איך לבשל "רוזטות" של בצק עלים עם נקניק

"Roses" בצק עלים עם נקניק - הוא התאבן מקורי או קישוט יפה לכל שולחן חג. היתרון של המנה הזו נעוצה בעובדה כי הבישול שלו אינו דורש הוצאות גדולות של זמן וטרחה, זה תחת הכח של כל בעלים.

מרכיב

יהיה עליך להכין נקניק מבושלים (1 "כיכר"), קמח (1 כוס) ו מציצה בצק שמרים או בלי שמרים (500 גר '), אשר ניתן לרכוש בחנות.

לעתים קרובות, אנשים מתעניינים בשאלה: "איך לאפות נקניק" ורדים "?" המתכון של הכנה הוא בעצם די פשוט. עם זאת, יש הסבורים כי עדיף לעשות את הבצק עצמך. במקרה כזה זה ידרוש יותר זמן וטרחה, אבל המנה תהיה טעם טוב יותר.

כתוצאת בצק עלים עצמי קוק: הסוג הראשון

כמה עקרות בית אוהב לעשות הכל עם הידיים, כולל בצק. הדבר אינו מפתיע, כי זה הרבה יותר יעיל מאשר קנה בחנות. ואז נשיפה "ורדים" עם נקניק יתבררו בבית בסגנון טעים. במשך הבישול צריך את החומרים הבאים:

• קמח;
• מרגרינה;
• ביצים;
• מלח;
• מים.

בצק עלים מורכב משני סוגים שונים. ראשית מוכן כדלקמן: קצוץ דק לתוך מרגרינת לוח (200 גרם), יחד עם הקמח (2/3 כוס) לתוך שבבים קטנים. היא צריכה לקבל גוש מפורר. הבא, לאסוף אותו לכדור רופף זמני לשים בצד.

הכנת הסוג השני של מבחן

הסוג השני הוא עשה קצת אחר. קמח (2 כוסות) שפכו לתוך מיכל. הבא, לשבור ביצה לתוך סיר אחר, להקציף עם מזלג ולהוסיף מים כדי לקבל את סכום 2/3 כוס. התערובת המתקבלת היא מפוזרת עם קמצוץ של מלח ויוצקים אותו קמח. ראשית, המסה היא לשה עם כפית, ואז הידיים. אתה צריך לקבל בצק רך, אשר התגלגל החוצה הוא לא שכבה דקה מאוד ולשים עליו מבחן כדור נעשה בעבר. עכשיו לעטוף את המעטפה והניח אותה בצד התפר למטה על צלחת, מקומח בעבר. כל זה מושם במקרר למשך חצי שעה.

אחרי נדרש זמן, ולקחת את הבצק אינו מגולגל עוגה דקה. ואז שוב, מקפל אותו לתוך מעטפה ולשים במקום קריר למשך חצי שעה. חזור על הליך זה מספר פעמים.

כיצד להפוך שמרים בצק

זה סוג של מבחן נעשה במהירות. מרכיבים דרושים:

• קמח חיטה - 0.5 ק"ג;
• מרגרינה שמנת - 400 גרם;
• חלמון ביצה - 2 יח ';.
• קרם - 100 גרם;
• סוכר - 1 כף;
• חלב - ½ כוס.

במקום שמרים טריים (70 גרם) באמצעות משקל יבש פשוטה של 23-25, הצורך שלהם להיות מומס בחלב עם סוכר, מוסיפים 1 כפית קמח. התערובת המתקבלת הושמה במקום חמים. בשלב זה, דק מרגרינה Narubai, שפך לתוך מלח קמח וכל היה נרגש להקים פירור. ואז להעביר את המסה וכתוצאה מכך לתוך קיבולת רחבה. יתר על כן, יש נמזג מעורב בקערה נפרדת, את החלמונים עם שמנת. ואז להוסיף Starter שמרים ללוש את הבצק, שאמור להיות עדין מאוד, אך אינו מקל בידיים. עכשיו הכל מוכן לייצור מוצרי מאפה.

בישול אלגוריתם "ורדים": היווצרות של "ניצנים"

מבחן חנות צריך לתת מופשר מעט. זה לוקח בערך 20-30 דקות. "Roses" בצק עלים עם נקניק פשוט.

1. כאשר הבצק רך, גליל עוגה בכיוון לא להפריע את המבנה של הקמח, אפייה תהיה אז יותר משוכלל. רמז: זה לא נוח לרדד עם מערוך בקבוק היין, אשר שפכו מים קרים.
2. הבא, לחתוך לרצועות ברוחב 4.3 ס"מ, והוא מחולק לשני חלקים (20 ס"מ).
3. נקניק חותכים לפרוסות דקות 3-5 מ"מ עובי ו מחולק לשניים. במתכון הזה זה יכול להיות כל אחד: מבושלים מעושנים וכל האחרים.
4. על כל פס פרושים על שלוש או ארבע חתיכות של נקניקיה, כך שמצד אחד היה קצת בדיקת ריק. פרוסות צריכות להתפשט אל במרכזו של סרט שטוח עד החלק העליון שלהם בולט מעט מעבר לקצה.
5. ואז בזהירות לקפל את הגליל להרכיב "רוזטות" של בצק עלים עם נקניק. אזור המבחן הקטן נותר צריך להיות רטוב מעט עם מים (עבור צימוד טוב יותר) ואת כראוי להדק את החלק התחתון של המוצר, או כאשר האפייה נמצאת בסיכון של ריקבון.

"ורדים" בישול נקניק: אפייה

המוצר המתקבל מושם על המחבת או פח אפייה (אבל לא קרוב לזה, אחרת הם נדבקים זה לזה), על נייר קלף. זה לא אמור להיות מכוסה על ידי כל דבר, כי את הבצק מכיל הרבה חמאה, והמאפים אינם יבערו.

כדי להיראות אפילו יותר לחמניות מעוררות תיאבון, צלעותיהם יכולות לסוך ביצת תרנגולת, בעבר שלה הצלפה טובה. אבל גם אם זה לא נעשה, התוצאה תהיה עדיין להתברר מדהימה. "Roses" בצק עלים עם נקניק להכניס מלתחה להבה היטב מחומם ל 180 מעלות (אשר יש צורך לטפל מראש) למשך כ 20 דקות. וזה יכול להיות אפוי בטמפרטורה של 220 מעלות, הפעם יופחת ל 15 דקות. המראה של סומק על הנקניק מציין כי העוגה אפויה.

איך לקשט את ורדים מהבצק נקניק?

ממרח לחמנייה מוכן על צלחת, שבו שוכנת פלטת הגבינות. למעלה מעוטר עלים של סלרי. אפייה היא מראה מקורי על עליי חסה, אשר נערמים על גבי שמיר. אפשר לקשט פרוסות של חמוץ ופרוסות עגולות קטנות של נקניק, ועל גבי לשים זלזל קטן של ירק.

נקניק "ורדים" בצק עלים יהיו תוספת מרהיבה לכל חג חגים, במיוחד ימי הולדת לילדים. הם בדרך כלל לסטות מהר מאוד, כך המארחים לעשות הרבה "ורדים". במקום נקניק או פסטרמה, אתה יכול לקחת את העגבניות גבינה.