איך לבשל חביתה עם סולת?

ביצים מקושקשות פעם הומצאה על ידי הצרפתים. מאז, זה לקח שנים רבות, ואת המנה היא עדיין מאוד פופולרית. ישנם מאות מתכונים שונים עבור הכנתו. אחת האפשרויות המעניינות ביותר נחשבת חביתה עם סולת. במה הוא שונה משאר, ומה הסוד שומר על מסת הביצה עם דגנים?

הדרך הקלאסית

לרוב, חביתה עם סולת מבושלת על הכיריים, באמצעות קבוצה צנועה למדי של רכיבים. 6 ביצים צריכות 50 גרמו סולת, כוס החלב, מעט מלח 25 גרם סוכר.

התהליך מורכב ממספר שלבים:

1. ביצים ראשית צריכות לנצח גם עם סוכר.
2. הבא, להוסיף מעט מלח, המוצר לא היה תפל.
3. ואז, מבלי לעצור בחישה, כדי להציג את החלב בעדינות.
4. זה האחרון מתווסף תערובת של סולת.
5. פאן לשים על האש והחום שלה טוב, מראש משומנים עם שמן. זה יכול להיות גם מוצרי צמחים ובעלי חיים.
6. תערובת מוקרם נמזג לתוך המחבת מיד מכוסה היטב לכסות אותו.
7. הפוך את האש קטנה.

עכשיו אנחנו יכולים רק לחכות. לאחר כ 15 דקות חביתה עם סולת מוכנה.

מגישים בצלחת זו על ידי הוספת הצלחת משהו מתוק (ריבה, סירופ או ריבה). מי לא אוהב שטויות כאלה יכול רק לשתות אותו עם תה או לפתן.

סודות קטנים

פילגש טירון החלק לא הבינה מה עשה חביתה עם סולת. מהן הסיבות הוסיפו לתערובת של קרופ? הכל כאן הוא מאוד פשוט. כמו כן, בדרך כלל מגיע על מנת להפוך את המנה יותר שופעת. ראשית, חלקיקי סולת בסדר במהלך ההצלפה לקדם ערבוב יסודי יותר של המוצרים. שנית, עם עזר לייצר יותר בועות אוויר המסייעים ליצירה "שלד" של המנה. שלישית, במהלך האפייה בבית מתנפח תבואה גבוהה טמפרטורה, מתן סכום נוסף של חביתה. טבח טוב יש סודות רבים כאלה. לדוגמא, באותו הפאר יכול להיות מושגת אם התערובת מוחדרת חלב חם ואז להוסיף סודה קטנה עם חומץ. לפעמים, כדי לחסוך את הסכום של טבחים מעדיפים למלא את מונית הביצה על המחבת החמה במקצת. זה יהיה להגן עליו מפני צריבה. בנוסף, קיים הכרח להביא בחשבון את היחס בין המרכיבים. רטיבות לא צריכה להיות מאוד. זה יהרוס את הרושם המצופה, וביצים אפויות תצופנה בנוזל חם.

הגבלות תזונתיות

אם לאדם יש תגובה אלרגית לחלבון, הוא צריך להגביל או לחלוטין לכלול מוצרים כגון מהתזונה שלהם. עבור אנשים אלה, אתה יכול להכין חביתה מיוחדת עם סולת בתנור.

מוצרים במקרה זה הוא כדלקמן: בשיעור של 50 מיליליטר של חלב, כפית סולת וחלמון ביצה אחת.

הכן את המנה היא פשוטה:

1. בעדינות להפריד את החלמונים מן החלבונים התאספו לתוך מיכל נפרד טרופה קלות.
2. מוסיפים חלב וממשיכים לבחוש כבר משתמש בבלנדר.
3. זן סולת בהדרגה לסיום הפועם.
4. התערובת נמזג לתוך תבנית ולשים אותו בתנור. טרום צורך לחמם אותו 185 מעלות.
5. נכון להיות מורגש על ידי נפח מוגבר קרום להשחמה.

כדי החביתה לא לשרוף או מקל, הצורה הטובה ביותר של שמן כדי לשמן את החיות. זה יהפוך את המנה יותר ריחנית. כדי להגיש לשולחן רק צריך להסיר אותו בזהירות מהתבנית החמה. המנה הסתבר מכרז קל, והכי חשוב - בטוח.