חצילים מועדפים: מתכונים.

צלחת חצילים שייכים לקטגוריה כי בקושי יש לי זמן לראות את הצלחת. הטעם המקורי, עם שילוב טוב של מוצרים רבים, מהירות של חצילים מותרים הכנה למצוא מקום של כבוד במטבח של עמים שונים. יש צורך לציין את נמוך חצילי קלוריות.

חצילים לא יכול להיאכל גלם. אתה לא אוהב את זה, אם חצילים בטעם מריר? מתכונים לייעץ לעמוד פרות במים מלוחים קרים במשך מספר שעות, ולאחר מכן את המים סחוטים. מומלץ גם לבחור חצילים קטנים.

אז, בואו לאכול חצילים. מתכונים פשוטים למדי. בואו נתחיל עם הלחמניות האהובות עליכם.

לשטוף צפוף פרי בשל, יבש, לחתוך לפרוסות לאורך זרוע מלח ומערבבים. במחבת ויוצקים את שמן צמחי ומטגנים כל צלחת עד שהם רכים. חצילים מבושלים מסתכמים מסנן (או מסנן), כך השמן זורם למטה. תן את החצילים להתקרר. בשלב זה, כותש שום על פומפייה קטנה. מספר השום כאן תלוי איך חד שאתה רוצה לראות חטיף זה. שום מעורבב עם כמה כפות מיונז (שלושה או ארבעה בעשר חתיכות של חציל). לשטוף עגבניות קטנות, יבש, לחתוך עם סכין חד על הטבעת. קח צלחת של חצילים, שמן מיונז שום אותו בעזרת כפית, לשים על קצה אחד של עגבניות הטבעת, לטוות ממנו גליל. לפיכך אנו פועלים עם כל הצלחות. לחמניות הניחו על מגש, בוזקים ירקות קצוץ דק. מתכון טעים מדהים זה ישפר כל שולחן חג.

ממשיכים לבשל חצילים. מתכונים מעדנים "קוויאר בחו"ל, חציל" מגוון. זה מאוד שימושי כדי לבשל אותו בקיץ של הירקות הטריים. כדי לעשות זאת, גזר לגרר; פלפל בולגרי לחתוך לטבעות חצי; קליפת החציל וחותכים לקוביות; עגבניות לחלוט במים רותחים, להסיר את הקליפה וחותכים לחתיכות. יוצקים לתוך המחבת, שמן בישול, חום, לפרוס את החציל מלוחים, ומכסים את הסיר. כעבור כמה דקות, כאשר את החצילים מתרככים, מוסיפים את פלפל גזר פעמון ומערבבים. אחרי עשר דקות, מוסיפים את העגבניות ומערבבים. כאשר חצילים מוכנים, באח ישירות לתוך השום במחבת לטעום גם לערבב ומסירים מהאש. Ovoshnaya קוויאר חצילים יהיה תוספת נהדרת לשולחן הקיץ.

בשנים האחרונות הפכו מאכל פופולרית בשם "קוריאני". אדרנלין יכול להכין חצילים בקוריאנית. המתכון דורש הכנה של פירות לכבישה. כדי לעשות זאת, שני קילוגרמים של חתך לשטוף חצילים לאורכם לארבע חתיכות כמעט עד הסוף. בשנת את הסיר לרתיחה שני ליטרים של מים וחצי עד ארבע כפות מלח. מרתיחים מים חצילים זה במשך עשר דקות, המים מנוקזים. לאחר הקירור, לחתוך את החציל לקוביות. בשנת המנות מוכנות לשים ירקות: חצילים, פלפלים 0.5, לחתוך לרצועות; 3 גזרים, פומפיה מגוררת; 3 בצלים, חצי טבעות פרוסות; 1 שום Goloka, קצוץ דק. כל עושר ויטמין זה ושופך את התחמיץ, אשר הוכן משמן צמחי כוס אחת, ארבע כפות סוכר, כפית אחת של מלח. כוס אחת של חומץ (לא שלם). כל התכנים לערבב עם כפית אחת של פלפל שחור מרינדה, לחלופין להוסיף פטרוזיליה קצוצה דק. יומיים לאחר מכן, חצילים, בגילאי בטמפרטורת החדר ויהיה מוכן לשימוש. לאחסן במקרר.

מתוצרת הבית אחד המקומות הראשונים כבש חצילים. מתכוני סלטים בחורף מאוד לבביים וטעימים: חד, חריף, חמוץ. נסו לבשל את החצילים adzhika. מתכון פשוט מדי, לא צריך הרבה זמן כדי לעמוד ליד הכיריים. עבור preform לפתל במטחנת בשר 2.5 ק"ג של עגבניות, 1 פלפל ק"ג, תרמיל פלפל חריף 2. המסה וכתוצאה מכך היא לשים על האש ולתת להתבשל עם שתי כוסות סוכר, 100 גרם של מלח, כוס שמן צמחי שלם. עכשיו רבצנו שם קלוף וקצוץ לתוך חצילי קוביות גדולות. הם צריכים להרתיח במשך עשר דקות. בנפרד לסובב או לסחוט את השום שני Goloks, תוספת חצילים, לשפוך 100 גרם של חומץ שולחן 9% Dowar חמש דקות. יוצק לצנצנות מעוקרות המוכנות, להפשיל.