איך לבשל תבשיל ירקות טעים עם קישואים וחצילים

קיץ - ההזדמנות המושלמת לפנק את עצמכם ירקות ופרות, לא רק טרי, אלא גם מגוון רחב של מנות - מלח, תבשילים, מרקים, שמנת, תוספת וכן הלאה. אם אתם מעדיפים קישואים או חצילים, אז בצורה הגולמית של ירקות אלו בדרך כלל לא בשימוש. האפשרות הטובה ביותר לעבור אותם בטבלה תהיה תבשיל ירקות עם חצילים וקישואים, אשר ניתן לאכול כמנה נפרדת, או להשתמש בתור קישוט לבשר. הודות רך המקורית שלהם, לא מאוד צפוף (כמו תפוחי אדמה) בישול מרקם לא לוקח הרבה זמן.

כיצד להפוך תבשיל ירקות עם קישואים וחצילים

אין זה סוד כי ירקות אלה, ואפילו יש נמוך מאוד ערך אנרגיה, למשל, 100 גרם של קישואים טריים - רק 17 קלוריות, חצילים ומצייר על כמה 33 קלוריות, אבל מסוגל לספוג השומנים משמשים בבישול. לכן, השיטה הבריאה והשימושית ביותר של טיפול בחום הוא מרווה. עבור חלק קטן של צלי תצטרך:

- 1 קישוא צעיר במשקל של עד חצי קילו;

- 1 חציל גדול (לבחור טוב, בלי שום שקעים על הבד, ועם טיפ ירוק בהיר);

בצל 1, פרוס לחתיכות קטנות -;

- גזר בינוני 1;

- 2 עגבניות בשלות;

- 1-2 שיני שום (קצוצות דק או יימתחו באמצעות chesnokodavki);

- פלפל שחור, עלה דפנה מלח זוג;

- מגוון של ירקות עונתיים לקשט.

קישואים וחצילים הנקי בעור חתוך לקוביות קטנות, גזר שפשף על מגררת גסה. בצל מטגנים כמות קטנה של ירקות או שמן זית, כאשר להשחמה, מוסיפים את הגזר. אנחנו נותנים לה לשים קצת החוצה, ולאחר מכן לשלוח לסיר עם קישואים וחצילים. כל ומערבבים היטב, לשפוך כחצי כוס מים, נתינה כיבו, מכוסה, במשך 10-15 דקות. אש ובכך אמורה להיות ממוצעת או חלשה. לאחר אתה צריך להוסיף את העגבניות הקצוצות, מערבבים שוב, השלמת הכנת 5-7 דקות. במקביל כדאי להוסיף מלח, תבלינים, לסחוט שום. כאן ומוכן תבשיל ירקות עם קישואים וחצילים. לפני ההגשה מפזרים את המנה כמות קטנה של צמחייה עונתית קצוץ.

איך לבשל תבשיל ירקות עם קישואים וחצילים עם בשר

אם הבית שלך אינו נחשב תבשיל ירקות עצמאי, ולכן אתה רוצה לגוון את התזונה המשפחתית של מזונות בריאים, אל תבזבז את הזמן שלך לקרוא על, איך לבשל תבשיל ירקות עם חצילים, קישואים ובשר. כדי ליצור אותו, אתה צריך לקחת:

- 200 גרם של בשר חזיר (אם אתה - מאהב של בשר, ואנחנו יכולים לשים קצת יותר, אבל אם אתה חושב יותר מדי שומן חזיר, ואז להתאים וחזה עוף);

- חצי קילו תפוחי אדמה;

- 3 בצלים;

- 2 חצילים קטנים;

- 1 קישוא צעיר;

- 1-2 פלפלים מתוקים;

- כמה כפות רסק עגבניות, וזה עדיף להוסיף 1-2 עגבניות טריות;

- שמן, תבלינים ומלח לפי הטעם.

קוצצים דק את הבצל, ירקות - תפוחי אדמה, קישואים, חצילים, פלפלים ועגבניות - חתוך לקוביות קטנות. בנפרד להכין בשר - חזיר יש לרחוץ, מגבת בד או נייר יבש, לחתוך לחתיכות מטוגנות במחבת עמוקה עם קדרת שמן צמחי. לאחר 5 דקות, מוסיפים את פלפל ובצל ואת הפעמון ומטגנים את הבשר, תוך ערבוב מדי פעם. להלן לשים קישואים וחצילים, לעזוב להתבשל תחת מכסה סגור למשך כ 10 דקות. אין צורך להוסיף מים כמו ירקות חייבים לתת מיץ (אם התוכן מתחיל לשרוף, אתה יכול עדיין למעלה מעלה, אבל קצת). אחרי אשר לטעום לשים כמה כפות רסק עגבניות ותפוחי אדמה.

המנה צריכה להמשיך ולהיחלש עד, עד שתפוחי האדמה תהיינה מוכנות - זה בדרך כלל לוקח פחות מ 10 דקות. לפעמים אפשר לעורר. לבסוף ומפזרים תבלינים, מלח לפי טעם. ממש טוב, נכון? תבשיל ירקות זה עם קישואים וחצילים בדיוק כמו לכל בני המשפחה שלך.