פטריות מטוגנות עם בצל. כמה מתכונים פשוטים

פטריות - זה הוא אחד הפטריות כמה שניתן לגדל בבית או בחווית "פטריות" מיוחדת. בנוסף, פטריות - פטריות היחידה שיכולה להאכל גלם. מאכלי מוצר זה ניתן להכין מאוד שונים. זה ומרקים ורטבים או סלטים, או סתם פטריות מטוגנות עם בצל. בשנת פטריות אלה מכילות יותר משתי חומצות אמינו תריסר וחומרים מזינים חיוניים לצמיחה בריאה של הגוף האנושי, למשל, פנילאלנין, ליזין, ולין, תראונין, מתיונין, ציסטין, ואחרים.

לפני שתמשיך דיון הכנה, בואו נחשוב שוב ולהיזכר כיצד לבחור את הפטריות, כי בימינו על המדפים או על דוכנים בשוק הם באים ממקורות רבים ושונים. בעת בחירת דבר שיש לזכור הוא כי פטריות צריכות להיות שום מחשיך ניזק על פני השטח. כדאי לשים לב לגודל של הפטריות - הם צריכים להיות בערך אותו הדבר. זוהי אינדיקציה לכך כל הפטריות נאספות אחת "מיטות" והם לא מתובלים פחות שאריות טריות והרבה שלא נמכר קודמים. באופן אידיאלי, פטריות טריות ארוזות מראש לא צריכות רק על הופעה ואת הגודל הדומה ביותר, אלא גם כלולה בחבילה כקרקע שפחות, אשר נופלת לתוך החנויות עם המוצר הזה.

ישנם מתכונים רבים בהם פטריות משחק תפקיד מרכזי. זה יכול להיות כמו קנס מרקים צרפתים ופשוט פטריות מטוגנות עם בצל. בהמשך מאמר זה, אם נוכל רק על איך לטגן פטריות ובצל, כך שהם הפכו מופת אמיתית של בישול.

פטריות עם בצל, למרות הפשטות שלו, הוא מנה מקורית למדי. אם אתה לוקח שלושה מאה גרם של פטריות טריות, לנקות אותם ביסודיות, לשטוף ולחתוך לפרוסות קטנות, ואז לטגן עם בצל על מחבת חמה, אתה מקבל מנה גדולה שיכול אפילו לבשל רווק מושבע, לא לחוות את ההשראה כאשר אתה מדליק את התנור.

אבל אם לשלב הסופי של הכנות הפטריות ביותר זה והבצל, להוסיף מאה גרם של שמנת חמוצה, וחלק העליון של המנה המתקבלת הוא זרועות גבינה קשה מגוררת ושמיר לקבל לא רק פטריות מטוגנות עם בצל, אבל יצירת מופת קולינרית קצת אמת.

בואו נסתכל גרסה אחרת של פטריות בישול. על פי רגלי פטריות נתיקות היטב שטופות לגרוס אותם. ואז, הדגיגים וכתוצאה מקלות עם בצל ושום כמות קטנה של שמן צמחי. כאשר רגלי פטריות חתוכות כמעט מוכנות, להוסיף עליו קצת שמנת או שמנת חמוצה. ואז לתת את התערובת וכתוצאה מכך לקרר מעט ולמלא הכובע שלה, שנותר לאחר השלב הראשון בישול. מילוי על כובעים ומפזרים גבינה מגוררת ותבלינים ולאחר מכן להכניס לתנור למשך עשר דקות עד רבע שעה.

אל לנו לשכוח כי פטריות מטוגנות עם בצל, ניתן לשלב עם המוצרים החריגים ביותר. לדוגמא, בתהליך צליית הפטריות יכול להוסיף לא בצלים בלבד אלא גם אננס משומר, קצוצים, שזיפים ופרות יבשים אחרים, ובשל קצוץ ביצה או עגבניות "צ'ילי".

יצוין כי הפטריות המוכנות ובכך עשויות לשמש לא רק צלחת עיקרית, תוספת, אלא גם בשר לבן. וזה בשילוב עם סלט של ירקות טריים, מנה זו הופכת יותר מועילים מאוד צהריים או ערב.

לפני פטריות טיגון יכולות להרתיח קצת, ואת המרק הנותרים להשתמש במרקים או רטבים. מגישים פטריות מטוגנות יכול שניהם חמים וקרים (לדוגמה, כמו פתיחה).