תפריז - סלט ירוק שימושי וטעים מאוד

אפריז - תת-מין של Endividy המשפחה חסה. צמח שימושי כזה יש שמות שונים: Frisse, אנדיב, endividy מתולתל, escaroles וכו '

היסטוריה ומראה

יפריז סלט - מוצר יווני כי כבר ידוע לאנושות מאז ימי קדם. גם אז, אנשים החלו לטפח הזה צמח באופן פעיל ולהשתמש בו בתור מזון. יצויין כי שמו של הביצועים של המוצר נתן את המילה הצרפתית זה נשמע כמו frisé. בתרגום מילולי, זה אומר "מתולתל". ואכן, חוץ סלט אפריז בדיוק מה ששמה מרמז. העלים הם צמחים אכילים יש צבעים מדהימים. בשורש הם בצבע ירוק כהה בחלק האמצעי - ירוק אור בהיר.

טועמים שיטה לגידול

סלט כלב מלטזי - זה מאוד טעים צמח בריא. על הטעם ועל המבנה של המוצר הזה הוא די קרוב אנדיב הלבן, בלגי ומתולתל. אגב, מרכיב זה מהווה גרסה משופרת רק אנדיב מתולתל או מקורזל. כידוע, הצבע המיוצג על ידי הצמחים לא אוהב את הציבור הצרפתי, והם החליטו לשנות אותה מעט. כדי לעשות זאת, מטפחים השתמשו בשיטה מיוחדת של טיפוח, אשר היה השם המעניין "לבן". על מנת לקבל חלק באמצע הבהיר הסלט, עשב קשור כל כך שמש שלעולם אל התפקידים (t. E. הפקה של כלורופיל הופסקה לחלוטין במקום הזה). לאחר הליך זה, יפריז סלט (צמחי תמונה מוצגים בכתבה) הפך רך יותר, כמו גם לאבד מרירותם מ ושונה אנדיב המתולתל. כרגע, מכונס סוגים אחרים של מצגת המוצר, אשר גם חסר טעם מריר ולא נעים.

ממדי המוצר ויישומים

סלט כלב מלטזי - זה די מקיף את הצמח, אשר לפי גודלו קרוב מאוד אייסברג. זה במיוחד ראוי לציון כי תפריז הוא מאוד פופולרי בקרב הצרכנים של היום. מומחים מייחסים את העובדה הזו עם העובדה כי המוצר המוצג יש מאפייני טעם מיוחדים ואת הסט של חומרים שימושיים. העלים של צמח זה הם נפוצים למדי בתמהיל של סלטים ירוקים, כי הם משולבים באופן מושלם עם מרכיבים דומים אחרים.

אגב, צמח זה פופולרי לא רק בגלל הטעם שלה, אלא גם בגלל שזה יכול להיות נחמד לצייר כל מיני מזון, כולל בשר, דגים, פטריות, ירקות וכן הלאה.

לדברי טבחים מנוסים, אפריז סלט הולך טוב עם גבינות, פירות ים, בייקון, פירות הדר. לכן זה משמש לעתים קרובות להכנת חטיפים וסלטים שונים.

הבחירה הנכונה של צמחים

המנה עם המוצר התבררה טעימה ובריאה, תפריז יש צורך לבחור בצורה נכונה. העלים שלו חייבים להתאים באופן הדוק זה לזה ולהיות כמו טרי. סלט זה לא אמור להיות לחתוך עם סכין, עדיף לקרוע ביד. זוהי הטיפים הבאים יעזרו לכם לבשל ויטמין תבשיל טעים מאוד ובריא.