המתכון של בשר בקר בידיים מיומנות הוא מעדן אמיתי.

בשר בקר תמיד מומלץ כמוצר חובה לילדים או לאנשים שחלו במחלות קשות. ואכן, בשר בקר מכיל חומרים שימושיים לצמיחה, עור ומערכת החיסון.

כדי לטעום, כמובן, בשר שונה מחזיר, נראה כי הוא נוקשה יותר. עם זאת, בידיים מיומנות, בשר בקר יהפוך מעדן מעולה.

כדי להפוך את כל הארוחה שאתה אוהב, אתה צריך לבחור את הבשר הנכון. בשר טרי אינו פולט ריח רע, יש צבע אדום בוהק, נשאר יבש בעת הלחיצה, ואת הבור מתבצעת במהירות.

המתכון לבשר בקר בהונגרית.

מנה זו נקראת "טוקאן". חותכים לפרוסות 1 ק"ג של בשר בקר. טרום מטגנים 200 גרם בצל עם פפריקה (50 גרם) ועגבניות (300 גרם). אז אנחנו מכניסים את כל המוצרים יחד. בסופו של דבר, את המנה צריך להיות מתובל עם שום כתוש וכמון.

המתכון לבשר הוא מורבי.

אתה צריך לקחת 1 ק"ג בשר מן הרגל האחורית של הפרה, לעשות חתך עמוק לאורך הסיבים. בפנים, לשים ביצים קשות קצוצות מלפפונים כבושים. לנשוך חתיכת בשר עם חוט, ולאחר מכן לרתיחה 1 ליטר מים. במחבת, להוסיף 3-4 ראש בצל, שורש סלרי ופטרוזיליה, יוצקים כוס בירה קלה. כאשר הבשר מוכן, יש להוציא אותו מן המרק, לחתוך את הסיבים.

מה להגיש לבשר הזה? אתה יכול להכין את הרוטב מן המרק הנותר, אשר התאדה לצפיפות של הרוטב. מגישים חם.

המתכון לבשר הוא סקנדינבי.

בשר בקר הוא לחתוך את הסיבים עם נתחים. עכשיו אתה צריך להכות את כל חתיכה, ולאחר מכן לשפשף אותו עם מלח, פלפל שחור, חרדל. מטגנים את הבשר במחבת. אחר כך מטגנים את בייקון קצוץ דק, מקופל לתוך סיר קרמיקה. חותכים את הבצל ותפוחי האדמה לפרוסות, לשים אותם על גבי בשר חזיר בסיר. מלח. למעלה עם בשר קלוי. יוצקים את המרק, מכניסים לתנור במשך 30 דקות. מגישים בסירים.

המתכון לבשר בקר.

כדי להכין את התבשיל הזה: 400 גרם של בשר בקר, 100 גרם לחם לבן, 1 כפית עמילן תפוחי אדמה או ביצה, 2 כפות חלב, 1/3 כוס שמנת, בצל וחצי, מלח, פלפל אדמה, 400 גרם מרק, 4 כפיות ג 'לטין, 1 גזר, ירקות.

מ בשר, לחם, עמילן, חלב, שמנת להכין את בשר טחון, ולאחר מכן אופנה כדורים קטנים. שים אותם כדי לשים מרק. הכדורים מוכן מגניב, בתבניות ג'לי, מוסיפים כדורים וספלי גזר. מכינים את הג'לטין על המרק ויוצקים את התבניות עם הכדורים. ריבה קפואה מעוטרת בירוקים.

כדורי הבירה יכול להיות מטוגן כמו סופגניות. לשים אותם אפונה ירוקה יחד עם אפונה ירוקה. מקשטים עם צנון.

איך לבשל בשר בתנור? בשר בקר חתוך לפרוסות, מליח עם חומץ במשך 2 שעות. ואז מטגנים בחמאה עד מוכן, מלח, פלפל, מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם. לשים חתיכות של בשר בקר על תבנית אפייה, לשפוך אותו עם רוטב מיונז חמוץ, מפזרים אננס משומר עם קש פרוס. לסיים עם שכבת גבינה קשה, מגורד על פומפיה גדולה. אופים בתנור ב 180 מעלות. צלחת מוגמרת לחתוך מנות קטנות, לשים על צלחת.

בקר בשרוול לאפייה היא דרך טובה להכין את הבייקון. מוקדם יותר, כאשר לא היו שרוולים, בתנור פשוט הבשר לא תמיד התפוצץ.

חתיכת בשר בקר מושרה במים עם חומץ ללילה. ואז הם מוציאים אותו מהמים, משפשפים אותו במלח, עושים חתכים עמוקים על פני חתיכת בשר. ב חתכים מחסנית קש קצוץ שום, קש גזר, פרוסות שומן. לאחר הנשיפה, הבשר מונח בשרוול צלוי , סגור ומניח על תבנית אפייה בתנור. מעל השרוול יש כמה נקבים. אופים את הבשר במשך 1.5 - 2 שעות. בשר מוגמר חתוך יחד, מוגש עם רוטב וירקות.