קצת יותר מרק ותבלינים.

רוטב מוכן מקורר מעט והוגש לשולחן עם צלעות חזיר.

רוטב פיקנטי על הבשר בבית: מתכון בישול

סטייק - טעימים מאוד ומוצרי בשר מספק, אשר מוגש לעתים קרובות ליד השולחן, יחד עם כל רוטב. להכנת תדלוק כאלה אנו ממליצים על המוצרים הבאים:

• קטשופ שום חמוץ - 2 כוסות;
• שיני שום - 3-4 יח ';.
• נורות קטנות - 2 יח ';.
• מלח, פלפל שחור טחון, כוסברה - 1/3 כפיות קינוח;
• עלה דפנה כתושה - 1 schepotochka;
• סלק סוכר - ½ כפית קינוח (שימוש על פי טעמכם).

שיטת ההכנה

כיצד עלי להכין את הרוטב על הבשר בבית? כדי לעשות זאת, להשתמש בכל קטשופ חמוץ. התפשטותה לתוך צלחת עמוקה, ולאחר מכן פלפל הוסיף, עלה כוסברה המפרץ. יתר על כן, על לשפשף פומפייה דקה בצל קלוף שיניים שום. הם גם להפיץ בקערה הכללית, אשר לאחר מכן להוסיף סוכר ומלח. מערבבים היטב את החומרים, את הרוטב נחשב מוכן ומזומן. כדי השולחן זה רק משרת מצונן.

אנו עושים חמוציות רוטב

רוטב פשוט לבשר בבית אינו דורש שימוש במוצרים קשים. כדי להפוך את מילוי חמוציות, אתה צריך לרכוש את החומרים הבאים בלבד:

• חמוציות קפוא - 1 כוס מלאה;
• סלק סוכר - 3 כפות גדולות;
• קינמון הסתובב - ½ כפית קינוח;
• ג'ינג'ר (שורש) - לפי טעם הרצון שלך;
• אניס וכוכב אניס - על פי שיקול דעתו;
• כל יין אדום - 50 מ"ל;
• צ'ילי בוער - 1 schepotochka.

איך לבשל?

רוטב חמוציות כדי שהבשר נעשה בפשטות בבית. פירות יער קפואים שטופים בחום לנער לאחר הניפוי, ולאחר מכן התפשטה בסיר. לידם לשפוך סוכר ולהוסיף תבלינים. דיכוי חמוציות tolkushkoy, הוא לשים על אש קטנה ולחכות עד שהוא לא יאפשר את המיץ. לאחר מכן, הוא מזג יין אדום ומרתיחים במשך כ 10 דקות, עד שהרוטב מסמיך.

הסרת בסיר מהכיריים, מוסיפים את הרוטב אל קינמון טחון, שורש ג'ינג'ר מגורר, אניס, כוכב אניס ופלפל צ'ילי חריף. מערבבים את המוצר, ומחכה להם להתקרר לגמרי. לאחר מכן, רוטב חמוציות מוגש לשולחן עם הבשר.

מכינים רוטב עם מיונז ושום

מיונז ורוטב עגבניות - מועדף של אנשים רבים ממלאים. כדי להפוך אותן ברוטב המניין, אנו ממליצים על שימוש במוצרים הבאים:

• רוטב עגבניות טבעי - כ ½ כוס;
• מיונז על הביצה שליו - 2 כפות גדולות;
• סלק סוכר - 1.5 כפיות קינוח;
• שיני שום - 2 יח ';.
• פלפל, מלח - לפי טעמך;
• שמיר ופטרוזיליה טריים - לא חובה.

הכנה

בהכנת הרוטב הזה הוא לא עניין גדול. ראשית, בקערה עמוקה להפיץ מיונז על ביצת שליו. לכך נוספה סוכר ומקציפים עד לקבלת כמות הכסף חזק. לאחר מכן, באותו המאכלים ברוטב עגבניות טבעיות.

שוב ומערבבים, הם לטעום את המוצרים. אם תרצה עוד הוסיף לכך פלפל, סוכר או מלח. ובנפרד ניקה שיני שום ולשפשף אותם על פומפיה. הוספתי את הרוטב, שלו ומערבבים בזהירות.

אם אתה רוצה לקבל הלבשה ריחנית, אז זה בהכרח להפיץ עשבי תיבול טריים. כדי לעשות זאת, פטרוזיליה ושמיר לרחוץ ביסודיות, ולאחר מכן קצוץ דק עם סכין חד.