עפרונים הבדיקה: המתכון. כאשר עפרונים אפויים בצק?

עפרונים של המבחן - עוגייה או עוגיות כי נוצרות הראשון כמו ציפורים שהוזכרו, ולאחר מכן אפוי בתנור. קינוח זה עשוי להיות מוכן מכל בסיסים. העיקר - כדי לתת לו את הצורה הנכונה ויפה.

מעטים יודעים, כאשר עפרונים בצק אפויים. רוב עקרות בית לזכור מאפה מתוק זה עם הגיל הרך. אחרי הכל, זה הוכן אפילו האמהות והסבתות שלנו ביום השוויון האביבי, כלומר -22 במרץ. המראה יוצא הדופן שלו וטעם מיוחד של מאפה זה תמיד ילדים מאושרים. אז הבה יחד להסתכל איך מכין את המוצרים שהוזכרו מן חול בסיס שמרים.

לארק של המבחן: מתכון צעד אחר בישול צעד

לפני שהחל בתהליך של אפייה, אתה חייב ללוש את הבסיס בחול. לדידה, אנחנו צריכים:

• מרגרינה מאיכות טובה - 200 גרם;
• ביצים לא מבושלות גדולים - 2 יח ';.
• סוכר לבן - כוס מלאה;
• מיונז דלי קלוריות - 200 גר ';
• עמילן תפוח אדמה - 2 כפות גדולות;
• קמח אור - 2 כוסות;
• אוכל סודה בחדר - כפית קינוח בלי שקופיות;
• קינמון טחון - כפית קינוח.

יסודות חול הכנה

בצק פריך מלוח עבור עפרונים מבושלים מהר מאוד. כדי להתחיל עם הצורך מרגרינה מרוככת לשים בקערה, ואז לסנן אותו ארוחה קלה. אחרי זה, שני המרכיבים צריכים להיות כדי לשפשף את הידיים עד פירורי שמנוני וחלק. כדי לה הוא נדרש להוסיף את קמח תפוחי האדמה, מיונז וכף אבקת סודה לשתייה. הביצים פעימה הגלם הבאים יחד עם סוכר ושופכים את העיסה וכתוצאה לתערובת בתפזורת שהוכן קודם לכן.

מערבבים הכל בידיים החומרים, כדאי לקבל חמאה בצק רך וגמיש. לשים את הבצק לכדור, ומומלץ לבני 20 דקות להציב במקרר (או 10 דקות במקפיא).

יצירת מוצרים בחול

איך להכין בצק עפרוני (עוגה)? כדי הזה מקורר בסיס חייב לרדד את עובי השכבה של לא יותר מ 5 מ"מ, ואז לחתוך ציפורים קטנות. אם אין לך את הכשרון כמו שצריך, אז אתה יכול להשתמש בסכיני יציקה המיוחדים. הם נמכרים כמעט בכל חנויות הקונדיטוריה המיוחדות. בעתיד, מומלץ לבצע את הנוצות ועיניים עם סכין חד לכל העפרוני. נוסף על כך, כל המוצרים צריכים ומפזרים קינמון אבקה.

אופים בתנור מוצרים בחול

בצק עפרונים (עוגה) נאפה בתנור די מהר. למוצרים מוגמרים למחצה זה צריך להיות peremesit בזהירות על תבנית אפייה משומנת ולשלוח בארון מחומם. עוגיות בישול desirably בטמפרטורה של 200 מעלות במשך 25-30 דקות. במהלך תקופה זו, עפרונים מלא propekutsya להיות ורוד ופריך.

מגישים קינוח פריך לשולחן

לאחר עפרונים propekutsya בצק טעים, הם צריכים להסיר מהתבנית ומצננים. מגיש חמאה לשולחן, רצוי יחד עם תה שחור, קפה או שוקו חם. אז תיהנו!!

צעד אחר צעד עפרונים מתכון של בצק רזה

אם תחליט לבשל עוגות בתקופה גדולה תענית הנוצריה, מומלץ לעשות ללא מוצרים מן החי (כלומר בלי ביצים, שמנים לבישול, רכיבי חלב וכן הלאה.). לשם כך, עליך להשתמש במרכיבים הבאים:

• מים רתוחים מישור - 600 מ"ל;
• שמרים את הגרגרים - כ 4 גרם;
• סוכר לבן - כפות 3 גדולות;
• מלח המכיל יוד - זוג schepotochek;
• שמן צמחי - 150 מיליליטר;
• קמח אור - 900 גרם;
• צימוקים שחורים בינוני - אתה צריך קומץ;
• פרג - למילוי.

