ישנם מיתוסים רבים ואגדות על אבקת החלב, טוענים כי רוב מוצרי החלב שאנו צורכים, הוא עשוי ממנו. בואו נראים מה מהווה את המוצר הזה, מה תכונות שימושיות ברשות ואשר משתמש, כמו גם מאבקת חלב כדי לייצר חלב עם מים.
מהו החלב, מה זה מורכב ומה קורה?
אבקת חלב - מוצר טבעי בצורת אבקה מסיסה המיוצרת על ידי ייבוש החלב פרה המנורמל ב מיוחד מכונה ייבוש. מטרת הייבוש היא להפחית את המשקל של המוצר הסופי והגדלת חיי המדף שלו. זה ידוע כי חלב אינו דורש כל תנאי אחסון מיוחדים בטמפרטורות נמוכות יש יותר חיי מדף (36 חודשים) מאשר טבעי, אשר יש לו את היכולת להפוך חמוץ במהירות. זה נוח במיוחד לשימוש אבקת באזורים שבהם אין אפשרות לקבל חלב טבעי ורענן. וזה סוג זה של נוח לשימוש בבישול.
איך לפזר אבקת חלב?
חלב ניגר מאבקת חלב יכול להיעשות על ידי הוספת כמות מסוימת של מים. כדי לצרוך את הרכז עשוי להיות כמשקה או הוסיף כמרכיב בייצור של מוצרים אחרים, גם בצורה יבשה או נוזל. לפני הופעתו של חלב תזונת ספורט מיוחד בצורה יבשה, זה כבר מקור עיקרי של חלבון בפיתוח גוף. ישנם מספר סוגים של תרכיז יבש - כל, דל שומן, חלב חמאה יבש, מי גבינה, תערובת, אבל לעתים קרובות הם רק 3 סוגים, הנבדלים רק באחוז השומן וחומרים מסוימים:
- שלמים (550 קלוריות);
- דל שומן (373 קלוריות);
- מיידית.
מוסיפים מים ככל שאתה צריך, לרוב זה 2-3 כפות. l. חלב בתוך כוס נוזלים.
אבקת החלב היא שימושית?
רכב חלב אבקה מהווה כ 20 חלבונים וחומצות אמינו חיוניים, כמות משמעותית של סידן, קידום צמיחה וחיזוק עצמות, מגנזיום, נתרן, אשלגן, ברזל, יוד, גופרית. מוצר זה הוא הרבה פחות כולסטרול, כך זה בדרך כלל משמש בייצור של מזון לתינוקות. בהמשך המאמר אנו רואים בפירוט כיצד מאבקת חלב כדי לייצר חלב, לחם, ואפילו טיפולי פנים ועוד, ובאיזה פרופורציות לערבב את המרכיבים.
יש אבקת חלב יישום רחב בתעשייה בייצור דגני בוקר יבש תמ"ל, גלידה, מאפים וממתקים אחרים. קח בחשבון כמה אפשרויות על איך לדלל את החלב הבית. חלב 1 כוס אבקה צריכה 5-6 כפיות יבשות (20-30 גרם) מדולל במים חמים או קרים (כ 200 מיליליטר). המים צריכים להיות מבושלים, 45-60 מעלות. שיעור זה נחוץ כדי להפוך אותו 2.5 אחוזים. כמו אבקת החלב לייצר חלב יותר ופחות שומן? בהתאם לכך, צריך להוסיף יותר או פחות מים. המוצר המתקבל חייבים גם להשרות זמן מה, זה יכול להיות הביא לרתיחה. ולאחר מכן יכול לכסות ולתת לו להתבשל. יכול לשמש מצע חמוץ להכנת גבינה, מאפים, דגנים ומרקים.
היתרונות והנזקים של אבקת חלב
עכשיו אנחנו יודעים איך לעשות חלב ואבקת חלב. יתר על כן, רבים אומרים כי הטעם והריח של אותו אינו נח מפוסטר טבעי. אבל זה לא סביר להסכים עם האמירה הזו האיש ניסה להציג חלב טרי כפרי. אבל לגבי ההרכב הכימי, כל אבקת חלב יבשה מרוכזת תיתן סיכויים ועד ימינו. אבקת חלב מכיל יותר מ 20 חומצות אמינו, ויטמינים (בעיקר ויטמין B 12 הוא שימושי עבור אנשים הסובלים מאנמיה, ויטמין A מקדם חזון, ויטמין D), מזינים - אשלגן לשם פעילותה התקינה של הלב וכלי הדם, סידן, עוזר לחיזוק העצמות. פלוס חלב יבש מכיל מספר קטן בהרבה של אלרגנים, ולכן זה משמש לעתים קרובות להכנת תמ"ל. נזק חלב כזה עלול להתרחש אצל אנשים עם תגובות אלרגיות של הפרט להשתמש בו או על אחסון לא נכון (בטמפרטורות גבוהות ולחות). בנוסף, טכנולוגיה הכנה אי קיום, כאשר אדם אינו יודע איך לעשות אבקת חלב בבית כראוי, היא עלולה אף להוביל הרעלה.
חסרונות חלב יבש פלט מסקנה
החסרונות הם תכולת השומן הגבוהה של המוצר. אם תחרוג הדרישה היומית עשויה לפגוע בחילוף החומרים ואת בתצהיר של שומן עודף. כמו כן, המוצר הזה אינו מומלץ לשימוש לפני השינה או אחרי אימון בבוקר, משום שהוא מכיל קזאין הנדרש לעיכול במשך כמה שעות. חשוב לקחת בחשבון את הפרופורציות, אם אנחנו מדברים על איך לעשות חלב אבקת חלב שומן גבוה, מכיוון שהוא מכיל הרבה כולסטרול, אשר יכול להוביל טרשת עורקים של הלב וכלי דם. לפיכך, אבקת החלב - מאוד שימושי וידידותי למשתמש המוצר, אשר מומרת בקלות למצב נוזלי, לקחת על הכביש או בעבודה, קל לחנות. זה בדיוק מה שאתה צריך להיות זהיר מאוד עם השימוש המופרז שלה.