מרקים טעימים ובריאים ללא בשר

מרקים יכול להיחשב מנות תזונתיים יסולא בפז. אז עוף הוא מסוגל להקל על מצבו של החולה קר, ודגים, במיוחד מינים ימיים, מעשיר את יסודות קורט הגוף ויוצר כבדות בבטן. אבל מרק בשר רווי מאכלים המבוססים על אותם לא מומלץ להשתמש בהם עבור הפרעות מטבוליות, גאוט, אבנים בכליות ומחלות הכבד. במקרים אלה, לעזור מרק בלי בשר. בעקבות כמה חוקים כלליים של בישול, אתה יכול לבשל מרק נפלא, לא נח בבשר טעם.

איך לבשל את המרק בלי בשר?

כאשר הירקות מוכנים כמנה צדדית, אז עם שיטה זו של טיפול לרוב תקבולי חומרים שימושיים במרק, המושלכת לרוב. אבל לנסות לבשל את הדייסה מרק ירקות צח - זה טעים, ולא פחות יעיל מאשר מרק בלי בשר. כל המרכיבים מרק ירקות צריכים להניח למים הרותחים, הגזר עדיף חום, t. כדי. הוויטמין A שייכת המסיס בשומן. מנות ראשונות אלו מוכנות בבת אחת ולאכול מוכנים טריים, בלי מחמם שוב.

מרק תזונתי של גזרים

קלים, מהירים, כמו גם כל המרקים בלי בשר. סט המוצר הוא מינימלי, אבל את הטעם - מעולה. קח זוג פקעות קטנות של תפוחי אדמה, שלושה או ארבעה גזרים בינוניים, בצל וכן סלרי שורש קטן, לקצוץ כל על פומפייה ומטגנת עם אמנות שלוש. l. שמן. מעבירים את תכולת המחבת לסיר עם ארבע כוסות מים ומבשלים עד מבושל. אם אקח את מהצלחת, המנה צריכה להיות מגניבה מעט והכתה בבלנדר מחית. עד לקבלת התערובת מבושלת וירקות, אתה צריך להכין מילוי מקורי ריחני. כדי לעשות זאת, להתפורר בקערת מערבל חבורה של שמיר צעיר, להוסיף כמה אמנות. l. אגוזים, שופכים כמה כפות של שמן, קוצצים עד הומוגניות. מאוד טעים שהושג עם צנוברים, אך בשל חוסר בכושר את האגוזים להוסיף (לטגן מראש ברור מעט הקליפה הכהה). יוצק את המרק לקעריות, מוסיף לכל אחד החתיכות הקטנות של חמאה, לפי טעם - הלבשה (שמנת חמוצה או קרם).

מרק חמצמץ עם ביצים

זה יכול להיחשב הסנונית הראשונה באביב יכולה לשמש הן חמה וקרה. מרקים כזה בלי בשר הם היטב מתאימים למזג אוויר חם. ההכנה לא לוקחת הרבה זמן - חצי שעה עם מרק חמוץ נעים מוכנה. מלבד חומעה צריך שלוש או ארבעה תפוחי אדמה (בגודל בינוני), בצל קטן, עגבניות אדי ביצים. בסיר עם מים רותחים ושופכים לתוך תפוחי אדמה קוביות גדולות, להרתיח עד כמעט מבושל. בשלב זה, ומטגנים תיבול שמן פילאף, להוסיף קוביות קטנות של בצל, קראמבל עגבניות ומבשלים עד מוכן. יוצקים את תכולת המחבת על תפוחי אדמה ולאפשר לרתוח. מערבב את הביצים בקערה עם כמה כפות של מים, בזהירות ושופכת פנימה בעדינות את המרק בעוז מטריד את התוכן בעזרת כף, לרתיחה מעט. מפוררים חומעה (ניתן לגזור במספריים) לשפוך לתוך הסיר, מלח מרק טעם, פלפל שחור, מביאים לרתיחה יוסר צלחת. מגישים עם שמנת חמוצה או מיונז. לקבלת שובע ב מרק חמציץ ללא בשר ניתן להוסיף במהלך הבישול תפוחי אדמה חצי כוס אורז עגול.