מהו טבסקו ורוטב

רוטב טבסקו הוא אחד מכמה סוגים של תבלינים חמים פופולרי, אשר מיוצרים בארצות הברית. כדי ליצור את המוצר הזה, יצרני משחיזים ב מחית מספר רב של זנים של פלפלים טריים שנקטפו טבסקו מושם בחביות עץ אלון עם מלח למשך תקופה של כשלוש שנים. תערובת זו אז הייתה מטוהרים מן זרעים ואת עור מחיה טבעית עם חומץ ותבלינים היו נרגש עבור 30 ימים לפני הביקבוק.

רוטב טבסקו הפך פופולרי דרך השימוש בו לתיבול מגוון רחב של מוצרים, במיוחד עבור מזונות מטוגנים. במיוחד זה בהרמוניה עם מוצרים כגון דגים וצ'יפס. רוטב טבסקו עשוי לשמש גם מוצרים רבים אחרים קולינרי כוללים בגריל או מעושן. תיבול זה זמין בחלקים רבים של העולם, אבל הכי אינטנסיבי בשימוש בארצות הברית.

כפי שכבר הוזכר לעיל, רוטב טבסקו הוא תוסף פיקנטי שהוכן סוג מיוחד של פלפל. שאר המרכיבים החשובים של מוצר זה מתובל בחומץ ומלח. לפני שהרוטב בבקבוקים ומשווק, המוצר נשמר.

רוטב טבסקו הומצא על ידי אדמונד Mihelli ב 1868. הממציא התפשט תיבול שלה בקרב בני משפחה וחברים, באמצעות בקבוקי בושם ריקים כמו מכולות. לאחר מכן, כאשר הרוטב הופק לראשונה על בסיס מסחרי, זה היה ארוז באותה, טיפוסי למוצרים מיכל כי נרכשו מחברת זכוכית הממוקמת בניו אורלינס. הארגון, אשר מייצרת ומוכרת רוטב טבסקו, עדיין נמצא בבעלות צאצאי Mihelli.

אנשים רבים מאמינים במוצר זה בוער התיבול האהוב עליך. בחלק מהמשפחות, רוטב זה מופיע על שולחן אוכל לעתים קרובות ככל קטשופ וחרדל סטנדרטיים. אם כבר מדברים על מכולות, שבו היום הוא ארוזות רוטב טבסקו, ניתן לומר כי יש להם גודל צנוע מאוד, כך ניתן להתאים בקלות תיירי תרמיל, או תיק. מסיבה זו, התיבול האהוב שלך יכול לשמש כדי לשפר את הטעם של אוכל כאשר אתה בנסיעת עסקים או במסעדה, שבה התפריט לא מצביע על הנוכחות של המוצר הזה.

שפים אומרים כי יש מספר סוגים של מוצרים אשר יש צורך רוטב טבסקו. הרכב שלה הוא כזה כי המועדף ביותר הם התבשיל, המבורגרים, בוריטוס, פחיטס, ביצים, עוף מטוגן, כנפי העוף וכריכי דגים, אך אינם מוגבלות לרשימה לחלוטין. יש כמה מתכונים שדורשים תהליך בישול כמות מסוימת של רוטב בין המרכיבים והמתכונים שדורשים אותו בתור תבלין לשלמות בבישול.

בנוסף המתכון המקורי (אדום) ישנם כיום מספר סוגים אחרים של רוטב, מופצים על ידי אותה החברה. לפיכך, בשוק ניתן למצוא מגוון רחב של תוכן פלפל חלפיניו, וגם מהסוג הכולל רכב הפלפל ושום. לקבלה נדירה יותר הם רטבי המשלבים טעם מתוק בוער, hyperacute.