טורקיה צלי בסיר: מתכונים. איך טעים לבשל פילה טורקיה

טורקיה צלי במחבת - זה מאוד טעים מאכל טעים, קל להכין ובאותו הזמן הוא מסוגל לספק את הטעמים הגסטרונומית של אניני הטעם התובעניים ביותר. מזון זה יהיה רלוונטי לכל תוספת - בין אם זה תפוח אדמה, אורז או כוסמת. שיאו של חגיגת הגסטרונומי הזה יכול לשמש סלט ירקות אור פשוט כוס יין לבן יבש. המנה הזאת יכולה להיות נצרכת אפילו נשים שיושבות על דיאטות. איך טעים לבשל את הבשר של ציפור זו? זה יידון במאמר.

יתרונות של בשר הודו

בשר טורקיה אינו גורם לאלרגיות, ואת כמות הויטמינים הכלול בה הוא הרבה יותר מאשר עוף קומפלקס ויטמין כולו. וגם, כמובן, חלבון טורקיה בשר נספג הרבה יותר בקלות מאשר עוף חלבון. ישנן מדינות רבות בהן טורקיה היא הציפור הלאומית תכונה הכרחית של שולחן החג. למרבה הצער, המארחת שלנו בגלל המספר העצום של סטריאוטיפים מעדיפה ובשרים אחרים. אולי החסרון היחיד במהלך בישול של בשר הודו (למרות שזה נקודה שנויה במחלוקת) הוא בגודל הגדול שלה. אבל זה דווקא בשלב שצריך להתגבר כדי להכין תבשיל טעים, ולא הסיבה, שבגללה היא לתת עדיפות סוג אחר של בשר. קנה תורכי בימינו יכולים להיות בכל סופרמרקט, ומוצרים נלווים יש במטבח בכל מארחת שמכבד את עצמו. מתכונים טורקיים לבלוט על הפשטות שלהם ולא יומרני, הם לא ייקחו הרבה זמן ומאמץ, והתוצאה תעלה על הציפיות של אפילו האנשים התובעניים ביותר!

טורקיה צלי בסיר

ישנן דעות רבות כי בשר הודו הוא יבש מאוד, קשה להכין, ועוד מגוון רחב של מנות הוא לא להתרברב, אבל התוצאה עלולה להיות בספק בכלל. למעשה אין זה, בעל הכישורים הקולינריים מסוימים, ויש להם מול מתכון, אתה יכול לבשל יצירת מופת.

ראשית, טורקיה עדיפה לטגן בנפרד, מבלי להוסיף מרכיבים אחרים. יוצא מכלל זה עשוי לספק מתכונים שדורשים מרווה עקב. במקרה זה, אינו חד לעבוד, אם כי הטעם הוא מאוד מהנה ובלתי נשכח.

עדיף לקנות רעיון מעט בקירור, אחרת איכויות הטעם שלו אינן כפי בולטות. וכאשר להפשיר כמות גדולה של חומרים מזינים יאבד את תכונותיו. עדיף לכבות את טורקיה, כאשר הטמפרטורה שלו שווה את החדר, במקרה זה, את הבשר אינו מאבד העסיסיות שלו. ככל המשקל של טורקיה, יותר זמן אתה צריך להפשיר אותו. קנה טורקיה היא הטובה ביותר עבור שני ימים לפני הכנת טרום יש לנקות תחת מים זורמים ולנגב יבש מבפנים ומבחוץ, מכסים בנייר כסף ולשלוח במקרר. מאז הביתה טורקיה שומן מספיק כשזה לא מומלץ להוסיף שמן בישול (שמן או חמניות זית). כל חלק מהגופה לטווח נכונותה: הרגליים טורקיות רצויות לטגן 30 דקות, אבל הפילה תהיה מוכנה לאכול 20-25 דקות.

