פנקייק "רויאל": מתכון

האם אתה יודע לבשל פנקייק "רויאל"? מתכון של מוצרים כגון יוצג החומרים של מאמר זה.

מדוע שלפנינו קינוח שנקרא "מלכותי" ואיך זה שונה מהגרסה הקלאסית שלה? העובדה פנקייק המוכן במלכותיות שימוש במרכיבים יקרים. לדוגמה, כמה טבחים ללוש את הבצק מבוסס חלב אפוי, מתווסף לו שמנת, שמנת חמוצה, חמאה וכן הלאה.

בנוסף, פנקייק "רויאל" מתכון אשר יש לדעת שכל אישה שימש באופן מיוחד. לעתים קרובות הם ממולא דגים יקרים כגון סלמון או פורל (בצורה מלחית), ושחורים או אדום. בדרך כלל, מוצרים שהוכנו תוך שימוש במרכיבים לעיל כדי להכין שולחן חגיגי (לדוגמה, השנה החדשה, חג המולד t. ד).

פנקייק במלכותיות: מתכון צעד

רבי אנשים היום מאמינים כי אכילת לביבות - זה די פעילות מזיקה. עם זאת, ברוסיה מוצרים כאלה נחשבו מאז ומעולם סמל של עושר, של השמש, יבול טוב, ימים אדומים, ילדים בריאים, נישואים בסדר. לכן חל רק את החומרים הטובים ביותר והיקרים ביותר לקינוח הזה.

אז מה מזונות שאנחנו זקוקים לזה כדי לעשות פנקייק "רויאל"? המתכון (עם תמונות) דורש:

• שומן חלב חמאה - כ 2.5 כוס;
• חלמונים - 3 יח ';.
• חלבוני ביצה - 1 PC;.
• קרם נוזלי - 130 מ"ל;
• סוכר לבן - 1 כף גדולה;
• מלח ים - לפי הטעם ליישם;
• מזון סודה - כמה צובט;
• קמח חיטה - על פי שיקול דעתו;
• חמאה - למוצרי שימון;
• שמן חמניות - לפנקייק טיגון;
• חסה - עבור מלית;
• מלוח סלמון - למילוי.

בסיס mesim

"המלך" פנקייק עם קפיר עשה קל ופשוט כמו מוצרים קלאסיים. אבל, בניגוד לאחרון, הם מקבלים מאוד שומן ו עתירות קלוריות. לכן, אם אתה מקל על דיאטה קפדנית, על ידי אכילה כמו קינוח אתה לא צריך.

מאז הכנת לביבות "המלך" ללא שמרים? כדי לעשות זאת, לקחת קערה ושפך אותו יוגורט שומן מלא. משקה מחומם מעט מתווסף לזה סודה לשתייה ובזהירות לכבותה. ואז, בקערה לסירוגין להפיץ סוכר לבן, מלח ים, חלמונים, מעט קצף חלבונים. כל המרכיבים מעורבבים היטב. לאחר מכן, לשפוך אותם כמה פעמים קמח מנופה.

קבל די עבה בסיס, שהוא מעובה ידי הוספת קרם די רזה. במוצא לתת בלילה נזילה מספיקה והומוגני.

איך לטגן?

איך לטגן את הלביבות במלכותיות? מתכון של מוצרים כגון כרוך בשימוש במחבת עבה חומה. זה מאוד מחומם ואז משומן עם חמאת חמניות (בבית הקלייה הראשונה בלבד). אחרי זה, את הכלים להפיץ חתיכת הבצק, בעזרת מצקת מרק. Uniformly מופץ על מחבת בסיס, מערבבים ומטגנים אותו משני הצדדים עד אדמומיות, ולאחר מכן התפשטה על צלחת שטוחה חמאה מרוחה. מוצרים אחרים ערוכים בדיוק באותו אופן.

קרפים ממולאים "אימפריאל"

לאחר שכל הפריטים משחימים, להתחיל המלית שלהם. לצורך כך, אחד פנקייק מונח על משטח שטוח, ואז לכסות אותו עליי חסה ופרוסות דקות מלוחות סלמון. בצורה זו שהמוצר התגלגל לתוך לחמניה ופרש על צלחת. על דרך האנלוגיה קרפים ממולאים אחרים.

מגישים לשולחן

הכנת קרפים "רויאל" ממולאים, הם הוצגו מייד לשולחן. עשה זאת יחד עם תה חם ומתוק, משקאות שוקולד או יין לבן.

פנקייק "רויאל": מתכון מזון מהיר

מעטים יודעים, אבל הבישול של פנקייק יכול להתבצע באמצעות מרכיבים שונים. כדי ללמוד כיצד לבצע יוגורט קינוח טעים, דיברנו קצת יותר גבוה. עכשיו אני רוצה להציג בפניכם את מתכון אחר. מבחינתו, אנחנו צריכים:

• חלב אפוי - כ 2 כוסות;
• חלמונים - 4 יח ';.
• חלבוני ביצה - 1 PS;.
• חלב מלא - 250 מ"ל;
• סוכר לבן - 1 כף גדולה;
• מלח ים - לפי הטעם ליישם;
• סודה לשתייה - כמה צובט;
• קמח חיטה - על פי שיקול דעתו;
• חמאה - 80 גרם של בצק וקצת למוצרי סיכה;
• שמן חמניות - לטיגון לביבות פטריות;
• פטריות - 400 גר '(למילוי);
• בצל - 2 יח '. (למילוי);
• תבלינים - לפי הטעם (למילוי).

