סלט צמחוני לטבעונים

סלטים צמחונים כמו לא רק לצמחונים. סלט עם עדשים, מלפפון, סלרי נעשה על פי הכללים של תזונה מאוזנת וניתן מומלץ כארוחת הרזיה.

במשך ארבע מנות של סלט, אנחנו צריכים: כוס אחת של עדשים, שני מלפפון טרי, שני גבעולי סלרי, לבן, ובצל אדום - אחד בכל פעם, שלוש שיני שום, לימון, וחמישים גרם של שמן צמחי, עשבי תיבול ותבלינים (עלה דפנה, ציפורן, טימין ), פלפל, מלח.

קודם כל, אתה צריך לשטוף את העדשים ומבשלים באחת וחצי ליטרים של מים עם בצל לבן, ציפורן, ציפורן אחת של שום עלה דפנה. לאחר הרתיחה, מבשלים כרבע שעה.

ואז להשליך את העדשים במסננת, כדי להסיר ממנה את כל התבלינים ומשאירים במסננת כדי כוס מים היטב.

במהלך עדשים מבושלות, נשטף מלפפוני גבעולי סלרי חתוכים לרצועות דקות, בצל סגול חתוך לטבעות חצי, קוצץ את השום הנותר.

במחבת עם בצל מטוגן בשמן צמחי ושום במשך חמש דקות, ואז מוסיפים תימין. בקערה גדולה, עדשים, תערובת בצל ושום מטוגנים. תערובת זו צריכה להתקרר.

עם קליפת הלימון המגרד כדי להסיר את השכבה העליונה, לסחוט מיץ. Zest, מיץ, מלפפונים וסלרי מבושלים, להוסיף את השמן הנותר עד העדשים. סלטים צמחונים לא מוכן לעתיד, על השולחן מוגש מייד.

סלט זה הוא הכין במהירות במשך שלושים דקות.

עבור חסידים רבים של נטישת אוכל הצמחונית של מזון מן החי הוא קטגוריות אידיאולוגיות חשובות. טבעונים, חסידיו של צמחונות קפדנית, לא אוכלים בשר ודגים, חלב וביצים. כמה טבעונים סרבו אפילו דבש. לא כל כך צמחונים האורתודוקסית לכלול מוצרי חלב לתזונה, אך נטש ביצים.

מנות צמחוניות זמינות בכל המטבחים של העולם, הם מהווים את הבסיס של פירות וירקות, דגנים דגנים, אגוזים, קטניות, לחם. ככל משמן צמחי משומש שומן. באקלים חם, עם הקצב החפוז של חיים הוא כזה דיאטה מתאימה, אבל הצמחוני בקרב אנשים רבים חיים פעילים באקלים קשה. רק מזון צמחי, ללא מספיק חלבון, יכול להוביל לתוצאות לא רצויות. כדי למנוע זאת, מומחים ממליצים לקחת תוספי תזונה.

לא כל המנות והסלטים הצמחוניות יכולים להיות מומלצים דיאטות טיפוליות. שילובים יוצאי דופן של מזונות, חמים ותבלינים חריפים יכולים לגרום לגירוי של הקיבה, לעורר התקף של גסטריטיס. כזה סלט אוזבקי של רימונים ובצל. מבחינתו, אנחנו צריכים שלוש נורות בצל בגודל בינוני ורימון אחד גדול, מעט מלח.

לחתוך רימון לארבעה חלקים, אחד רבעונים לסחוט את המיץ. של האחר - כדי לקבל תבואה.

הבצל שלם מקולף, שני בצלים קצוצים דק מאוד, ואת זה שיעשה את "שקע" - מעין כוס. כדי לחתוך בצל להיות פחות קשה ומר, מפוסטר אותו עם מים רותחים. ואז, מעט מלח, לערבב עם מיץ רימונים וזרעי רימון.

בנקודת היציאה של הקשת לשים הדגן מן הרבעונים האחרונים ולקשט אותם סלט רימונים. מגוון סלט אקזוטי זה ועל שולחן רזה. וזה עוזר לעיכול, אם הארוחה היא בשפע ושומן, הוא אידיאלי עבור מנות בשריות.

באופן כללי, סלט צמחוני משתלב היטב עם התפריט האנושי, לאכול כרגיל. בשר הופך הכרחי אם הם חלים על דגנים, תפוחי אדמה, פסטה. פחמימות משולבות באופן מושלם עם ירקות.

סלטים צמחונים הם קרים חמים. סלט חם עם שעועית, עדשים, שעועית - הספקים העיקריים של חלבון צמחי ופחמימות - יכול להיות מוגש לארוחת ערב כמנה עצמאית לחלוטין.