חגי מנות ללא בשר: מתכונים

יותר מדי אנשים במדינה שלנו לדבוק תענית. עם זאת, יש לציין כי לא ניתן לבטל את היום שם בימים אלה, 8 במרץ, ימי הולדת וכו '. לכן אתה צריך לדעת איך לבשל בחגי ארוחות ללא בשר, שיגרום לשולחן האוכל שלך יפה ומגוונת.

אנחנו עושים את מנה עיקרית טעימה ומספקת

אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם רזה, אבל באותו זמן ארוחת צהריים מזינה וטעימה, ואז להציע את המתכון המתוארות להלן. הודות לו, אתה יכול לעשות תבשיל ירקות יוצא דופן עם מולים ופטריות.

אז, אנחנו צריכים:

• פטריות טריות - על 300 גרם;
• מולים קפוא - 250 גרם;
• נורה גדולה - ראש גדול;
• עירית שום - 5 יח ';.
• עגבניות טריות - 3 יח ';.
• קמח חיטה - 3 חתיכות גדולות;.
• ריח שמן צמחי - כ 45 מ"ל;
• שעועית ירוקה קפואה - כ 200 גרם

רכיבי העיבוד

מנות חג ללא בשר, המתכונים אשר אנו שוקלים, מבוצעות קלות. יש להתייחס לכל אחד המרכיבים ידי אחד לבשל תבשיל ירקות. ראשית אנחנו צריכים לחתוך בצל גדול ועגבניות טריות לקוביות, ואז קוצצים פטריות על צלחת. הבא, אתה צריך להפשיר את המולים לכסות אותם עם קמח עם שיניים שום כתוש.

טיפול בחום

לאחר הכנת החומרים פטריות ובצל טרי צריך להיות ממוקם בסיר עם חמאה ומטגנים מעט. לידם אתה רוצה לפרסם עגבניות ומבשלים טריים, מכוסות על ¼ שעה. בסופו של דבר יש צורך לשפוך את הפטריות קפוא שעועית ירוקה וממשיכים לחמם טיפול רכות המלא שלו.

בעוד מרכיב להתבשל על הכיריים, מולי טיגון להתייחס. מערבבים אותם עם הקמח ואת השום, אתה רוצה לפרסם אותם במחבת נפרדת עם חמאה ומבשלים על אש בינונית במשך 5-6 דקות, פשוטו כמשמעו. במהלך תקופה זו את פירות הים צריך לטגן טוב.

בתום כמעט סיימנו את המולים חייבים להיות מעורבב עם פטריות ושעועית ירוקה. לאחר ציפייה דרוכה המנה המכסה על סיר 3 דקות יש להסיר מן התנור.

כראוי שירת לשולחן

לדעת איך לבשל ארוחות ללא בשר חגיגי, יכול להיות מכוסה על ידי שולחן עשיר מאוד ויפה. לאחר תבשיל ירקות עם מולים ופטריות מבושל, הוא חייב להפיץ את הצלחות ומיד מוגשים לאורחים.

להכין סלט טעים של מקרל

מנות רזה דגים לחגים במהירות בקלות יחסית. כדי להכין סלט עצמאי, אנו צריכים:

• מקרל מעושן - 1 יח הממוצע;.
• תפוחי אדמה בינוניים - 4 יח ';.
• גבעולי סלרי - כ 6 יח;.
• בצל ירוק - השתמש לטעום שיקול;
• שעועית חרדל - 3 כפות גדולות;
• מיונז תענית - כ 6 כפות גדולות;
• טעם חמאה ללא בישול - 2 כפות גדולות.

כן מרכיבים

כל המנות חגות ללא בשר צריך להתחיל מתכונן לעיבוד המרכיבים הבסיסיים. כדי ליצור סלט טעים מקרל מעושן יש לנקות מבפנים, עור ועצמות, ולאחר מכן לחלק את פתיתי פילה. זה ואחריו לשטוף את שורשי הסלרי וחותך אותם לפרוסות דקות. כמו כן נדרש קוצצים בצל ירוק.

ובאשר תפוחי אדמה בינוניים, זה חייב להיות מבושלים בקליפתם, מגניב, לקלף ולקצוץ לפרוסות.

ביצוע המילוי

ארוחות ללא בשר בצורת מתאבנים חג וסלטים צריך להיות מוכן רק עם מיונז וירקות. ניתן לרכוש כמעט בכל חנות.

כדי ליצור סלט טעים בחר להשתמש הלבשה מיוחדת. להכנתו יש לערבב מיונז רזה, שמן צמחי ללא חרדל טעם דגן. בצורה זו, הרוטב צריך להיות כל הזמן חם ב כ ¼ שעה.

