איך לבשל בבית דגים משומרים

אנשים רבים אוהבים מאוד של דגים משומרים לכבוש ביניהם באחד המקומות הראשונים. הם ניתן לרכוש בכל חנות מכולת או לבשל בבית לבד. מאמר זה מיועד למעריצים של המוצר הזה. תן לנו קודם ללמוד על הדגים המשומרים, הייצור אשר נפוץ בארצנו. ישנן מספר דרכים של בישול, ו בהתאם למוצר זה ניתן לחלק: טבעי, ברוטב עגבניות, ב חמאת ממרח. בואו ניקח מבט קצר על כל סוג:

• שימורי דגים טבעיים. הם עשויים מינים בעלי ערך של דגים, אשר ממוקמים בצנצנות מעוקרות. לעיתים נדירות להוסיף קצת תבלינים. נכון להיום, ישנם 50 סוגים שונים של המוצר: במיץ של עצמו, עם תוספת של מרק או ריבה.
• שימורים. הדג הוא טרום טיפול בחום, ולאחר מכן ממוקם בתוך צנצנת, לשפוך את הרוטב ומכסים.
• שימורים בשמן. בדרך זו יכולה להיות סגורה, מעושן (שפרוט), מיובש (סרדינים), או דג מטוגן.
• פייט. הפוך בלעדי של בשר ודגים עם תוספת של שמן ותבלינים.

כל דג משומר יש כולל אורחים מיוחדים, אשר מעיד על איכותן. אבל אם אתה עדיין בספק בייצור המזון המודרני, אתה יכול להכין בבית דגים משומר. אתה לא צריך להשקיע הרבה כסף או לשים הרבה מאמץ בשביל זה. אבל אתה 100% בטוח כי אוכל מבושל הוא באיכות גבוהה טעימה.

מתכון "שימורי דגים בשמן"

אנחנו צריכים לקחת את הדגים (כל, אפילו אחד כי תפס בעלך יצא לדוג), שמן צמחי, תבלינים. כפי שאתה יכול לראות את החומרים הם מעטים ואפילו לקנות כלום. הדג יש לנקות, להסיר את הקרביים, לנתק את הראש, הזנב סנפירים. השלב הבא - לחתוך לחתיכות באמצע שלה והניחה בקערה או במחבת. שים את התבלינים, לא שוכח את הפלפל והמלח, ולהשאיר למשך 1 שעה. קח בנקים, ליטר הטוב, לשים על החלק התחתון של עלה דפנה ופלפל אנגלי. עכשיו, שוב, אנחנו לוקחים את הדגים והנחנו אותו בחוזקה. עכשיו אנחנו לוקחים הבנקים לסכל כיסוי לשים במחבת עמוקה, אשר יש צורך לשפוך מים. הבה נבחן כעת ישירות איך לבשל דג משומר. שחומם מראש להגדיר תנור ל פאן 150 מעלות עם בנקים, ופעם את התוכן שחין, יש צורך להקטין את הטמפרטורה ל 100 מעלות. עכשיו אנחנו מחכים 5 שעות. מחמם ירקות שמן למדורה ושופכים לתוך צנצנות, כך שיכסה את כל הדגים. מכסים במכסה ולשים עוד חצי שעה בתנור. הדבר האחרון שנשאר - לגלגל, לפנות ממנו, עד שהבנקים לא מגניב לחלוטין.

וזה עוד כמה טיפים:

• השתמש בכל סוג של שמן צמחי;
• שימורי דגים, להפשיל לבנקים, אשר הנם בעלי היקף שלא יעלה על 1 ליטר;
• העטיפה צריכה להיות רק מתכת;
• אתה יכול להשתמש בתנור או בסיר הרגיל של מים לבישול.

אני חושב שאם אתה לוקח בחשבון את כל העצות, אז אתה בהחלט להתברר שימורי דגים טעימים מאוד, שבו אתה יכול ליהנות בכל עת.