טיפים מארחים השאפתנים איך לבשל את החצילים בתנור

חצילים ברי - כן, בניגוד לאמונה הרווחת, הוא לא ירק - הגיעו אלינו מהודו. עם זאת, היא התאהבה אנשינו, ונלקחה מושלם שורש בגנים שלנו כי היו שם אנשי חיבה "כחול קטן". הכן אותם בדרכים שונות: בעיקר מטוגן או אפוי. אבל בתוך sinenkie במחבת יש הנכס לא נעים לספוג שומן. התוצאה היא טעימה אבל מאוד לא בריאה (חומרים מסרטנים) והרסנית להבין מנה. להלן נבחן כמה דרכים אתה יכול לבשל בתנור חציל. זה יכול לאפות כולו, רזה "מנקי" או בתור תבשיל עם ירקות אחרים.

אבל לא משנה מה היית עשוי גרגרי מבריק גדול ומלבני זו, חשוב לדעת כמה עקרונות כלליים של הבישול שלה. קרוב משפחה זה של סולנום רעל גם מוחזק מרירות, ואת המשימה של כל עקרת בית היא להסיר אותו. לכן, הצעד הראשון שלנו בדרך איך לבשל בבית חציל בתנור, יקצץ אותו לחתיכות והמלחה. אם אתה הולך אל sinenkie בתנור לחלוטין, פשוט לחתוך את הפרי לאורכו לשני חצאים. בזהירות מפזרים פרוסות עם מלח ולהשאיר למשך 20 דקות, ולאחר מכן חצי שעה.

עקרות בית החלק שלא יודעים איך לבשל את החצילים בתנור, פרות נקיים כמו סקווש. זה לא בסדר. הפיל צריך להיות שמאלה (החריג היחיד הוא תא תבשיל ירקות), אבל אם בשל מדי הכחולים הקטנים, אתה צריך להסיר אותם מן הליבה עם זרעים. אבל באופן עקרוני, מנסה להשתמש פירות צעירים עם עור מבריק ונוצץ וזנב ירוק. כדי הפירות נספג במהלך הטיגון שומן נמוך ככל האפשר, למקם אותם בזמן המלחה בעיתונות. אבל לאחר לשטוף ביסודיות תחת מים קרים - לשטוף ומלח, ומרירות.

טריק נוסף עבור אלה שרוצים לדעת איך לבשל בתנור למשך חצילים טעימים, הוא היכולת להפוך את התותים לעצור כדי לספוג את השמן. לדוגמא, אם אתה נחוש לטגן sinenkie לפני האפייה עם ירקות או גבינה, לקחת מחבת עם ציפוי טפלון, ואם אחד אינו בחווה, חתיכות רול חצילים מצופות בקמח מלוח.

התחל להכין כל מוצר צריך להיות מתכון פשוט. אז בואו לאפות חצילים מכילים בתנור. שום יכול לחתוך לא מאוד דק. מקלפים מעט חורים כחולים עם קצה סכין בכמה מקומות ופרוסים חורי nashpiguem של שום. שמנו חצילים על הגריל או מחרוזת על שיפוד. בר בתנור "בשלים" עד מוכן לחץ שעה מעל הגחלים, ואפילו פחות. אם אתם אופים מעט צבע כחול במחבת למשך 5-10 דקות לפני כיבוי התנור, מפזרים אותם עם גבינה מגוררת. חכה עד ריחני זהב "כובע".

פשוט עוד מתכון חצילים בתנור - כדי למלא אותו במשהו. לגלול דרך הבשר במטחנת בשר, טופו, ירקות, פירה עם שום וכוסברה, פטריות, שום ואגוזי מלך - כל כיד המילוי. עם זאת, יש לזכור כי מעט כחול לבשל מהר יותר מאשר אותו בשר טחון. לכן, הם צריכים להיות מוכנים בנפרד, ואת הצטרפותו כבר בשלב הסופי של הכנה. בואו לנסות לבשל את המאכל הזה של רוטב שמנת חמוצה, adzhika (חרדל או טיפות). מלא את החציל בתערובת ואופים ב ¹⁸⁰ מעלות צלזיוס למשך כ 20 דקות.