איך לבשל בצק פיצה דק?

הפיצה הגיעה לרוסייה ממטבח איטלקי לקחה את עמדת המנהיג בתוקף בין מאפה אחר. הוא מוכן עם מגוון מילויים, בחגים ובמהלך השבוע, כפי שהוא מאכל טעים ומספק. כדי ללמוד כיצד לאפות פיצה, טוענים טבחים רבים. אחרי הכל, את מתכוני וריאציות על היום יש כמות ענקית. בכך הם נבדלים לא רק מוצרים המשמשים למילוי, אלא גם כדי לבדוק. זה יכול להיות מפואר או דק, רך או פריך, יש סודות שלהם לכל משפחה. במקרה זה, אחד הקריטריונים החשובים עבור מתכון מוצלח הוא בישול קל ומהיר על זה.

לדוגמה, פיצה קרום דק, תוכל לעשות זאת. סוכר (זה יצטרך כף) צריך להיות מעורב עם כפית של שמרים (יבשים) וקורט המלח. זה גם הוסיף כפית של שמן חמניות. התערובת המתקבלת נמזגה לכוס (200 גרם) קמח. לשים את הבצק. התוצאה אמורה להיות קמח מספיק מגניב למלא במידת הצורך. הבא, הבצק מכוסה במגבת ולשים על חצי שעה במקום חמים. במהלך תקופה זו, צפויה לגדול בשיעור של 2 פעמים.

לאחר החובט הוא הניח על מחבת מקומחת, הוא התגלגל החוצה הלבשה עליונה מרווחת דקה (עבור אפשר לערבב את קטשופ ומיונז), מילוי הניח. הגרסה הנפוצה ביותר היא מעושן נקניק (בשר) ופטריות (מבושלים או כבושים). המנה היא זרועי גבינה מגוררת כך שכל המוצרים היו מכוסות אותם. פיצה בצק דק זה מבושל מהר מאוד. זה מספיק כדי להחזיק בתנור למשך 15-20 דקות. ואם נלקח למילוי מוצרים מן המוכן (נקניק, גבינה, פטריות וכן הלאה. ד), ואז במהלך מאפה הפעם מבושל לגמרי, וזה יכול להביא לשולחן.

עוד מתכון, איך לעשות פיצה בבית הוא כדלקמן. בכוס שקית מסיסה במים חמים של שמרים יבשים. הקמח (3 כוסות) הוא מעורב עם הכפית של הקנטינה המלחית והסוכר. היא מזגה גבעה על השולחן, לשפוך את הנוזל לאט כאן, ולשה את הבצק. זה חייב להיות די גמיש. הבצק מונח בקערה משומנת בשמן זית, והשאיר במשך שעה "להתעלות". מלמעלה רצוי לכסות במטלית לחה מעט. לאחר שהבצק חייב לפרוש בצורה של שכבה דקה. שהונח על גבי המילוי, ואת המנה הולכת בתנור שחומם מראש למשך 20-25 דקות.

פיצת קרום דקה מהווה בסיס נהדר אם אתם מתכננים לבשל עוגות עם בשר ופטריות. באופן אידיאלי זה ישולב ומילוי עם ירקות, פלפל מתוק, עגבניות טריות, חמוץ וכן הלאה. ד

כדי להפוך פיצת קרום דקה, אתה יכול לדבוק את המתכון הבא. במעבד מזון (או מכונת לחם) ערבוב 180 גרם קמח, מלח רבע כפית, שמרים כפית יבש, חצי כוס מים (מומלץ מחומם מעט) ו 25 גרם של שמן זית. הבצק שהתקבל מונח על השולחן, לש במשך 3-4 דקות. יתר על כן, הוא ממוקם במכל הכולל מראש משומנים עם שמן (רצוי זית) והשארתי במשך שעה במקום חמים. לאחר שהבצק הוא "בוא", הוא התגלגל החוצה לגודל הרצוי. שים את המלית על גבי, ומפזרי גבינה מגוררת. המנה מושמת בתנור לאפות.