כן בצק רזה

עפרונים טעימים ויפים מאוד מתקבלים מהבצק (שמרים), אבל זה צריך להיות לשה כראוי. לכך יש מומס חם מים רתוחים כפות גדולות 2 סוכר, ולאחר מכן להוסיף אותו השמרים והדגנים. עלינו לעזוב בצד את החומרים על ידי ¼ שעה. אחר כך הם צריכים שופכים שמן צמחי, להוסיף מלח המכיל יוד ו מארוחה קלה. מערבבים את המרכיבים ואת להניב הבלילה עבה, יש צורך לכסות את הבד ולהשאיר את החום במשך 60 דקות. במהלך תקופה זו, הבסיס מומלץ לנער את ידו מעת לעת, אז היא התיישבה בחזרה וגדלה.

עיבוד חומרים נוספים

כיצד לאפות עפרוני מהמבחן? עכשיו אתה צריך להתמודד עם כל מוצרים נוספים. פרג (כ 200 גרם) כי למלא ½ כוס מים רותחים ושופכים כפית גדולה של סוכר. התעקשות המרכיבים ומשהים לחצי שעה, הם צריכים לשים על אש נמוכה ומבשלים עד המסה עבה. בעתיד, זה חייב להיות מגניב.

בהתייחס צימוקים שחורים בגודל בינוני, אותו יש לשטוף ביסודיות צרובה עם מים רותחים. פירות יבשים יש להשתמש כדי לקשט את לחצי הגמר, מה שהופך אותן עיניים.

תקים מוצרים ללא בשר

לאחר בצק שמרים רזה מגיע, זה חייב להיות מחולק למספר חלקים ומגלגלים תצורות מלבני. ערוך בחלק המרכזי של פרג המלית, הבסיס צריך להיות עטוף גליל, ולאחר מכן לחתוך את המוצר של 15 סנטימטר אורך. משאריות אלה צורך בטופס להם על ידי יחידה מתקפל לארק. בעתיד, כל הגושים צריכים לעשות ראש וזנב של ציפור. זה גם הכרחי כדי ליצור כנפיים, ונוצות ועיניים של צימוקים.

תהליך אפיית קינוח

איך לאפות העפרונים הבצקים? לאחר המוצרים נוצרים, הם צריכים לעבור על תבנית אפייה ומכניסים לתנור. אופים לחמניות פרג מומלצת 55-60 דקות ב 200 מעלות. שהם מכפילים את גודלם, להיות שופע, ורוד וטעים באותה התקופה.

Serve עוגות לשולחן

לארק מכין בצק שמרים, הם צריכים להיות ממוקמים על המגש, חם לשולחן. בנוסף אפייה יש צורך להציג כוס תה חם או כל משקה אחר.

ייצור עוגות חמאה?

אם אתה לא נוהג תענית, כן ייטב להכין העפרונים מבסיס שמרים מפואר. לש אותו הרבה באותו אופן כפי תואר בדיוק מעל. עם זאת, זה צריך להיות בטוח כדי להוסיף ביצה טרופה, חלב שומן מעט מומסת או חמאה מרוככת (מרגרינה). רכב זה יגרום עוגות עתירות קלוריות, מכרז וטעים.

באשר למילוי, כמו זה טוב להשתמש במגוון של פירות מסוכרים, ריבה ואפילו ריבה.

לסיכום

כפי שאתה יכול לראות, larks אפוי יחסית בקלות ובמהירות בבית. מאפים כאלו יוכלו לעשות אפילו בשלנים מנוסים. בנוסף ליסודות החול או שמרים המתוקים, קינוח זה מורכב מאוד קרובות מן בצק עלים. היתרון העיקרי של מוצרים כאלה הוא כי אתה יכול לרכוש את התמיכה אמרה כמעט בכל חנות.

לארק של בצק מלח הוא מאוד פופולרי בקרב חובבי אפייה. היא מורכבת מאותו המצע (בחול או שמרים), אך מבלי להוסיף סוכר, אבל בעזרת תבלינים שונים (פלפל מלחים, פלפלים מתוקים, בזיליקום, זרעי חרדל, זרעי קימל וכו ').

לא משנה מה הבסיס להכנת עוגיות או מאפינס כמו ציפור אתה משתמש, בכל מקרה, המאפים שלך יתבררו מאוד טעימים ועדין. קינוח זה או מוצרים מלוחים הם לא מתביישים להציג את שולחן חג הפסחא, שמאחוריו יתכנס כל בני המשפחה ואת יקיריהם.