איך טעים לבשל פילה טורקיה

אנשים יושבים על דיאטה, מומלץ להשתמש חזה הודו, הוא מכיל כמות קטנה של קלוריות. עכשיו בחנויות אתה יכול לקנות מגוון של חלקים בנפרד הגוף של הציפור. לכן אין צורך לקנות את כל זה. למרות חזה הודו הוא לא עסיסי כמו בהשוואה לחלקים אחרים, המינוס הוא מתוגמל לחלוטין על ידי טעם מעודן מעודן וחוסר קלוריות. איך טעים לבשל פילה טורקיה?

חותך את החזה לחתיכות קטנות ומבשל עם כל רוטב או ירקות, להוסיף קצת תבלינים מזרחיים, רק קצת, כתבלין צריך להדגיש טעם בסיסי של מאכל, ולא לטבוע אותו עם הניחוח שלה. בתום הבישול מומלץ לגרר את הגבינה ויוצקים על גבי פרוסות טורקיה.

מתכון תורכי צלי

מתכון תורכי צלי כי יוצע לך יהיה המנה המסורתית על שולחנך. לפיכך, מפזרים את הבשר במלח, לשים בסיר, מוסיפים חמניות או שמן זית, ולמלא את כל 250 מ"ל של מים. ואז אנחנו ממקמים את כל בתנור מחומם מעט. מטגנים את פגר צריך עד שעתיים, בעוד תשכחו להשקות הציפורים שלנו יצרו במיץ של עצמם והופכים. מטגנים את הבשר יש צורך עד קרום זהוב מכל הצדדים. אחרי שעתיים הבשר נלקח החוצה, להסיר שומן ולהוסיף 300 מ"ל של מרק, לבשל רתיחה. ואז שפך את המרק. פגר נטבח ומטגנים במחבת. מגישים בשר עם ירקות (תפוחי אדמה, אורז כוסמת), לקשט ענפים ירוקים, רצוי חסה או פטרוזיליה.

טורקיה צלי עם שמנת חמוצה

מרכיבים דרושים:

• עופות - 700 גרם;
• קרם - 400 גרם;
• קמח - 0.5 כפית ;.
• אגוז מוסקט - קמצוץ;
• שמן צמחי - 2 כפות. כפיות;
• ירקות - על פי שיקול דעתו;
• מלח וקינמון - לפי הטעם.

טורקיה מטוגנת במחבת עם שמנת חמוצה מכינה במהירות ובקלות. אז, לקחת את פילה העוף וביסודיות לשטוף תחת ברז. בשר רצוי לחתוך לחתיכות קטנות, מוסיפים תבלינים לפי הטעם. הפילה היא לשים בסיר שחומם מראש עם שמן צמחי. מטגנים את הבשר עד חצי צריך להיות. ללא אובדן הזמן, ניקח עוד פאן ולשים אותו על קמח, שבו הוא חייב להיות מחומם למשך שלוש דקות, ואחריו הוספה כ כוסות מים, מעורבבים עם שמנת. מערבבים את הרוטב עם הבשר ומביאים מוכן, זה לוקח בערך 40 דקות. נוסף על המנה הוא זרוע ירקות קצוצים דק. טורקיה צלי בסיר מוכן. זה יכול להיות מוגש עם אורז כוסמת.

פרוסות בגריל של טורקיה על המחבת

מרכיבים:

• פילת חזה הודו - 500 גרם;
• שמן - 70 מ"ל;
• קרם - 120 גרם;
• מרק בשר - כוס אחת;
• בצל - 2 חתיכות;
• שום - 1 ראש;
• ירקות - על פי שיקול דעתו הבלעדי;
• מלח, עשבי תיבול ארומטיים - לפי הטעם.

