מרק פירות ים. פשוט, מקורי ושימושי

איך לבשל מרק פירות ים, כך התברר טעים, והכי חשוב, ומזין? זה מאוד פשוט - ככל שתוסיף המרכיבים למרק שלך, כך יתברר עשיר ומזין יותר. מרק קלאסי של פירות ים, כולל ירקות טריים מרק, אבל בכל מטבח עושה את זה שינויים ותוספות משלהם. בהתאם שאליו במטבח יתייחס מרק שלך ואתה צריך לבחור מרכיבים: שרימפס או קלמארי, מולים או צדפות. ניתן גם לפנטז, להכין מרק פירות ים עם שמנת או חלב, עגבניות או מרק קרם. הנה כמה מתכונים מהמטבח שונים:

1. מרק פירות ים בספרדית.

אתה צריך:

• מרק דגים - 1 ליטר
• שרימפס קלוף - 150 גרם מטופל - 10 חתיכות
• טבעות קלמארי - 100 גרם
• קליפות של מולים - 10-15 יח.
• פילה דג - 2-3 חתיכות
• תפוחי אדמה - 3 חתיכות
• פלפל מתוק - 1 PC.
• עגבניות - 2 יח '.
• בצל - 1 PC.
• שום, פלפל שחור, עלי דפנה, זעפרן
• עשבי תיבול ומלח טריים

יש צורך לחתוך לקוביות פלפלים, תפוחי אדמה ועגבניות. בצל עם קליפת השום ומטגנים במחבת. הוספת לחתוך ירקות ומבשלים עד למועד שבו אין פלפל מוכן. לאחר מכן, אנו משמרים כל בבלנדר לטחון. אנו משמרים המסה כולה את הביצים למחבת ושופכים מרק. עכשיו נתקדם פירות ים. שרימפס קלופים וחתוכים פילה. פרשנו עם שרימפס קלופים שטף במרק עם ירקות. בסך הכל, אתה צריך ומבשלים על אש נמוכה עד דג מבושל. במחבת נפרדת להרתיח את תפוחי האדמה עד מדינה מבושלת וחצי. ואז לשלב את כל המרכיבים בסיר, מוסיפים זעפרן, עלה דפנה. מרק פירות ים ספרדית מוכנה! לפני ההגשה, מפזרים עשבי תיבול טריים לקישוט.

2. מרק פירות ים עם קרם באיטלקית.

אתה צריך:

• מים - 400 מ"ל
• שומן קרם 15% - לא פחות מ 200 מ"ל
• יין לבן מתוק - 200 מ"ל
• מאכלי ים - 300 גרם
• תפוחי אדמה - 3 חתיכות
• כרישה - 1 חתיכה
• דיל ושרימפס לקישוט, מלח, פלפל

מאכלי ים מרק פתרון לבשל עם שמנת, אתה צריך לקנות ולהשתמש רק את תכולת שומן קרם העדכניים של לא פחות מ 15% אך לא יותר מ 20%. אתה צריך לקלף ולחתוך תפוחי אדמה. כמו כן, לחתוך לטבעות, החלק הלבן של כרישה. הכל ביחד להניח במחבת עמוקה מטוגן בלי תוספת של מים בשמן עד להזהבה. ואז להוסיף מים ומבשלים על להבה נמוכה כ 15 דקות, עד רתיחה. מלח, פלפל ואת המסה כולה נמחץ בבלנדר. וכתוצאה מכך רסק צורך להעביר לתוך הסיר, ולאחר מכן להוסיף את היין ואת השמנת ומביאים לרתיחה. במחבת נפרדת מטגנים את מאכלי ים ואנחנו להסיט אותם לתוך סיר של מרק. כאשר אתם מגישים מרק מעוטרת ירקות טריים ושרימפס.

3. מרק גבינה מאכלי ים

איך להכין מרק פירות ים בתוספת דגים וגבינות אדום? מאוד פשוט, זה ידרוש:

• ליטר 1 - מים
• פילה של כל דג אדום - 1 חתיכה
• שרימפס - 20 חתיכות
• גבינת שמנת - 2 חתיכות
• תפוחי אדמה, גזר ובצל - 1 חתיכה
• שמן, עשבי תיבול זית, מלח, פלפל

אנחנו מנקים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות מסודרות. שים אותו במים רותחים. קוצצים דק את הבצל והגזר לשפשף על מגררת גסה. מטגנים אותם בשמן זית. מעובד גבינה באח ומוסיפים את תפוחי האדמה. כל ומערבבים בזהירות עד שהגבינה נמסה לחלוטין. הוסף ירקות מוקפצים במחבת. פילה של דג אדום חתוך לקוביות ומבשלים יחד עם סרטנים 5 דקות. ואז לשלב את הירקות עם גבינה ודגים. אנחנו נותנים לא פחות מ 5 דקות, ומוסיפים את העשבים להגשה. מגוון אפשרויות כמו מרקים לא מפסיקה להדהים, ואת כשרון מיוחד בהם עושה היחס האישי שלך, אשר בהחלט ישפיע על הטעם של המוצר המתקבל. פיקנטי, מכרז וטעם המרתק של מרק תלוי הבעלים.