ברביקיו באזור הכפרי - מנה מושלמת לפיקניק

עד סוף השבוע לעבוד אחרי העבודה הקשה כל אחד מאיתנו חולמים על השאר. ברצוני לשכוח הכל, כדי להימלט מציפורני חיים עירוניים ומאושרים לבלות בטבע עם חברים. Nice אחרי המולה וליהנות זמזום שקט של היער המקיף, להקשיב שירת הציפורים וליהנות מהאוויר הצח, מלא ריחות משכרים. כפי שאתם יודעים, במהלך הטיול הזה עלול לשבור את התיאבון, כך שאף פיקניק לא עושה שום טיול אחד פרברים. באוויר הצח כל ארוחה נראית טעים טעים, אבל win-win situation ביותר - זה צלי. קבב בטבע לא תמיד להתברר כגון בבית או במסעדה. בשר מבושל בתנור, כמובן, טעים. זה נעשה על פי הכללים של אמנות קולינארית. אבל היא חסרה את הדבר החשוב ביותר - רומנטיקה.

שישליק על הטבע - זה לא רק אוכל, אלא טקס אמיתי. בתהליך הבישול מעורב בכל: כמה להדליק מדורה, ואחרים שיפוד נתח קצבים בשר, ואחרים מכינים את המנות לערוך את השולחן. הזמן עובר מהר מאוד. אבל אז זה נחמד לשיחה ידידותית וכוס יין טוב לאכול חתיכת בשר טרי, צלוי על גחלים. טעמו אי אפשר להעביר במילים. הנה אורגני המשלב ניחוח עדין של תבלינים וריח האש. A צלילים מרגיעים וכן פצפוצי אור ליצור אווירה ייחודית של נוחות ושלווה.

אם אתה הולך ללכת שאר העיר ויש מתכננים לבשל קבב בטבע, יש צורך לשקול כמה עצות מומחה:

1. בשר ברביקיו יש צורך לקדם כדי לכבוש. אחרת, זה יהיה קשה וחסר טעם.
2. בשום מקרה לא צריך לקחת את המוצר הקפוא.
3. כאשר קונה בשר חזיר, בשר בקר או טלה על השוק, יש לזכור כי עבור שיש-קבב צריך את הכלי הזה של בשר בצורה הטובה ביותר ניתן טיפול בחום: ירך חזיר. זה חייב להיות טרי, רך, באיכות גבוהה ושמנוני באורח בינוני.
4. אם אתה אוהב ציפורים, ולאחר מכן לקחת כנפיים או פילה.
5. בישול מעל דג מדורת טונה או סלמון מתאים יותר.

קבב על הטבע מחזיר אותנו אל העבר, כאשר אדם מלומד אש הקסם הראשון. במצב כזה יוצר תחושה מלאה של אחדות עם הטבע, כאשר אתה מרגיש לא אורחת, אך אדון מניין של העולם. רגשות להציף את הנשמה, ואתה מרגיש על גג העולם. זה לא קורה בבית קפה או במסעדה, שבה האוכל - זה צריכת מזון רגילה. לכן, את הבשר על המדורה יכול להיחשב תרופת שעמום ומצב רוח רעה.

על מנת להכין את השיפודים כראוי, יש צורך:

1. בחר בשר באיכות טובה משרים כראוי.
2. לדלל אש ולהכין גחלים.
3. מטגנים את הבשר כמו שצריך.

רכב כל מרינדה בדרך כלל מורכב:

• חומצה (חומץ, יין או מיץ פירות זני חומצה);
• מלח;
• תבלינים.

לפעמים, כמרכיב נוסף במרינדה מתווסף שמן צמחי. בתערובת זו להשרות את הבשר, לחתוך לחתיכות קטנות, ולאחר מכן תוכל להמשיך ישירות להכנת קבב שישליק. עבור עופות מספיק כמה שעות, ובשר חזיר או בשר חייב לעמוד זמן כפול. חלקם אפילו לעזוב את בשר הלילה במרינדה, אם כי זה לא הכרחי.

עכשיו מתחיל תהליך הבישול:

1. חתיכות Prepared מתוחות למשעי על שיפודים מחוממים מראש ומשומן. בשר דון בהכרח לאורך הסיבים, כך שהוא לא נפל בטעות לתוך האש.
2. החתיכות להחזיק במרחק קצר זה מזה. בשלב ירקות במקום therebetween במרווחים (בצל, עגבניות, פלפלים או חצילים).
3. ברשותנו שיפודים על האש. תהליך הבישול הוא ממילא לא יכול להתנהל מעל אש פתוחה. אתה חייב לכבות את הלהבה ומטגנים את הבשר מעל גחלים לוחשות.
4. לשיפודי השחמה אחידים יש לסובב כל זמן.
5. הבשר לא לייבש אותו יש להשקות באופן תקופתי שומן מומס או שאריות רוטב.
6. נכון לבדוק את המוצר בקלות. כאשר הזין עם סכין לחרוץ להופיע מיץ. אם זה ורוד, יש צורך לחכות עוד קצת. ואם המיץ הוא שקוף לחלוטין, הברביקיו הוא מוכן. זה יכול רק לאכול רוטב עגבניות או להכין סלט של ירקות טריים. כדי לבלוע את היין או מיץ האדומים היבשים הטובים ביותר.

הכן כל קל ומהיר. באופן כללי, האוכל באוויר הצח עוזר מאוד מרומם. מנת בשר או דג טעים הוא בטוח כדי להביא הנאה. אבל אתה צריך לדאוג כל הדרוש כדי להפתיע לא הצליח לקלקל את ההליכה שלך.

ואכן, הדרך הטובה ביותר לעשות כיף לבלות עם חברים - זה פיקניק. מה לבשל ואיפה לבלות אותו, אתה יכול להחליט יחד מראש. יש צורך לחשוב על כל הפרטים: לבחור מקום טוב להצטייד כלי אוכל, סכו"ם, וכמובן, אוכל. קמפינג יהיה ירקות שימושיים, פרות, משקאות קלים ובשר. מה לפיקניק ללא ברביקיו עסיסי וריחני? יש צורך מראש כדי לשמור על התקנים מיוחדים.

זה יהיה הכי טוב כדי להביא הגריל שלך ואל תשכחו על שיפודי עץ להסקה. אבל אם הם לא, אז אנחנו גם יכולים לעשות עם באמצעים מאולתרים. מנגל להחליף כמה לבנים, עץ קל למצוא ביער, במקום שיפודים אתה יכול להשתמש סניפים רגילים. פלט הוא תמיד שם.

מנות בשר יכולות להיות מגוון של סלטים וכריכים שונים. הם טובים יותר לבשל בבית, כדי לא לבזבז זמן יקר. ובשביל אלה שאינם אוכלים בשר, אתה יכול להציע לאפות תפוחי אדמה בגחלים, פירות בגריל קלויים או ירקות. בכל מקרה, את האופי מפצה על כל חסרונות.