תפוחי אדמה טעים עם בשר תנור תנור: תכונות בישול, המתכונים הטובים ביותר ואת חוות דעת

השילוב של תפוחי אדמה ובשר מוכר מזה זמן רב כקלאסיקה של ז'אנר הקולינרי. מוצרים אלה משלימים זה את זה ומשלבים היטב עם ירקות רבים. הם מטגנים במחבת או אופים בתנור. אבל טעים במיוחד זה מתברר תפוחי אדמה מבושלים עם בשר. המתכונים הטובים ביותר עבור מנות כאלה יתוארו במאמר.

המלצות כלליות

כדי להכין תפוחי אדמה מבושלים, אתה יכול להשתמש בכל סוג של בשר, מ ארנב תזונתי כדי שומן חזיר. חשוב שזה טרי ואין ריח לא נעים. עדיף לקנות חלק scapula. זה מוכן מהר יותר מתברר רך ועסיסי, כי זה בחלק זה של הפגר כי מינימום של רקמת חיבור הכלול.

לגבי תפוחי אדמה, מומלץ להשתמש זנים היטב מבושל לכיבוי. ככלל, מנות אלה לא צריך הרבה תבלינים. בדרך כלל הם מוסיפים עלי דפנה, כמון קטן, פלפל שחור, מיורן, טימין ובזיליקום.

לעתים קרובות מאוד מתכונים מנות כאלה משלימים מלפפונים חמוצים, פטריות, פלפל, קישואים וירקות אחרים. הודות לכך, תפוחי אדמה מבושלים לרכוש טעם חדש לגמרי ארומה. זה כולל גם מיונז, שמנת, שמנת חמוצה, גבינה מגוררת מרק בשר. בהעדר האחרון, אתה יכול להשתמש במים רותחים עומדים.

משתנה עם Champignons

על פי הטכנולוגיה המתוארת להלן, תפוח אדמה מבושל וטעים להפליא עם פטריות ובשר מתקבל. בתנור, זה לא רק להיות רך מאוד, אבל גם לקבל קרום זהוב נעים. להכנת שלה, יקר או מוצרים נדירים לא נחוצים. לכן, אתה יכול לפחות כל יום כדי לטפל במשפחה שלך עם ערב ריחני ומזין. הפעם במטבח שלך חייב להיות:

• 800 גרם של בשר בקר.
• 6-7 תפוחי אדמה גדולים.
• 250 גרם של Champignons טריים.
• בצל גדול.
• 3-4 גזר בינוני.
• כוס של גבינה מגורדת.
• 3 שיני שום.
• כוס שמיר קצוץ.
• 3 כוסות בשר בקר או עוף.
• כמה כפות של מיונז.
• מלח, תבלינים ריחניים ושמן רזה.

במידת הצורך, מיונז יכול להיות מוחלף עם שמנת חמוצה, ובמקום מרק מותר להשתמש במים רותחים.

תיאור התהליך

בשר כבוש ויבש חתוך לחתיכות קטנות ונשלח למחבת חמה, שכבר מלאה בשמן רזה. בשר בקר קלוי עד שהוא רוכש גוון חום מעט. מיד לאחר מכן, הוא מועבר לכרובית עבה אש חומה עבות, בצל בצל מגורר וגזרים מגורר נשלחים למחבת ריקה. לאחר מספר דקות מוסיפים את הירקות המרוככים לבשר ומפזרים שום קצוץ.

עכשיו הגיע הזמן להתחיל תפוחי אדמה. זה קלופים, שטף, לחתוך קש מספיק דק ו מטוגן בשמן צמחי טוב. לאחר מכן הוא ממוקם בשר בקר עם בשר ומפזרים בשפע עם עשבי תיבול קצוצים.

את Champignons לחתוך צלחות נשלחים למחבת מחומם ומטגנים אותם על חום גבוה במשך כשלוש דקות. פטריות קלויים מתווספים לשאר המוצרים, מוזגים ומתובלים עם תבלינים. כל זה הוא שפך עם מרק, זרועים גבינה מגוררת משומנת עם מיונז. קאזאן מכוסה בנייר כסף ונשלח לתנור.

הכנת תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בתנור, שחומם מראש למאה ותשעים וחמש מעלות. חצי שעה לאחר מכן, מסיר את הסיר מן כלי ואופים עוד רבע שעה. המנה מוכנה להתעקש על טמפרטורת החדר ורק אז שימש לארוחת ערב. ככלל, הוא נצרך בצורה חמה, לאחר מעוטר בעבר עם פטרוזיליה טריים.

אפשרות עם קישואים ופלפל

כדי להכין את זה שימושי ומזין צלחת ייקח קצת זמן קצת סבלנות. מתכון זה עבור תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בתנור מרמז על שימוש של קבוצה מסוימת של רכיבים. לכן, לפני תחילת התהליך, הקפד לבדוק שהכל בבית שלך. במקרה זה, תזדקק ל:

• קילוגרם עוף.
• 500 גרם של תפוחי אדמה.
• גזר ממוצע.
• כמה שיני שום.
• בצל גדול.
• קישואים צעירים.
• זוג פלפלים צבעוניים.
• מלח, תבלינים, ירקות ושמן רזה.

רצף של פעולות

העוף שטוף העוף המיובש מחולק לחתיכות קטנות, מומלחות, משוחות עם תבלינים ומטוגנות בשמן רזה מחומם במשך חמש דקות מכל צד. אחר כך הוא הניח בקערה, ובמחבת להקפיא בצל קצוץ וגזרים מגורד.

