ירקות מעניינים - כרישה, כיצד לבשל אותו?

לוק, ככלל, בין הירקות הם בדרך כלל לא ניתן המקום הבולט ביותר, עם זאת, לא כל אישה תוכל לבשל ארוחת ערב טעימה, אם שוכח בטעות להוסיף אותו zazharku מרק. המשפחה בצל יש הרבה סוגים, אחד מהם הוא כרישה. איך לבשל אותו ומה נגלה היום.

כרישה היא פחות מרירה יותר קבועים בצלים, כך ניתן להוסיף את המנה בכמויות גדולות. כאשר עיבוד הוא מאבד המרירות שלה ולתת את המנה גוון טעם מעניין. צלחת הכרישה מיוצרת מתוקה ועדין, ואת הטעם זה נותן רך מאוד.

אז, כרישה, כיצד לבשל אותו? הסלט הבסיסי ביותר כי יצטרך לטעום, כמובן, רק אוהדים של חץ וקשת. קח את גזע ובזהירות זה שלי, אתה יכול אפילו להסיר את השכבה הראשונה של כרישה, החלק הלבן של אותו, כדי בהחלט להיפטר של לכלוך. דק לקצוץ את החלק הלבן של הטבעת, לשים בקערה ומקציף אצבעות לגמור בקערה היה המוני בצל עבות. עכשיו אנחנו צריכים חצי לימון, לסחוט את יד ימין בתוך קערית בצל מיץ הדרים, להוסיף מעט שמן זית. ניתן להוסיף תפוח ירוק מגוררת. הסלט מוכן!

כפי שאתם יודעים, עם בצלים מתמזג לטעום את התפוח, ולכן, גם את המתכון הבא יכיל אותו. ראשית עלינו להרתיח ביצי עוף קשה. קח את הבצל וחותכים אותה בטבעות, הם להפריש. עכשיו שלושה תפוחים ירוקים על מגררת גסה, אז את אותה פעולה לבצע עם גבינה קשה ויש לי ביצים ostyvshimi. כל זה משתרע בשכבות צלחת עמוקה: בצל, תפוח, ביצים, גבינה. היה המגע האחרון - אנחנו יוצקים בזרם דק של סלט מיונז, כי לא היה שמנוני מדי. סלט שלנו כמעט מוכן, נותר רק להשרות במקרר למשך כשעתיים, ואתה יכול להביא לשולחן.

לא ייאמן מרק טעים יכול להיות עשוי כרישה. אז, אנחנו צריכים חזה עוף, בצל וחצי, שני גזרים, שמיר - זה עבור המרק. מבשל אותו בדרך הרגילה: כאשר השד מתחיל לרתוח, להפחית את האש, מסירי הקצף ולשים גבעולי הירקות שומרים שם. מבשלים על אש בינונית במשך 20 דקות, מרק צריך להיות שקוף וריחני. מלח לפי הטעם.

עכשיו לקחת במחבת נפרדת עם תחתית עבה, לזרוק כרישה מראש פרוס, איך לבשל הבא? פשוט מאוד: לזרוק את גזר מגורר ומבשלים הכל מתחת למכסה המנוע כמה דקות.
עכשיו לנקות את הזוג kartoshinu, חתוך לקוביות קטנות ולשים אותו לבשל בנפרד לשמאל עמילן עודף. לאחר התפוחים החל לרתוח, להסיר. הוא צריך להיות מוכן וחצי בלבד.

המטוגן שלנו של תבשיל כרישה וגזר מספיק עכשיו לזרוק פלפל מתוק קצוץ לקוביות ולאחר מכן לסגור את המכסה - זה חייב להיות רך. בעודו מתכונן, להוסיף קצת שום ותבלינים אהובים.

ברגע שאנחנו מרגישים כי המטוגן מוכן, למלא אותו עם מרק (שממנו הוציא בעבר ירקות מבושלים ועוף בשר, כמובן), לזרוק את תפוחי האדמה, חותכים ירקות קטנים ולתת להתבשל במשך כמה שעות.

יצוין שזה די ירקות גחמני - כרישה, כיצד לבשל אותו, למדנו, ומה לגבי אחסון? הוא, כמו כל מוצר טבעי נוטה ריקבון, וזה לא טוב, ולכן מנות ירק זה צריכות להיות מאוחסן במקרר למשך שלושה ימים. כרישת גלם עלולה לשקר במקום קריר במשך כשבעה ימים במקפיא - עד ארבעה חודשים.

וגם מספר ויטמינים שמכילים את הברשות, הירק הזה הוא בטוח מראש של בצלים. בשנת כרישה יש קרוטן, ובנוסף, יותר ויטמינים B6, C, B1, B2, PP, א בגלל ויטמין C, כרישה לעזור לשחזר חסינות. אחסון ממושך של ויטמינים בה מגדיל. במשך כשנה של תכולת ויטמין C בצל מיובש אחסון בו מגדיל פי 2.5.

היום, למדנו כמה מתכונים עם כרישה, אשר תמיד מגיעים בדרך כלשהי שולחן, כי את הכלים עם הירק הזה להיות לא רק טעימים וריחניים, אבל גם מאוד שימושיים.