שולחן תענית

עבור אנשים מסוימים להישען על השולחן הוא לא רק תכונה של אמונתם, אלא גם בחיי היומיום, בגלל מה שאנו אוכלים והבריאות שלנו תלוי. וגם ימי צום הגוף מקבל פריקה נוספת, כי זה הולך מזון בריא ומועיל.

כמעט כולם יודעים כי ישנם ארבעה פוסט נהדר שמתחילים לפני החגים הגדולים, כגון חג המולד או הפסחא. אבל לא כולם יודעים איך נראית רזה שולחן החג. יש צורך לומר כי באותם ימים מותר לאכול אוכל צמחוני טרי או מבושל, הוספת שמן אם רוצה, כמו גם דגים, סרטנים, סרטנים, כלומר חיות שקטות (רק ימים בשבוע). אסור צריכת בשר, מוצרי חלב וביצים. לפיכך, אנו יכולים להסיק כי הנוצרים להשתמש בימים אלה פירות וירקות בלבד.

קח כמה מנות שמרכיבות את שולחן התענית.

1. מרק עם פטריות.

מצרכים: מאתיים גרם של פטריות, כמה תפוחי אדמה, גזר אחד, אחד בצל, מלח, תבלינים, עשבי תיבול, שמן צמחי.

ירקות שורש נשטפים, ניקו, יחד עם קיצוץ הבצל לקוביות קטנות. תפוחי אדמה ממוקמות מים רותחים, את הירקות הנותרים מטוגנים בסיר יחד עם תבלינים ומלח. כאשר הם הופכים ורודים, הם מוסיפים את הפטריות, תבשיל כמה דקות וממלאות במים. ואז להוסיף תפוחי אדמה קטנים מבושלים ומבשלים רבע שעה, ואז להוסיף קצוץ ועשבי תיבול טריים.

2. מלוחים סלמון (טבלה ללא בשר עם פירות ים).

המצרכים: קילו פילה סלמון, שתי כפות של מלח ים, כפית סוכר חום, פלפל לפי הטעם.

פילה היא שטפה עם מים obsushivayut באמצעות מגבונים. הבא, להסיר את כל העצמות נוכחות בנפרד חרס להתחבר סוכר, מלח ופלפל, היה נרגש. מחצית התערובת וכתוצאה מכך התפשטה במנות אחרות, דגים והניחו על גבי מלח הנותרים היא מפוזרת. קערה עטופה לתוך סרט נצמד ולשים במקום קר במשך שש עשר שעות ואז ניגרה ואת הנוזל המתקבל הוא ניקה עם דגים מלוחים, הוא חתך ופזר עם בצל ירוק קצוץ.

3. כרוב ניצנים עם פטריות (ללא בשר לשולחן ראש השנה).

המצרכים: חמש מאות גרם של כרוב ניצנים, שלוש מאות גרם של פטריות, שני בצלים, שתי שיני שום; כפית של קמח, שלושה מאה גרם של מים (מרק), כף אחת של מיץ לימון, וחמש כפות שמן צמחי, מלח, תבלינים ועשבי תיבול.

כרוב נשטף, להציב מים רותחים עם מיץ לימון מבושל במשך עשר דקות (אם קפוא, הוא מופשר בלי ראשון).

ייאמר כי כרוב הניצנים מתאימים גם שולחן התענית מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של חומרים מזינים ויטמינים הנדרשים על ידי הגוף האנושי.

לחתוך בצל לטבעות חצי, שום עבר spadefoot, פטריות פרוסות.

פטריות ממוקמים במחבת עם כף שמן ומטגנים עד מתאדים הלחות, להוסיף עוד כף של שמן ומלח, וממשיכים לטגן עד מבושל, שלאחריו הם מוסרים, כך שכל השמן שנשאר במחבת. המוסף לכך ובצל מטוגן, בשילוב עם פטריות ושום, קמח מתווסף ואחרי כמה דקות - מים רתוחים עד עד שהרוטב מסמיך. ואז זה היה פלפל ומלח, מוסיפים את הכרוב, מכסים במכסה ולהשאיר למשך רבע שעה.

המנה הזאת יכולה להיות מוכנה לא רק עבור שולחן ללא בשר, אבל ביום רגיל.