התרנגולת נשלחת לתחתית של קדרה עבה. למעלה להפיץ את ירקות מטוגנים ותפוחי אדמה קצוצים. כל זה נשפך במים מבושל בחום המינימלי. 20 דקות לאחר מכן מוסיפים את הסקווש המקושט, רצועות הפלפל הבולגרי ושולחים אותו לתנור. הכנת תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בתנור, מחומם עד מאתיים מעלות לרכות של ירקות. לפני ההגשה, מפזרים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים.

משתנה בסירים

יצוין כי גם מומחה קולינרי שאפתן יהיה להתמודד עם הכנת המנה פשוטה וטעימה. כדי לקבל 6 מנות של תבשיל תפוחי אדמה עם בשר תצטרך:

• קילוגרם של פילה עוף.
• ראש השום.
• קילוגרם תפוחי אדמה.
• 20 גרם חמאה.
• 3 בצלים בצל.
• 6 כפות מיונז וכל גבינה מגורדת.
• קוביית בויון עם טעם עוף.
• מלח, תבלינים ועשבי תיבול.

טכנולוגיה של הכנה

בשר כבוש ומיובש חתוך לקוביות קטנות, מקופל לקערה נקייה, מלוחה, מתובלת בתבלינים, מפוזרת בשום קצוץ ועוזבת למרינדה. חצי שעה לאחר מכן, הוא מופץ על פי סירים מוכנים מראש, בתחתית אשר יש כבר בצל מטוגן בחמאה. העוף משומן במיונז ומכוסה בשכבת פרוסות תפוחי אדמה, גזרים ומפזרים גבינה מגורדת.

בסירים שהוכנו בדרך זו, שפכו מרק, שהוכן מקוביה, מומס בשלוש מאות מיליליטר של מים. לאחר מכן, המנה נשלחת לתנור. הכנת תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בתנור, מחומם עד מאתיים מעלות. לאחר כשעה, הוא בדק עבור רכות. אם הכל בסדר, אז הם מוציאים את הסירים מתוך התנור ומוגשים לשולחן. אם תפוחי האדמה אינם מוכנים, אז את זמן המגורים בתנור הוא גדל ב 15 דקות.

אפשרות עם מלפפונים כבושים

זהו אחד המתכונים הפשוטים והטעימים ביותר של תפוחי אדמה מבושלים. ללא בשר, זה יותר תזונתיים. כדי להזין משפחה גדולה, יש צורך להוסיף בשר חזיר לצלחת. כדי להכין ארוחה ריחני קלוריות גבוהה תצטרך:

• 5-6 פקעות תפוחי אדמה גדולים.
• 3 מלפפון מלוח.
• 400 גרם של בשר חזיר עיסת.
• זוג נורות.
• 50 גרם של גבינה קשה כלשהי.
• 2-3 כפות של שמנת חמוצה או מיונז.
• מלח, תבלינים ושמן רזה.

לפני שאתם מבשלים תפוח אדמה מבושל טעים, אתה צריך לעשות את הבשר. את החזיר ואת יבש בשר חזיר הוא חתך לתוך צלחות ונשלחו לתוך סירים, בתחתית אשר כבר מלא שמן רזה. בראש הם רצועות של מלפפונים כבושים, בצל חצי טבעות קוביות תפוחי אדמה. כל זה הוא podsalivayut, העונה עם תבלינים ושומן עם מיונז או שמנת חמוצה. בראש שכבת גבינה מגורדת.

מכינים בצורה זו סירים מכוסים במכסים לשים בתנור שחומם מראש. מכינים תפוחי אדמה מבושלים עם בשר חזיר ומלפפונים חמוצים במאה ותשעים מעלות. בדרך כלל, זמן המגורים בתנור הוא לפחות ארבעים וחמש דקות. אם יש צורך, זה נמשך עוד רבע שעה. תפוחי אדמה מוכן מפוזרים עשבי תיבול קצוצים מוגש על השולחן.

ביקורות

נשים מודרניות רבות מבשלות לעתים קרובות תפוחי אדמה מבושלים בתנור עבור משפחותיהם. ללא בשר, מאכל זה לא כל כך מספק, אז אתה בהחלט צריך להשתמש בשר בקר, בשר חזיר או לפחות תרנגולת. בנוסף למסורת המסורתית של ירקות, המורכבת מבצל, גזר ותפוחי אדמה, מומלץ להוסיף שום, קישואים צעירים, קישואים, מלפפון חמוץ, עגבניות אדומות בשלים ופלפל בולגרי מתוק למנות דומות. אבל רכיבים אלה לא צריך להיות יותר מדי, ולכן הם לא להאפיל על הטעם של המוצרים העיקריים, אבל רק להדגיש את זה.

כדי בשר ותפוחי אדמה להשתפר, עקרות בית מנוסים רבים ממליצים לחתוך אותם חתיכות קטנות. זה יהיה להפחית באופן משמעותי את משך הטיפול בחום. בנוסף, רצוי מראש לטגן את כל החומרים במחבת מחומם ולאחר מכן לקפל בטמפרטורות גבוהות כרובית עם דופן עבה. כדי לקבל טעם רווי יותר, תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בתנור ניתן לשפוך לא עם מים רגילים, אבל עם מרק.