עוגת קרם בבית: בישול אפשרויות שונות

עוגות קרם בבית עשויות לכלול מרכיבים שונים לחלוטין. יצוין כי המילוי נבחר מוצר מתוק זו תלוי אך ורק במה שקורה קינוח כבד ושמנוני או מואר ומאוורר. היום אנחנו מסתכלים על שיטה להכנת 2 קרמים שונים, הכוללים קרם סולת חמוץ.

1. שוקולד ושמנת חמוצה עוגה עם ג'לטין

מרכיבים דרושים:

• שמנת חמוצה תכולת שומן 20% - 450 גרם;
• אבקת סוכר - 120 גרם;
• שוקולד מריר - 1.5 אריחים;
• ונילין - 08.06 גרם;
• לטין מיידי - 10 גרם;
• חלב טרי ועשיר - ½ כוס.

תהליך ההכנה

שוקולד-חמוץ עוגות קרם בבית קל למדי. כדי לעשות זאת, וטורפים היטב מיקסר סוכר 20% קרם, אבקה, וניל וחלב. בהמשך נדרש בנפרד מומס 10 גרם של ג'לטין ושופכים אותו בכמויות גדולות. אם אתה מבשל קינוח שוקולד, ואת המלית מומלצת להוסיף דובדבן קצת. לשם כך יש צורך לשבור של 1.5 אריחים שוקולד מריר, ולאחר מכן להמיס אותו ומבשלים, הוספת מעט חלב טרי. הקרם המוגמר אינו מקופל, לפני שמוסיפים את חלק הארי של זיגוג, רצוי לקרר מעט. כתוצאה מכך של הערבוב של כל הרכיבים שאתה צריך לקבל נוזלי מסה מתוקה, אשר יש צורך למרוח את כל העוגות. יצוין כי כזה עוגת קרם בבית יש להשתמש רק עבור קינוחי הביסקוויט.

לאחר המילוי מוחל על העוגות, המוצר מתוק, מומלץ לשים במקרר למשך מספר שעות. במהלך תקופה זו, את הג'לטין חייב להקשיח, מה שהופך עוגה טעימה ויציבה יותר.

2. עוגת קרם בהירה של סולת בננה

מרכיבים דרושים:

• סולת - 7 כפות גדולות;
• חלב טרי - 2 כוסות;
• חמאה - 65 גרם;
• בננות בשלות גדולות - 2 יח ';.
• סוכר חול - 2/3 כוס לחתוך.

תהליך ההכנה

קרם זה באמת אהיה מאוד קל וטעים. אחרי הכל, זה מבוסס על - הסולת כרגיל. להכנתו יש מבושלים בחלב טרי, ולאחר מכן להוסיף את דגני, מערבבים היטב ומבשלים עד המדינה עבה (15-30 דקות), עד שכל הגרגרים לא תבשל לחלוטין. הדייסה הבאה יש להסיר מן התנור ושופכת אותו לתוך סוכר. לאחר המסה מתקררת מעט, זה דורש להקציף היטב בבלנדר יחד עם החמאה מרוככת.

עוגת קרם בבית ניתן להכין באמצעות מגוון של פירות. החלטנו למתוח לתוך כמה דייסת בננות בשלות ולהוסיף אותם לתערובת של סולת וחמאה. כתוצאה ערבוב אינטנסיבי, אתה צריך לקבל מספיק עבה, עדיין אור קרם טעים. בשל העקביות העבה שלה זה נספג די רע לתוך עוגות, עוגיות כך מומלצות לטבול בסירופ מתוק.

הקרם של הקרם של חיטה ובננות הם גם מתאימים לכל וקינוחים. זה יכול לשמש את העוגה הכנה הולדת וכדי לכסות עוגות שונות.