Chanakhi: מתכון

היום אתה יכול לנסות מנות הגאורגי בכל מסעדה, כולל כגון טנקים. המתכון של הכנתו הוא די פשוט, ולכן, ללמוד את סודות הבישול שלו, אתה תוכל בקרוב כדי לרצות את המשפחה שלך תבשיל חדש.

הגאורגי המאכל לאומי הם מאוד מקוריים וטעימים. תושבי רפובליקת דרום זו המשמשים להכנת מאכלי כבש ועוף. בנוסף, לגרוזיני המנות פעילים להוסיף תבלינים שונים ורטבים חריפים.

לפחות פעם אחת כדי לנסות מזון הגאורגי, אתה הופך חסיד ו האוהד שלה במשך שנים רבות, כמו כל המתכונים לבישול הנם ייחודיים ומיוחדים. אבל המנה עם שם יוצא דופן "chanakhi" נחשבת לקלאסיקה.

המילה "chanakhi" ב אמצעי הגאורגי "חם". צלחת למותר הופיע במאה החמש עשרה. בימים עברו זה הוכן כבש ותפוחי אדמה. לאחר מכן, לעומת זאת, זה החל להשתנות מנות מתכונים. היום, רבי עקרות בית מתווספות בהכנת ירקות chanakhi כגון גזר, בצל, חצילים, עגבניות, עשבי תיבול, מלח ופלפל. אבל כל המשפחה הגאורגי שמר בורות מתכון ייחודי משלו. סודות משפחה של המארחת הבישול שלו מדור לדור.

ועכשיו לספר לכם על איך לבשל chanakhi ומה המרכיבים הם חלק המנה הנפלאה הזו.

Chanakhi - המתכון של הכנתו פשוטה למדי. אתה תצטרך את המוצרים הבאים:

- ארבעה חצילים,

- שתי נורות,

- שני גזרים,

- שבע מאות גרם של בשר כבש,

- ארבע עגבניות,

- ארבעה תפוחי אדמה,

- ירוק.

כל הירקות ביסודיות לשטוף ולנקות. חציל חתוך לקוביות קטנות, מלח היטב ומניח אותם בתוך קופסא סגורה, כך שכל המריירות נעלמו. קוצצים את הבשר לחתיכות קטנות, עגבניות - על באח קוביות וגזר הממוצע. בצל חייב להיות חתוך לקוביות קטנות.

קח את עציצי חרס ושכבות במקום חתיכות של תפוחי אדמה ובשר, פרוס, בצל, חצילים, גזר ועגבניות. מוסיפים מעט מים בעציצים. הכן את המנה בתוך סיר ב 185 מעלות למשך שעתיים. במשך 20 דקות עד מבושל בסירים לשים עלה דפנה אחד ופטרוזיליה.

המתכון הבא עבור מאכל טעים להפליא זו chanakhi לא פחות פשוטה מקודמתה.

קח chanakhi מרכיבים אלה:

- חמש מאות גרם של בשר כבש,

- שניים או שלושה תפוחי אדמה גדולים,

- עגבניות או רסק עגבניות,

- מאה וחמישים גרם חצילים,

- עשרים גרם של שומן כבש,

- בצל נורה אחת,

- כוסברה,

- פטרוזיליה,

- שן אחת של שום,

- פלפל,

- מלח.

כדי להכין את המאכל הזה אתה יכול להשתמש בסיר חרס. זה לשים את תפוחי האדמה חתוכים לקוביות קטנות, בצל קצוץ, חתיכות קטנות של בשר טלה, חצילים, עגבניות או רסק עגבניות, שמן של הזנב, פטרוזיליה, שום ותבלינים. תבשיל מבשל עד מוכנות מלאות בתנור על 180 מעלות.

מארחת מודרנית מאכל פשוט, מהירה כמו chanakhi, את המתכון של אשר אנו מציעים, מוסיפים את השעועית וגזר. בעבר, מוצרים אלה לא נכללו בורות המתכון הקלסיות. אם אתה רוצה ליהנות מנות בהווה קלאסי באמת שלא מוסיפים ירקות אלה. השימוש בשומן של זנב, אל תשכחו כי זה דורש טיפול טרום חום. זה צריך להיות מחומם הראשון עם במחבת עמוקה על אש בינונית. במהלך מתן שומן זה לא צריך להתרגש. כבש עדיף להשתמש בצעירים ורזים.

אנו מקווים כי בעזרת הטיפים שלנו תוכלו לבשל מאכל טעים מאוד מהמטבח הגרוזיני - בורות. מתכון למנה זו הוא פשוט, מכין אותו במהירות במכרז כבש בתוך סיר עם ירקות כמו לא רק לך יקיריכם, אלא גם את החברים רבים ובני מש' שתרצו לטפל מנות בשריות יוצאות דופן.