ראשית, עליך לשטוף את הטורקיה תחת מים זורמים, ואז הוא מיובש באמצעות מגבונים יבשים. פילה לנקות מן העור, ואז שוב שטופים obsushivayut. הבשר חתוך לחתיכות גדולות. אנו לחמם במחבת עם שמן צמחי ויוצקים אותו קצוץ בשר. מטגנים את הבשר עד להזהבה. ואז אנחנו הולכים לישון בצל (רצוי חצי קצוץ) ומטגני צלחת 5 דקות נוספות. מוסיפים את השמנת ואת מרק. תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם. תבשיל תורכי עבור 15 דקות אחרות. שיאו של הכנת המאכלים הוא להוסיף שום קצוץ דק ועשבי תיבול טריים. פרוסות תרנגול הודו צלויות במחבת מוכנה! אתה יכול להביא לשולחן.

ירך הודו צלוי במחבת

זה להכין את המוצרים הבאים:

• הירך טורקיה - כ 1 ק"ג;
• בצל - 3 חתיכות;
• שורש ג'ינג'ר;
• חצי לימון;
• 1 ראש שום;
• 2-3 כפות של שמן זית;
• נענע לבחירה;
• מלח ופלפל לפי הטעם

יש צורך להפריד את הבשר טורקיה מהעצמות וחותכים לחתיכות קטנות. לקחו את הבצל וחותכים לפרוסות עבות. ואז לקחת לימון ולשפשף על פומפיה גסה, קוצצים דק את השום. לגרוס את עלי הנענע. הירך טורקית הבאה צריכה להיות ממוקמת במחבת שחוממה מראש עם שמן זית. בזהירות ומטגנים את הבשר מכל הצדדים במשך 10 דקות. הבא, לקחת את הבצל, השום עלים ונענע ולהוסיף לתבשיל. יוצקים 100 מ"ל של מים, מערבבים להקטין אש. יש צורך לכבות את הירך טורקיה על אש נמוכה במשך 20 דקות נוספות. קח גרידת לימון שנקטפה ולשלוח אותו תבשיל התבשיל הטורקי שלנו עבור 15 דקות אחרות. קצת מלח ופלפל לא לשכוח. מטגנים במשך 5 דקות נוספות ללא מכסה. מסירים מהאש, מכסים במכסה ונותנים 10 דקות מגניב. ירך של תרנגול הודו צלוי (במחבת) הוא מוכן. בתיאבון!

טורקיה מטוגן עם ירקות

כדאי לקחת את המוצרים הבאים:

• פילה טורקיה - 500 גרם;
• מרזח אוקראיני - 1 חתיכה;
• פלפל מתוק - 3 חתיכות;
• עגבניות - 1 חתיכה;
• גזר - 1 חתיכה;
• בצל - 2 חתיכות;
• ראש השום;
• שמן זית - 3 כפות;
• מלח ותבלינים - לפי הטעם.

יש לשטוף את טורקיה ולנגב במגבת מכל הצדדים, חתוכה לקוביות קטנות. על מחבת מחומם, יוצקים 2 כפות שמן זית ולשים רעיון קטן. מטגנים בשלו בשר (לא מכסה סגירה) עבור 10 דקות.

יוצקים את הבצל טרום קצוצים חצי טבעות מגוררת על פומפיה גסה גזר. שוטפים את העגבניות, לטבול אותם במים רותחים במשך 5 שניות וקליפות קוצצים דק. הסר את העור מן הקישואים וחותך לקוביות, שום מומלץ גם לחתוך לחתיכות קטנות. בל פלפל לשטוף, לקלף ולחתוך לטבעות חצי. מחממים מחבת, מוסיפים את שמן צמחי, לשים את הבצל, ואחרי 5 דקות, מוסיפים את הגזר והפלפלים. תבשיל מבשלים במשך 2 דקות ומוסיפים עגבניות וקישואים. יוצקים את ירקות מאודים כדי בשר הודו, מלח, פלפל, ומוסיפים את השום לטעום חצי כוס מים רותחים. מבשלים 20 דקות מתחת למכסה.

הבא, המנה יש להסיר מהאש ולשים על צלחת ומקשטים. בתיאבון!