חציל מטוגן עם תפוחי אדמה שלוש מנות ירקות לבישול מתכון פשוט

טעים תבשיל ירקות לבשל תוך שניות ספורות. נצל המתכונים שלנו ומגיש חצילים מטוגנים עם תפוחי אדמה. שילוב זה יהיה לרצות את כולם. המנה יכולה להיות שנייה מצוין בארוחת צהריים או ארוחת ערב מלאה. כמובן, מספר גדול של שמנים כי לספוג חצילים בתהליך הבישול, מה שהופך אותו די עתירות קלוריות, אך במאמר זה ננסה לתת עצות כיצד להימנע ירקות תהליך הקליטה הרבה שומן.

כן חצילים מטוגנים עם תפוחי אדמה

עבור ארוחות, תצטרך:

• 3-4 פקעת תפוח אדמה גדולה;
• 1 חציל;
• קצת שום, מלח, תבלינים ושמן צמחי.

ירקות לשטוף, לקלף נקי חתוכים לקוביות או פרוסות דקות. במחבת העמוקה לשפוך שמן צמחי, ותפוחי אדמה ומטגנים שכבו על להבה גבוהה במשך 5 דקות. לאחר אותו, להוסיף חצילים ומערבבים. מנמיכים את האש ומכסים. חציל מטוגן עם תפוחי אדמה יהיה מוכן בעוד 20 דקות, בסוף המנה עם מלח, ומפזרים פלפל שחור ושום סחוט. זה יהיה טעים, אם תשלח את הירקות עם סלט ירוק או עגבניות טריות.

חציל מטוגן עם תפוחי אדמה בסינית

מאכלים מזרחיים הוא לא מסובך מדי, אתה יכול להכניע כמה מתכונים בקלות. לקחת כמה מנות:

• 5 חצילים בגודל בינוני;
• 3 תפוחי אדמה גדולים;
• 2 פלפלים מתוקים ;
• כמה שיני שום, רוטב סויה, 2 כפות עמילן תפוח אדמה, שומשום וכוסברה.

ירקות לשטוף, לקלף ולחתוך לקוביות. על שמן חם מאוד הראשון, מטגנים את תפוחי האדמה עד במכרז, בקלילות ומתבלים במלח ומניחים בקערה. בעקבות ב שבמחבת, להביא חצילים נכונים. לדלל את העמילן עם מעט מים, ומערבבים אותו היטב כדי למנוע גושים. לסחוט או קוצצים שום. במחבת, לשלב חצילים קלויים עמילן תפוח אדמה למלא אותם עם מים, להוסיף כמה כפות של רוטב סויה ושום. מבשלים כמה דקות, עד שהנוזלים עבה וצמיג. טעים מטוגן חצילים מוכנים. לפני ההגשה מפזרים אותם עם שומשום וכוסברה קצוצה. בדרך כלל מנה זו מוגשת עם מבושלים אורז תפל, אשר צריך לשפוך את הרוטב הנותר על ירקות. כמובן, אתה צפוי להיות מסוגל לקבל שלו מקלות אכילה. שאר המנה ממש יכול להשוות עם אלו ששימשו ב טובה במסעדה בייג'ינג או שנחאי - אתה בהחלט להחמיר.

חציל מטוגן עם תפוחי אדמה ועגבניות

עבור מנות ירק, להסיר מן המלאי שלך:

• 1 חציל;
• 3-4 תפוחי אדמה פקעת;
• בצל בגודל בינוני;
• כמה עגבניות;
• שום, שמן זית, פפריקה ומלח.

חציל לחתוך לקוביות גדולות וחומות שלהם בשמן זית, בוזקים מלח ופלפלת. תפוחי אדמה גם פורסים ומטגנים על אש גבוהה. קוצצים דק את הבצל והשום, קליפת עגבניה. על מחבת עם בצל ומטגן בשמן ראשון, לאחר שהוכנס בו vsypte שום בסוף העגבניות. כאשר הירקות מוכנים, להוסיף אותו תפוחי האדמה והחצילים. צלחת צריך ומבשלים על אש נמוכה, אבל לא ארוכה מאוד - מספיק במשך חמש ועד למקסימום של 7 דקות. לפני ההגשה מפזרים על כל מנה עם ירקות. בתחילת מאמר זה, הבטחנו כי ייפתח לך את הסוד של טיגון חצילים כך שהירקות ספוגים שמן שפחות. החוכמה היא לשים את הקוביות או פרוסות של ירקות על מחבת לוהטת מאוד ומטגן למשך תקופה קצרה מאוד של זמן משני הצדדים. בעזרת טכנולוגיה זו ירקות פשוט אין לי זמן כדי מוזן כראוי עם שומן ולפיכך מכיל פחות קלוריות מאשר אלו שהיו ערוכים בצורה קונבנציונלית. זה כל כך פשוט.