עוגה טעימה עם בשר: מתכון עלים ובצק חמץ

פאי עם בשר, המתכון של שיידון בהמשך, מתברר טעים סיפוק כלשהו של היסודות. היום החלטנו להציג בפניכם שתי גרסאות שונות של הכנת מוצרי מאפה, באמצעות בצק שמרים מתוצרת עצמית וקנה תערובת העוגה שכבה.

1. עוגות אפויות עם בשר: מתכון עם בסיס שמרים

מרכיבים דרושים לבצק את המילוי:

• חלב שומן - 550 מ"ל;
• מרגרינה שמנת - 150 גרם;
• ביצת עוף גדולה - 1 PC;.
• סוכר - כף גדולה;
• מלח - חצי קינוח כפות;
• קמח לבן - להוסיף את הצפיפות;
• בקר - 500 גרם של העיסה;
• בצל גדול - 2 יח ';.
• תבלינים למילוי - להוסיף לפי הטעם;
• אורז עגול - 1/3 כוס.

בצק

פאי עם בשר, המתכון של אשר מבוסס על בצק שמרים, הכין במשך זמן רב. אבל כל העבודות שלך מקפידים שהתגשם, וכתוצאה מכך, אתה מקבל מאוד טעים עבות מאפה.

ללוש בצק שמרים, יש צורך לחמם את החלב, מוסיפים לו את הסוכר, השמרים, המלח ומחכה להם להתמוסס. זה ואחריו המסה החלב מוסיפים את המרגרינה, הביצה מומסת וקמח לבן. לאחר ערבוב בסיסים עבים לה להציב במקום חמים ב 1.3 שעות.

מלית בישול

פטי בשר, המתכון של אשר מבוסס על המילוי של בשר בקר, צריך להיוצר רק לאחר מלית ריחנית נעשית. כדי לעשות זאת, לטחון בשר במטחנת בשר יחד עם הבצל, ואז מוסיפים להם את התבלינים ומטגנים קלות במחבת. ליד המלית נדרש לשפוך אורז עגול מבושל ומערבבים בזהירות.

בעיצוב אפיית מנות

ברגע יהיה מוכן ומילוי, והקרן צריכה להתחיל עוגות פיסול. לשם כך יש צורך לגלגל את עיגול בצק netolstym (בקוטר של עד 7 ס"מ) ולאחר מכן להציב באמצע הדרך שלה באזור קמצוץ טחון. הכל המוצרים מן המוכן חצי הגמר נדרשו לשים על גיליון ואופים משומנים בתנור 40-50 דקות.

2. טעים בצק עלים עם בשר: מתכון בתנור

מרכיבים דרושים:

• מילוי של בשר טחון - 700 גר '(עיקרון הכנה מתואר במתכון הקודם);
• בצק עלים ללא שמרים - 600 גר '

תהליך היצירה והאפייה

פאי עם בשר, המתכון של אשר כרוך בשימוש מסגרת שכבתית הוא הרבה יותר מהר מאשר בגרסה הקודמת. אחרי הכל, עבור הכנת מוצרים כאלה במשך זמן רב אין צורך לערבב את הבצק ואז לחכות עד שהוא עולה. לפיכך, עבור המנות שהוצגו צריכות לקחת את ההיווצרות של חץ הנשיפה המוגמרת, לגלגל אותו יחד, לחתוך לריבועים ולאחר מכן להציב באמצע מלית בשר טחון יתרון קמצוץ נחמד. מנה אפויה מקושקשת בדיוק באותה הצורה כמו במתכון הקודם. עם זאת, זמן הבישול בתנור צריך להיות מופחת 10-16 דקות.

כיצד להביא את הטבלה

פשטידות בשר מן השמרים או בצק עלים חייבות להיות מסופקות על השולחן יחד עם תה חם ומתוק.