סלטים ללא מיונז על שולחן חגיגי: מתכונים עם תמונות

בארסנל של המארחת צריך לכלול סלטים על שולחן החג מבלי מיונז. ראשית, משום שלא כל האורחים לאכול מוצר עתיר קלוריות, כמו מיונז, ושנית, זה לא מומלץ לאכול וילדים. ורק כדי לבצע מגוון של מנות על השולחן. החג, שנערך בדרך כלל בשעות הערב, וחלקם (למשל, ראש השנה), אפילו בלילה. לכן זה לא תמיד שומן, סלטי mayonezosoderzhaschie כבדים מתאים. עכשיו, כאשר אורח חיים בריא בשיא האופנה, מנות כגון אקטואלי כתמיד. בחר סלט בלי מיונז על שולחן חגיגי המתאים ביותר, כל אישה צריכה עצמו. הכל תלוי בהעדפות אורחים, הזמינות של החומרים הדרושים בזמן הבישול.

יתרונות bezmayoneznyh סלטים

שפי מיונז רבים כאחד רטבי המיטב. ואכן, איתו ארוחות מזינות וטעימות. לאחרונה, עם זאת, יותר ויותר כשלים של המוצר הזה. למה זה לפעמים יש צורך לבשל וסלטים לשולחן החגיגי בלי מיונז? מה היתרונות שלהם? שקול.

ראשית, רוטב זה הוא גבוה מאוד בקלוריות. מיונז מכיל בהרכבו של ביצי תרנגולת או שליו, סוכר, אבל הדבר החשוב ביותר הוא כי הבסיס שלה - הנפט. למרות חמניות, זית אפילו יותר שימושי - בכל מקרה זה הוא שומן המכיל הרבה קלוריות.

שנית, אם אנחנו מדברים על מיונז החנות, אז הוא מכיל חלק משמרים ומרכיבים טבעיים. מכינים רוטב על ידי כל הכללים במשך זמן רב.

אמהות שלישיות, רבות להגביל צריכת הרוטב עם ילדיהם, מכיוון שהוא מכיל ביצים וחומץ גלם. בנוסף, מיונז מאוד נועז עלול להשפיע לרעה על מערכת עיכול התינוק הרגישה.

מילוי אפשרויות

כך גם ניתן לטעון בלי סלטים מיונז על שולחן החג כי האורחים שמחו מאוד, ואת המארחת לקחה את הערצתם? קודם כל, זה כל מיני שמנים צמחיים: חמניות זולה, זית שימושית מאוד או תירס. למרות המוצרים האלה הם גם עשירים בקלוריות, יחד עם מיונז, אבל הם הרבה יותר שימושיים ויפעלו לטובה על מערכת עיכול, ולא יגרום כובד. אורחים יעריכו את הקלויות טעמו סלטים טעימים עבור השולחן החגיגי ללא מיונז.

היא מבוססת על שמנים צמחיים שנעשו על ידי תדלוק אחר: הם עלולים להכיל חרדל (אבקה או דגנים), חומץ, עשבי תיבול (לדוגמא, זית). יתרון גדול הוא שיש המארחת מספקת שדה חופשי ליצירתיות. לעתים קרובות ברטבים אלה מוסיפים יין, סיידר תפוחים או חומץ יין, רוטב סויה.

כמו כן, אל תשאירו בצד מוצרים כגון שמנת חמוצה או יוגורט: בטעם עם עשבי תיבול, הם יכולים לשחק משחק מוצלח כמעט בכל סלט. מוצרים אלה יכולים "מסכה", כך שהאורחים אפילו לא שמו לב שבמקום מנת שומן מיונז מכילים יוגורט בריא. לעתים קרובות משמש למטרות כאלה, רוטב סויה ועשבי תיבול.

סלט על בסיס כרוב

שומן נמוך, ניתן להכין סלטים בריאים בכל אופן. הסעיפים הבאים לנתח את כל האפשרויות קיימות מנות כאלה. ראשית, בואו נדבר על מה יכול להיות מבושל סלטי ירקות על שולחן החג מבלי מיונז. לעתים קרובות בסיס הסלטים אלה הוא כרוב: צבע, לבן או סיני.

תמיד מנצח אופציה - סלט ירוק, שיש לחלק הירקות האהובים עליך, כגון כרוב, צנון, מלפפון, עגבניות, בצל ירוק, שמיר. כל המרכיבים מעורבבים מלאים שמן צמחי, טוב יותר מאשר זית. כדי לתבל את הטעם, אתה יכול להוסיף קצת חומץ תפוחים. סלט זה לא רק חטיף קל אידיאלי, קר, אבל גם הוא מתאים כתוספת לבית חם, כגון עוף או בשר, בגריל או אפוי בתנור.

כרובית קוריאנית

אל תשכחו מטבח קוריאני. לדוגמא, אנחנו נותנים מתכון של כרובית בקוריאנית. כדי להכין את הצורך ישירות כרוב, טרי או קפוא (זה חייב להיות מראש להפשיר). מוצר זה יצטרך 400 גרם, זה צריך להיות גם עשוי ירקות - פלפלים, צבע אדום יותר (כך זה יהיה "אלגנטים יותר" מבט בסלט), וגם גזר קטן. 400 מיליליטר נוסף של מים נדרשים, פלפל - כפית 1 שן שחור 0.5 כפית אדום של שום, 2 כפיות של חומץ, 1 כפית של כוסברה, שמן בסכום של 5 כפות כף סוכר ומלח. כמו כן צמחי מרפא הם מתאימים ביותר כאן כוסברה.

