כמו עוף משרים או בתנור חזיר לארוחת ברביקיו.

חוויתי מארח ואת לבשל בשר פעם לא פעם. עם זאת, התקדמות אינה שוקטת על שמרים, ושפי יצירתיים ממציאים כל זמן משהו חדש. אולי עדיין יש אנשים הזוכרים כי לפני השאלה של איך משרים את העוף על הגריל בתנור או חזיר לא היה. כפי במרינדה חומץ שימש מוצר נגיש ביותר ולא יקר. היום, אתר בנושא בישול, אתה יכול למצוא הרבה עצות על הכנת המרינדה, המרכיבים שהם המרכיבים הכי פחות הצפויים. אני חייב לומר כי יש אפשרויות עבור מאוד, מאוד מעניין. זהו אני שלהם נבחר מאמר קצר שלי על איך משרים את העוף לתנור. אבל קודם, אני רוצה לתת כמה עצות מקצועיות על הכנה.

כל הבשר יהיה עסיסי ורך, אם לפני הכבישה ומניחים אותו על 5 - 6 שעות במים מינרליים או יוגורט משרים במרינדה.
במרינדה הארוכה ביותר לעמוד צוואר חזיר. התהליך יכול להימשך בין שעתיים לארבע שעות.

חזה בקר בשר בקר במרינדה במשך כשעתיים. עבור פילה יהיה מספיק של שעה אחת. צלעות טלה ומוכנות לטיגון אחרי חצי שעה. טורקיה, ברווז כרעי תרנגולת במרינדה במשך זמן רב - כשעתיים. אבל עבור כנפי עוף שדי די עשרים דקות.

בשר כל, לבחור סוג של המרינדה שלך שלא לקלקל את הטעם של המוצר, אלא להיפך, גם המשלים שלו. אם שאלתם את עצמכם איך משרים חזיר לטיגון, לשים לב את המתכון המקורי של המרינדה עם קוקה-קולה. כדי לחזק יין מתאים יותר או מרינדת בירה. חרדל איפור עסיסי וריחני ציפור או מרינדה עגבנית.

בשר בתוספת מרינדה. השילוב האידיאלי. מרינדת באר מתאימה ביותר הבשר. בשביל זה תצטרך 250 מ"ל. בירה, 2 כפות. l. שמן, קינמון (הקרקע), ציפורן (מספר ראשים), עלי דפנה ובצל.

מכרז טעים ויהיה בשר במרינדת יין. צריך בצל סגול, שום כתוש טרי, פלפל, גזר, קצוץ לפרוסות, 250 מ"ל. יין אדום יבש, 2 כפות. שמן l.

משרת הלימונדה המקורית היא מושלמת עבור בשר חזיר. בשביל זה צריך קולה (300 מ"ל.), שמן זית (חרדל, תירס) - 2 כפות. l., רוטב סויה (2 כפות. יב.), תפוז, פרוס חצי טבעות יחד עם הקליפה, עלי נענע טריים אניס כמה כוכבים.

אוהדים של קצת חריף, אנחנו יכולים להמליץ מתכון מרינדה אחר עבור חזיר. כדי להכין אותו, נדרש ג'ינג'ר כבוש מוכן ('50), יין לבן (300 מ"ל.), חמאה (2 כפות. L.), גזע של כרישה (2 יח ')., פלפל שחור מעט אפונה.

ועכשיו קצת על איך משרים את העוף שלו לגריל.
מרינדה מקורית עבור עופות ניתן להכין מ 125 מיליליטר. חומץ, תפוח בלסמי, טימין ובזיליקום. אל תשכחו להוסיף כמה כפות של שמן חמניות כפית של רוטב "טבסקו" עבור טעם ומתובל.

אתה יכול לנסות את המתכון הזה. קטשופ החריף מעורבב עם שמן צמחי, בצל לגרוס, שום כתוש וזיתים (מתאימות כמו צלפים). למתכון הזה אתה יכול להשתמש רסק עגבני, אבל אל תשכח להוסיף מלח ופלפל מעט טעם ומתובל.

במרינדת צדדי הזה הוא מתאים לכל סוג של בשר או עוף. בשביל זה אתה צריך לייבש יין לבן (250 מ"ל.) ושמן זית (125 מ"ל.), ליים ולימון, בצל אדום ולבן, פלפל שעועית. שמן, יין ומיץ מלימון אחד, לערבב, להוסיף את פרוסות של פירות הדר, פלפלים, וטבעות בצל.

עצה כיצד משרים את העוף לתנור, כדאי בכל המארחת. ספר הבישול הוא מאכל שנקרא "עוף על - באיטלקית". אני חייב לומר כי זהו אחד המתכונים האהובים עליי. העוף הוא כל כך טעים מתברר כי לא הייתי עצלן מכדי לנהל-קניות מראש כדי למצוא את כל המרכיבים הדרושים.

כדי להכין את צורך העוף. האם כרעי תרנגולת טובים או כנפיים. שד, מדי, אפשר להשרות בדרך זו. אבל הבשר הוא קצת dryish. בשעת 4 חתיכות רגליים צריכות נורה קטנה, כל שמן צמחי (3 כפות. L.), תפוז ולימון כדי 1 חתיכה, מיץ עגבני 0.5 כוסות, דבש 2 כפות. l., פלפל, מלח, רוטב "טבסקו".

ראשית, להכין את המרינדה. בצל קצוץ ומטגנים קלות בשמן, מוסיפים את מיץ הלימון והתפוז, דבש, מיץ עגבניות ומבשלים על אש נמוכה במשך 7-8 דקות, לטעום את המרינדה הפך רווי יותר. מתבלים את הרוטב במלח ופלפל. ודא חתכים קטנים כרעי תרנגולת ולמלא אותם עם המרינדה. השאר למשך כמה שעות, ואז לאפות בתנור.

אני חייב לומר שכל עצות כיצד משרים את העוף לתנור או בשר נצלה על גריל, מושלם עבור ברביקיו.

אם אתם מבשלים את הבשר לפיקניק ארץ, אך מקרר מיוחד להובלה יש בה שום ניסויים קולינריים עדיף לדחות למועד מאוחר יותר. הנופים הטובים ביותר של המרינדה לכבוד האירוע יהיו החומץ, כמו בכל סביבה אחרת חיידקים מזיקים יכפילו את החום במהירות גבוהה.