טופס סלט

ארוחות וחטיפים חגים ללא בשר נוצרים למדי במהירות ובקלות. כדי להכין סלט ארומטי יש צורך לקחת קערה גדולה ולשים אותו את הרכיבים הבאים: פילה של מקרל מעושן, תפוחי אדמה מבושלים חתוכים, גבעולי סלרי ובצל ירוק. יתר על כן, כל הרכיבים הנדרשים כדי למלא מיונז רזה עם זרעי חרדל ומערבבים היטב. בנוסף החטיף יכול לשפוך פלפל ומלח.

כהלכה לשולחן

עכשיו יש לך מושג איך לעשות סלטים החג ללא בשר טעים. המתכונים שלהם עשויים לכלול לא רק את המרכיבים הנ"ל, אלא גם מוצרים אחרים. העיקר הוא שהם אינם אסורים.

הכנת סלט מתובל עם מקרל מעושן תוחבת רוטב מיונז שלו, זה צריך להיות להכניס עמוק צלחת ומיד להחיל המוזמנים. אם תרצה, המנה הזו ניתן להציב קערות גלידה a la carte.

אנחנו עושים קינוח ללא בשר עבור לשולחן החג

לא כל אחד יודע מה אתה יכול לבשל מאכלים לחג אורתודוקסיים ארוחות ללא בשר. לכן החלטנו להגיש מתכון מפורט עבור פאי תפוחים טעים בחלק זה של הכתבה. מבחינתו, אנחנו צריכים:

• קמח מנופה אור - זכוכית מלאה;
• סולת - זכוכית מלאה;
• סוכר לבן - כוס מלאה;
• תפוחים חמוצים טריים - 6-8 יח ';.
• מרגרינה קונבנציונלית (חומר גלם מבוסס ירקות) - כ 200 גרם;
• אבקת אפייה - כפית קינוח.

יסודות הבישול

מנות החג ללא בשר כי המתכונים לא לערב את השימוש במוצרים מן החי, יכול לשמש לא רק במהלך האורתודוקסי הגדול התענית, אלא גם, למשל, אם אתה צמחוני.

אז, לקינוח עצמי רזה, זה צריך להיות ללוש את הבצק פריך. לשם כך, אור קמח מנופה צורך להניח מרגרינה רכה בזהירות חכך את ידיו עד פירורים אחידים. לאחר מכן, הוא נדרש להוסיף את הסולת, סוכר לבן, ואת אבקת האפייה. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בסיס יבש פרטני.

טיפול של תפוחים

מתכונים ללא בשר בחופשה יש לאחסן תמיד ספר בישול משלה. זאת בשל העובדה כי אין כל עקרות בית רעיון איך אפשר לבשל עוגה ללא ביצים, חלב "אסורים" מזונות אחרים.

כדי להפוך ללא בשר לקינוח אל שולחן החג, צריך להיות בזהירות להתמודד תפוחים. הם חייבים להיות נשטפים היטב, ולאחר מכן לקלף ולחתוך לפרוסות דקות. במקביל אתה רוצה למחוק את כל תיבת הזרע.

תהליך גיבוש עוגה

ליצירת קינוח רזה צריכים לקחת תבנית אפייה עמוקה ומשמן אותו עם שמן בישול קטן. לצד המנות תרצו להוסיף ¼ של הבסיס הפרטני ואז לשים על החלק שלה של התפוחים. בהמשך, פירות יש צורך למלא את הבצק שוב ומניחים את המילוי באותו אופן. ליישם פעולות אלה צריכות להיות ארוכות כמו כל החומרים שאתה לא נגמר. ואת השכבה האחרונה צריכה לפעול תינוק מרגרינה בדיוק.

התהליך נאפה בתנור

יצירת עוגה ללא בשר, זה חייב להיות ממוקם מייד בתנור שחומם מראש. אופים מומלצים ב 210 מעלות למשך חצי שעה (זה יכול להיות קצת יותר). במהלך תקופה זו, החלק העליון של הקינוח porumyanitsya היטב, וכל עובי שלה - מלא propechetsya.

כהלכה לשולחן

הכנת עוגת יום הולדת ללא בשר בתנור, יש להסיר בזהירות ומצננים. אם אתה מנסה לקבל קינוח מהתבנית מיד, הוא עלול בחלוקה מיד. יתר על כן, מעדן זה קל מאוד נשרף.

לפיכך, פאי תפוחים מגניב, יש להסירו בעדינות מן המנות ומניחים על גדול לעוגה. הבא, זה חייב להיות חתוך לחתיכות. הנחת החלקים של קינוח בצלחת, הוא נדרש לחלק את המוזמנים, יחד עם כוס תה שחור.

לסיכום

כפי שאתה יכול לראות, ארוחות ללא בשר לבשל הוא לא כל כך קשה כמו שזה נראה בהתחלה. יתר על כן, אין רכיבים יקרים להכנתם. אחרי הכל, הם אינם כוללים מוצרים כגון בשר, ביצים, חלב וכן הלאה.