פרד כרוב לפרחים ושופך את המלח. הוא מוכן כדלקמן: ערבוב מים, שמן צמחי, סוכר ומלח, הביאו לרתיחה. כמעט מקורר מלח וכרוב להוסיף את הפלפלים הקצוצים ואת גזר, ואת שאר החומרים (שום דרך העיתונות). לפני הגשת סלט חייב להתעקש על 6 שעות.

ויניגרט מעודכן

ידוע סלט רוסי - עוד אפשרות bezmayoneznogo סלט. הוא גם מתאים לשולחן החגיגי בצורה מתוקנת מעט, אם מתוך זה תפוח אדמה נקיה, אבל הם מוסיפים קלחי תירס מיניאטורי משומרים. כמו כן, סלק עצמו ניתן לכבוש באמצעות חומץ חרדל דיז'ון וחומץ (1 כף לקחת סלק הממוצע, ואת החרדל כפית 2-3 - חומץ, תפוח טוב יותר).

סובב את הווינגרט אחת בעדכון ארוחה ועזרה חגיגי: מנסה לשרת אותו חצי מבושל svekolok (ליבה להיחתך). מנה זו מעוטרת ירק, יגרום תענוג אמיתי של האורחים.

"קיסר": נחמד חדש

יותר מזין, אבל קלוריות מינימום - בלי סלטים מיונז על שולחן החג, הכוללים עוף. הבה נבחן כמה מתכונים. אולי הפופולרית ביותר של מאכלים אלה - "קיסר" סלט. וריאציות של מאכל זה היא אהוב של עקרת הבית המודרני, די הרבה. הבה נבחן איך אתה יכול להשתנות סלט מנהגי זה ולהפתיע מבקרים אלה.

בתחילה, את העוף. באופן מסורתי, זה חייב להיות מטוגן. אנו מציעים גם מראש להשרות אותו ביין אדום עם תוספת של מלח ופלפל. שעתיים זה מספיק, את הבשר ספוג, ואז - ומטגנים כרגיל. כמו כן, את העוף אפשר להשרות ברוטב סויה. ממצא נוסף: אתה לא יכול לחתוך לקוביות, כרגיל, ומטגנים חתיכות קטנות גריל במחבת. כאשר אתם מגישים חסה עיקרית עליונה הרחיבה יפה

הגשה גם אומרת הרבה. למען פוסט מגוון "הקיסר" בקבוצות: בתחתית הקערה לשים חסה, ולאחר מכן יש את החומרים מעורבים הבסיסיים: עגבניות, עגבניות שרי, ביצה פרוסה (שליו נראה נחמד), זיתים. הבא להניח את העוף, קרוטונים של לחם לבן. כל מה שאתה צריך ומפזרים פרמזן או גבינה קשה אחרת.

נקודה חשובה נוספת - מילוי. זה יכול להיות רוטב של שמנת חמוצה, חרדל ותבלינים. אתה יכול כבר לשפוך מוגש עם רוטב סלט שנשאר מן טיגון עוף. כמה עקרות בית משתמשות זרעי חרדל ושמן זית.

סלטים עם עוף

סלטים ללא מיונז על שולחן חגיגי עם אינספור עוף. כל עקרת בית לא יהיה קשה לבוא עם משלך. לדוגמה, אור, סלט יוצא דופן עם עוף ואבוקדו. כדי לעשות את זה עוף הכרחי, 200 גרם, ב חתיכות אבוקדו ופלפל מתוק (רצוי אדום, או צהוב). המרכיבים יש לחתוך לחתיכות שווות, עונה עם הרוטב הבא: בתוך שמן צמחי להוסיף כפית חרדל דיז'ון, חצי כפית הדבש, מיץ תפוזים בסך של 3-4 כפיות של מלח לפי טעם.

סלט זה - רק הבסיס שעליו כל מיני שילובי טעם יכולים להיות שכבתיים, הכל תלוי פנטזית השף.

סלט פירות ים

מאכלי ים חלק צפוף של חיינו. הם מעדיפים להשתמש דיאטה ואהבה לטובת ואת הכמות הקטנה של קלוריות. הבה בלי מתכונים סלט מיונז עבור לשולחן החג עם פירות ים.

מוצרים אלה הם רק התאמה מושלמת עם אבוקדו. הנה אחד המתכונים האלה. כדי להכין את הסלט שאתה צריך 300 גרם של שרימפס מבושל, אבוקדו ומלפפון (גדול מספיק). המצרכים לקצוץ, מערבבים ומתבלים ברוטב שמן זית, שיני שום ורוטב סויה (לפי הטעם).

עוד מתכון - שילוב של פירות ים וירקות טריים. כדי להכין את התערובת הנדרשת של פירות ים קפואים באריזה סטנדרטית - 450 גרם, כמו עגבניות (3 חתיכות), פלפל מתוק (2 יח '), חצאי מיץ לימון ושמן זית. להכנת אתה צריך להרתיח ופירות ים מגניב, מוסיפים את יתר מרכיבי ורוטב העונה.