בתור קרפים בתנור?

אהבתי ידי פנקייק רב יכול להיות שונה, אבל תשומת לב מיוחדת צריכה להיות פנקייק דק מאוד, להכנה אשר דורשת מיומנות מסוימת. הם צפופים או, לחלופין, מחוררים. הם יכולים להיאכל פשוט מפנים צינור או עטופים אותם המלית, אשר יכול להיות בשר מתוק או מלוח. פנקייק דק - זהו בוקר דשנה קינוח טעים עם תה.

פנקייק תחרה דק על שנקרש

כדי להכין את הדק פנקייק העמודים צריך יוגורט או יוגורט ליטר, 2-3 ביצים, קמח זכוכית, עמילן תפוח אדמה, סוכר, שמן צמחי (2 כפות), סודה לשתייה (h. גדושות כפית) מלח.

בנפרד, מקציפים את הביצים עם מלח וסוכר. היוגורט או קפיר להוסיף סודה ומערבבים. כל אלה משלבים והוספת חלקים של בלילת עמילן וקמח, כדי להימנע גושים. מניחים את החמאה ומערבבים היטב שוב. כדי שהבצק היה מחורר, עדיף להפיל המערבל שלו. בצק יוצקים שכבה דקה על ומטגנים במחבת מחוממת משומנת ושני הצדדים על חום גבוה. קרפים טעימים על צלחת וחמאת promazyvat לשים.

לפנקייקס יכול להיות עטוף פרות, גבינת קוטג ', ירקות, פטריות או מילוי בשר. אתה יכול לכבות הקש שלהם ולאכול עם שמנת חמוצה, דבש, ריבה.

פנקייק דק עם חלב

זה כבר זמן רב קרף רוסיה הכינו חלב. כדי להכין את המאכל הזה אתה צריך לקחת חלב טרי, מים, ביצים, קמח, מלח וסוכר. ב כוס חלב הדרוש כוס מים, 30 גרם סוכר, 2-3 ביצים קמצוץ של מלח.

חלב להרתיח את המים, לערבב, מגניב. מוסיפים מלח, סוכר, ביצה ולנסוע peremeshat.Portsiyami להוסיף את הקמח וטורפים בצק כי על צפיפות צריך להידמות יוגורט. המשקל המוגמר של הגריז במחבת דקות עמדת 30. Raskalov, לשפוך בצק באמצע הדרך כך פרושים דקים מעל פני השטח כולו אפויה ראשון עם אחד ואחר כך את השני. פנקייק צריך לקבל מאוד רזה. הם ממוקמים על חמאת promazyvaya צלחת שקופית.

פנקייק דק ניתן לבשל במים. פנקייק כזה פחות קלוריות. בדרך כלל פנקייק אלה עטופים מלית.

פנקייק דק מאוד ללא חורים

לפעמים אתה צריך להכין מאוד פנקייק דק בלי חורים. הסוד העיקרי של פנקייק אלה - לא להשתמש במיקסר כדי להצליף מבחן.

כדי להכין את הבצק, יש צורך לקחת חצי ליטר חלב, ביצים (4 יח '.), עמילן (100 גר'), קמח (150 גר '), סוכר (טבלה. Spoon), שמן חמאה מומסת (2 כפות) מלח.

ראשית אתה צריך לערבב את הקמח עם הסוכר, מלח ועמילן. לאחר מכן מוסיפים את הביצים ומקציפים היטב. חלב חם מעט למעלה ושופכים לאט לתוך התערובת המוכנה עם ערבוב מתמיד. המסה צריכה לקבל את הנוזל ללא גושים. Eslioni עדיין שם, את הבצק אתה צריך לעבור דרך מסננת. נותר רק להוסיף את החמאה המומסת ומערבבים היטב. הבצק שמתקבל הוא צורך להתעקש כי הקמח תפח פנקייק דק לא נקרע.

משמנים את המחבת רק פעם אחת לפני האפייה את הפנקייק הראשון. לפני שאתם לוקחים עוד חלק במבחן של המצקת, יש צורך לערבב, כי העמילן אינו מסיס חלב או מים. יוצקים את הבצק בשכבה דקה מאוד, או לקרוע התהפכות פנקייק. לביבות אלו יש לתנור במהירות על אש גבוהה והופכים בזהירות רבה. לקבלת חווית הבישול שלהם נדרש, כך שאתה צריך ללמוד במחבת קטנה.

עדיף פנקייק דק מתקבלים על מחבת ברזל יצוק. פנקייק לקבל דק היטב התהפך, זה צריך להיות אדום-חם מאוד.