Jurga - בר עבור הכנות החורף הטובות ביותר

לקראת סוף כל הקיץ האהוב שלך וכל מארחת שמכבד את עצמו מתחיל לחשוב על ההכנות לחורף. כמובן, לא לעשות בלי ריבה. זה לא רק טעים, אלא גם שימושי מאוד ועשוי היטב לעזור בחוץ בקור. דומדמניות נחשבות הריבה השימושית ביותר ופטל. למרבה הצער, נשכח Yurga - בר, שאין לו פחות תכונות שימושיות. אפשר להיפגש בפרבר אזורים ביער, t. כדי. זה מאוד יומרני. צמח זה יכול לחיות במשך יותר מ 40 שנים, וכבר מתחילה לשאת פירות עם שלושה. הוא גדל די גבוה, עד 4 מטרים. Jurga - בר, דומה מאוד דומדמניות שחור. יש לו חומרים מזינים מרפאים רבים, ויטמינים (B, C, P), יסודות קורט (נחושת, עופרת). כמו כן, הוא מכיל כמות גדולה של קרוטן, אשר הוא אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר. חומרים אלו מסייעים מחלה במאבק אדם ולשפר חסינות. לנבוח מרק החלים של צמח זה עבור הריפוי של פצעים שונים, כוויות, לחיטוי חלל הפה, ב אנגינה. Jurga - בר, יש השפעה מרגיעה, ולכן בבוקר עדיף לא להשתמש, במיוחד עבור מי נוהג במכונית. גם זה עוזר להוריד את לחץ הדם, כך gipotonikam פירותיה להסתבך אינו הכרחי.

מתכון ריבה

צמח זה נושא פרי בעיקר קרוב יותר בסתיו, כך את החסימה פירות יער Yurga צריך להשיג אפילו בשלב זה, כי בחורף תוכלו להתענג אותו בכל עת. כדי להכין אותו, יש צורך לקחת: Yurga 1 ק"ג, 200 גרם סוכר, 250 מ"ל מים 1 גרם של חומצה ציטרית. פירות יער יש ללכת בזהירות דרך, להסיר את כל גבעול, לשטוף עם מים ולתת לו לנקז על מגבת נקייה ויבשה. ואחריו להרתיח את הסירופ: בסיר מערבבים את המים והסוכר ולשים על האש, כך היה מחומם רק צד אחד של המחבת. בצד השני ייאספו קצף, אשר חייב להיות נקי. לאחר קצף מפסיק להיווצר, יש צורך לשים את המחבת על אש גבוהה כדי לאדות את המים, כל עוד עד שאתה מקבל את הצפיפות הרצויה של סירופ. יש צורך לשפוך סירופ Jürg, מביאים לרתיחה ומבשלים 5-6 דקות. ואז, יש להותיר על 6-7 שעות. לאחר Dowar עם חומצת לימון. צורך הריבה מקורר להיות מפורק לצנצנות מעוקרות.

מתכונים אחרים

בנוסף ריבה, ישנם פינוקים שימושיים ולא שונים פחות טעים (מתכונים) גרגרי Yurga.

• לדוגמה, מיץ. מבחינתו לשטוף פירות, לסחוט את המיץ מהם לשים בצד אותו הצידה. במקביל סחוט Jürg חייב לשפוך 1 ליטר מים רותחים ולהשאיר להחדיר. ואז לערבב אותו עם המיץ, להוסיף סוכר. לפני השימוש, כן ייטב לקרר.
• קומפוט Yurga: לבסיס עצמו יצטרך Yurga (ברי - 700 גרם, בשלים, ניזוק) ו 300 גרם דומדמניות. נבחרים ופרות נשטפים יש להרחיב בבנקים ושופכים את הסירופ כדי להיות מוכנים בפרופורציות של 1: 2 (500 גרם סוכר לכל 1 ליטר מים). בנקים מכניסים מים רותחים במשך כ 5 דקות, ולאחר מכן לגלגל מכסה.
• צימוקי Yurga: לנקות את התותים מן הגבעולים ויבשים באוויר או בתנור. Box או קופסת קרטון פנימי מרופד בנייר זרועים אבקת סוכר. אוכמניות להסתיר את הגזה, לשים בהוצאה קטנה. מוצר זה הוא מאוד שימושי בהכנת עוגיות בית, עוגות או פשטידות.
• קוואס Yurga של 1 ק"ג של פירות יער בשלים כתוש ויוצקים 10 ליטרים של מים. מביאים לרתיחה ומקורר. מרק הזן וכתוצאה ולהוסיף 2 כוסות דבש 25 גרם של שמרים. תן לו להתבשל במשך 10-11 שעות ויוצקים לתוך קערה. זכור את הדברים הבאים הקור.