הכנת הבצק

כפי הביתה לעשות פנקייק "רויאל"? מתכון של מוצרים אלה מחייב שימוש במיכל עמוק. הוא הציב את החלב החם, ולאחר מכן הוסיף את החמאה המומסת, חלמונים, אבקת סודה לשתייה, סוכר לבן, חלבוני ביצה טרופה קלות ומלח ים. יוצקים את החומרים, קמח חיטה, אתה צריך לקבל המוני למדי צמיגה. להנזלת אותו בקערה ויוצקים מעט חלב רגיל לגמרי. מערבב את כל המוצרים הנם בסיס נוזלי ואחיד ללא גושים.

טיגון לביבות על צלחת

לאחר שהבצק מיד להמשיך הצלייה שלו. כדי לעשות זאת בסיר עבה מאוד מחומם מעט שמן, ואז לשפוך חלק מהבסיס. מטגן לביבות דקות משני הצדדים, הוא הסיר בעדינות ופרשו על צלחת שטוחה. בדיוק באותה הדרך ולהכין מוצרים אחרים.

אגב, לפנקייק טעים יותר אחרי הטיגון אותם בשמן בישול מרווח חובה.

הפוך מלית

בשלב זה, מלית עבור פנקייק המלוכה, החלטנו לעשות פטריות טריות. כדי לעשות זאת, לקחת פטריות כפתור קטנות, לשטוף אותם היטב, ואז לחתוך לרצועות. ובאשר נורה, הם קצוצים לקוביות. לאחר מכן, את החומרים בסיר, ההתפשטות, חמאה בטעם ותבלינים, ולאחר מכן מטוגן עד רכות מלאה ואדמומיות.

תהליך המלית

הפיכת מלית פטריות, מתחילים פנקייק מלית. לשם כך, המוצר להפיץ פטריות ואז עטף אותה היטב גליל. באופן דומה, צורה וכל אגרולים האחרים.

מגישים לשולחן

עד ארוחת צהריים, "רויאל" קרפים הציגו רק בצורה של חום. בנוסף, הם שופכים פטריות או כל רוטב אחר. כמו כן נמאס למוצרי תה מתוק או שוקו חם.

עוף בישול "מלכותי" עם פנקייק

עוף במלכותיות עם פנקייק יכול לשמש ארוחה חמה מצוינת עבור לשולחן החג. זה צריך מיד לציין כי בהכנת המנה הזו היא לא עניין גדול. לכן, הוא מסוגל לעשות אפילו בשלן מנוסה.

אז, אנחנו צריכים:

• תרנגולת (שימוש פטם) מצונן גדול - 1 פגר;
• קרפים ממולאים עם דגים או פטריות - כ 12-15 יח '.;
• תבלינים לבשר - לפי הטעם;
• עירית שום - 3 יח ';.
• שמן זית - 3 כפות גדולות;
• דבש - כפית;
• מיץ לימון - כף גדולה.

עופות הכנה

לפני שאתה דוחף נבלת עוף פטם, זה צריך להיות מטופל בזהירות. עבור לשטוף טוב ציפור זו, להסיר כל אלמנטים לא רצויים, ולאחר מכן מיובש עם מגבות נייר. לאחר מכן, בקערה קטנה לערבב את התבלינים על הבשר, עירית מגוררת, שמן זית, דבש ומיץ לימון. התערובת המתקבלת היא שפשפה בזהירות ציפור, ומחוצה לו. בצורה זו היא הושארה בצד 40 דקות.

תהליך מילוי טיפול בחום של עופות

לאחר כבישת עוף השלד של ההתפשטות שלה על תבנית אפייה ממולאת פנקייק "המלכותי" שהוכן קודם לכן. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש במוצר כמו סלמון, ועם פטריות. אחרי כל פנקייק יהיה בתוך הפגר, חור בו או תפור קיסמי כיסוי. במצב דברים זה, את הבשר נשלח תנור שבו הוא אפוי עבור 68 דקות ב 200 מעלות. במהלך תקופה זו, העוף צריך להיות להשחמה, רך וריחני.

מציג ארוחות לשולחן

לביבות עוף אפוי מוגש כיד המלך ליד השולחן בצורה נימול. ברגע האורחים שלכם יעריכו את הנוף המדהים של המנה המוגמרת, לחלק אותו לחלקים והונח על צלחות עם לחמניות באביב.

תאמין לי, זה צהריים עשירים, טעימים, ריחניים ויפים לא ישאירו אף אחד אדיש.