מרק מלפפון. מרק מלפפון קר

מרק מלפפון בדרך כלל מכין בקיץ. הוא מוגש קר, והוא טעון עם כל מוצר חלב מותסס. במאמר זה, הבה נבחן כמה מתכונים למנה הנפלאה הזו, כי הוא הכין במהירות ובקלות.

טרטור מרק בולגרי

האם השם של המנה, אשר נדברנו. תחילה שמענו על מרק המלפפונים בבולגריה. כדי לטעום את זה הוא ערבוביה דומה מאוד. עם זאת, יש לא נכלל נקניק וקרא מרק דיאטה, כי בזכות זה אתה יכול לרדת במשקל בקלות.

ניסוי העקר בית רב ולהוסיף המרכיבים האהובים עליכם. אם אתה לא רוצה מרק מלפפון דיאטה, ניתן להוסיף בשר, נקניקיות ומוצרים אחרים כי הם סבירים יותר בשבילך.

נכון להיום, ישנם סוגים רבים של המנה הזו, אשר שמשה לא רק קרה אבל גם חמה. אתה יכול לשנות את הטעם באמצעות אבוקדו, שזיפים, משמש מיובש, לימון וכן הלאה. ד עם זאת, לתת הכל כדי.

מרק מלפפון מתכון קלאסי

הכנת המנה הזו לא לוקחת הרבה זמן, אבל תצטרך לגוון בתפריטים שלהם.

אחרי המארחים יש כל יום הוא חשב, מאשר לרצות את המשפחה. כדי להכין מרק מלפפונים קר, צריך מוצרים:

1. מלפפון - 0.5 ק"ג.
2. קפיר - 500 מ"ל.
3. אגוזי מלך - 100 גרם.
4. דיל - קרן קטנה.

לפעמים להכין מנה בחורף. ואז להוסיף חמוצים ומגיש אותו חם.

מרק מלפפון עם יוגורט הוא טעם טרי ומקורי. ראשית, לקצוץ בבלנדר ושום אגוזים מאוד וקוצצים דק. שלב שני מרכיבים אלה, לערבב היטב ולשים למטה מערוך קצת לתת מיץ השום. הוא זה אשר נותן טעם בלתי נשכח אל הצלחת.

לאחר מכן לשטוף היטב עם מלפפונים לחתוך אותם לפרוסות דקות, ולאחר מכן לחתוך אותם לרצועות. אם העור הוא משרד עורכים וקטע את דבריה. חותכים מלפפונים julienne, ומניחים בקערה קלות מלח לתת מיץ.

מטבל דיל במים קרים - אפילו כמה דקות יהיה לשכב. יוצקים מעל מים רותחים וקוצצים דק. אם תרצה, אתה יכול להוסיף עשבי תיבול אחרים שאוהבים במשפחה שלך.

כאשר מותר מיץ מלפפון, אז אתה יכול לשלב את כל המרכיבים הללו בתוך מכולה אחת. יוצקים את היוגורט לאחסן אותו במקרר במשך 30 דקות כדי להשלים הקירור. עכשיו אתה יכול להביא לשולחן את מנות a la carte.

עם תוספת של עגבניות

עקרות בית רבים אוהבים להתנסות במטבח. לכן טבחים מומלצים להוסיף עגבניות מרק מלפפון. הכן את המנה כפי שתואר לעיל, רק כדי מלפפונים, מוסיפים עגבניות קצוצות דק.

מרק יהיה מכרז ורוד או צבע אדום, ואת הטעם והארומה - נשכחת. זה תלוי בכמות של עגבניות.

יש עוד דרך להוסיף עגבניות. לשפשף אותם על פומפיה להתקלף לא להיכנס המרק, ומוסיפים את מיץ העגבניות בסוף. מערבבים את הנוזל ולאחסן במקרר. תן מרק מגניב במשך 30-40 דקות. לאחר מכן תוכל לשרת.

מָרָק קרֶם

מנה זו מוגשת קרה מדי. כדי שהשינוי 0.5 מלפפונים ק"ג קרן שמיר. הם יכולים לחתוך באופן שרירותי. כלומר בדיוק כמו שאתה אוהב את זה, כי כדי טוחנים את המרק פרוס די חשוב.

חבר יוגורט ושמנת חמוצה (2 כוסות). באותה האריזה, להוסיף 2 כפות. l. חומץ יין אותה הכמות של שמן זית. כל ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את המלפפון עם שמיר.

כאשר כל המכשירים המחוברים ולהרוג אותם בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. השג מרסק מלפפון, אשר רצוי לפני שיוצבו במקרר. יוצקים את התערובת לתבנית מנות לה קארט, ומקשטים עם עשבי תיבול ופרוסות לימון. צלחת פנייה מותרת לא רק טעים, אלא גם יפה.

מרק מלפפון עם ציר עוף

כפי שצוין לעיל, מנה כזו יכולה להיות מוגשת לא רק כדי לקרר, אבל גם חם. עדיף לבשל מרק עוף. מסתבר מרק מזין מאוד, טעים, מקורי ויפה.

כדי לעשות את זה, ראשון שאתה צריך לבשל את מרק העוף, על ליטר אחד. אז 0.5 ק"ג של מלפפונים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות. שים אותם מרק רותח, להרתיח במשך שתי דקות, מוסיף שמיר קצוץ דק, להרתיח דקה אחת יותר. להתקרר ולהרוג את כל ההמוני של הבלנדר.

מרק מלפפון שוב לשפוך לתוך סיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, להרתיח במשך לא יותר מדקה אחת. כבה את החם ומגישים. הקפד להוסיף 1 שעה. L. חמאה. מקשטים את המנה יכולה להיות ירוקים טריים. לדוגמא, שמיר או כוסברה.

טיפים קולינרי

במאמר זה בדקנו איך להכין מרק מלפפון. המתכון של כל מנה הוא פשוט ונגיש עבור המארחת. עם זאת, איכות הטעם - זה לא הכל. אנחנו לא צריכים לשכוח את המראה של האוכל. אחרי הכל, אם היא לא מאוד יפה, אז זה לא ירצה לנסות.

מצגת חשובה מאוד עבור המטבח. לכן טבחים מומלצים לקשט עם מוצרי מרק מלפפון בהירים. זה יכול להיות צנוניות, ירקות שונים, אפונה טרייה, תירס, מקלות סרטנים, אננס. ניתן גם לקשט וצלחות עם מנות כגון פרוסות של לימון או תפוז.

במתכון הן פרופורציות משוערות. הכל תלוי כמה דק או עבה מרק אתה רוצה. לכן, אם אתה צריך את הצפיפות, לשפוך קפיר פחות ולהסתמך יותר מלפפונים.

עד מרק המושלם קרוטונים שום. כיכר או לטגן לחם בשמן או חמאה זית עד להזהבה. ואז לשפשף אותם עם שום, קרירה ומגיש. הקרוטונים הם רכים יותר אם הם לצנן את החלב החם.

אם המרק הוא עשה עם קפיר, אז לפני יישום הצלחות יכול להיות להוסיף כף אחת של שמנת חמוצה. הטעם יהיה יותר עדין ומעודן. ניסוי לבשל מהלב, וכל הארוחות שלך לא רק נאה, אבל טעם מעולה.