מכרז כדורי עוף ברוטב שמנת. הכנה והגשה לשולחן

כדורי עוף ברוטב שמנת - מנה שהיא מתאימה למי מורגלים דואג לבריאות שלהם. מעדן זה יכול לטפל בילדים קטנים בבטחה, ספורטאים, אמהות מניקות, מחל חולים. מבשלים אותם פשוט, עם המקרה לטפל גם הפילגש טירון. אנו מבינים את כל המורכבויות של בחירת חומרי גלם, להרכיב, אפייה והגשת פינוקים טעימים ובריאים זה.

מה לבשל?

מי שאוהב את המרקם הסמיך של בשר דל שומן, פשוט לבחור את הפילה! אבל יש גם הרבה אניני המעדיפים כדורי razvaristye עסיסי שומן עשוי bedryshek. האפשרות הטובה ביותר עשויה להיות שילוב של חלקים שונים של פגר עוף ובשר. אז מלית לא שמנים ולא יבשים, ועל מוכנות כדורי עוף ברוטב שמנת יהיו פשוט נמסו בפה. כדי להכין את המאכל הזה הוא פילה מושלמת וטורקיה, אשר מאפיין די קרוב תרנגולת, אבל התוכן של חומרים שימושיים, אפילו עולה עליו.

משקל מוצרים

כדי להכין את החרוזים, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• עוף - 0.5 ק"ג;
• בצל - 1-2 PC;.
• ביצת גלם - 1 PC;.
• פירורי לחם או סולת - 1-1,5 st. l.;
• קרם - 0.2 L;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם;
• שמן על טופס שימון.

לבקשת כדורי עוף מתכון ניתן להשלים עם שום, גבינה מגוררת. אם רק ירך, מלית ניתן התרכך עם חלב (1-2 כפות). קצת עשבי תיבול קצוצים להוסיף את הבשר הטחון, זה נותן צבע יפה ומגוון טעמים. אתה עדיין יכול להתנסות עם פפריקה. יש תבלין זה טעם עדין למדי והארומה, והצבע הייחודי שלה יכול לעשות רוטב בהיר ויוצא דופן. כורכום גם בולט ריח מתקתק יותר. וזה יכולת הצביעה שלה היא גבוהה מאוד. בגלל זה יש להוסיף רטבים לא מעט.

בשלב ראשוני

תחילה הפוך את המלית. בשר טחון בשר או לטחון באמצעות מקצרה. כדי כדורי עוף ברוטב שמנת התברר ריחני ועסיסי, בצל עדיף למרוח על פומפיה. אדרנלין יכול להוסיף שום כתוש, עבר מרסק מיוחד. עבור חבורה של אחד ביצה vobem. מלח ותבלינים. ללוש טחון ביסודיות.

עיצוב ואפייה

לאחר המלית נעשתה, אתה יכול להמשיך לשלב הבא. יצירת כדורים של עוף טחון, חיוג dessertspoon חלקים זהים. הבשר אינו מקל ידות, הם חייבים להיות טבולים במים. כדורי Ready יהיו לשים ישירות לתוך התבשיל, משומן. ברזל מתאים, pyroceramics או קרמיקה. סטאק את הכדורים צריכים די חזקים, אבל השארת רווח קטן ביניהם.

יוצקים את השמנת על גבי. רצוי לבחור את השומן. במידת הצורך, ומפזרים פלפל שחור. שמנו בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות צלסיוס אופה את כדורי העוף ברוטב שמנת נמצא כחצי שעה. 5 דקות לפני סיום הבישול הם יכולים לפזר גבינה מגוררת על פומפיה דקה. גישה רוסית, פרמזן או כל מגוון כי הוא נמס היטב.

האכלה על שולחן הגשה

כדורי עוף ברוטב שמנת הולכים טובים עם רוב התוספות. מבושל בסיר כפול או דייסת אורז ומתפורר יעזוב את המנה בתבנית התזונתית. אם זה נערך תזונה נורמלית, זה ניתן להגיש לבית פסטת מצולעים הגדול (קונכיות), אשר גם נשמרים רוטב. תפוחי אדמה ופירה אפונה, אטריות תוצרת בית, כוסמת, שעועית מושלמת להדגיש את הטעם האצילי של כדורים.

אם השולחן הוא הולך חברה גדולה של אנשים עם העדפות תזונתיות שונות, אתה יכול להכין את הכדורים ואת רוטב חריף. קונבנציונלי מתאים אג'יקה הביתה, רוטב פטריות, קטשופ.