פטריות אפויות

פטריות יכולות להיקרא בבטחה הפטריות הפופולריות ביותר. הם גדלים באזורים רבים, והם גדלים בתנאים מלאכותיים. סוג של פטרייה זו אינו רק נע הטעם, הם מכילים חומצות אמינו חיוניות, ובכל זאת הם עשירים בזרחן. מעטים יודעים כי 100 גרם פטריות מכילות מרבע מהערך היומי של ויטמין B2 ו- B3 כמעט חצי.

פטריות לא יכולות להיות מאוחסנות במשך זמן רב, עדיף להכין מאכל טעים כמו פטריות מטוגנות. זוהי שיטה פשוטה למדי של בישול המקורי חטיף או בצד מאכל טעים. פטריות ניתן לכתוש או כובע שלם בשימוש ממולא מילוי שונה. ככלל, עבור פטריות מלית הנבחרות גדולות, רגל פרדה חדה, ואת כובע לתחילה מבושלת - כך המנה לא תתייבש. פטריות אפויות יכולות לגוון את התפריט, במיוחד בימי צום, ו ליד השולחן החגיגי, הם מתאימים.

פטריות, אפויות בתנור עם פירה וגבינה.

במשך בישול פטריות עם פירה צריך:

• פטריות 16-18
• קצת חמאה (לשימון טופס)
• מלח
• אחד לימון (juiced)
• 1 כוס שמנת חמוצה
• 150 גרם של מחית תפוחי אדמה
• polstakana גבינה קשה מגוררת
• תבלינים
• רבע כוס פירורי לחם (אתה יכול לקחת את הפירורים על גידול חי)

פטריות לשטוף ביסודיות, יבשות ומטגנים מכל הצדדים בשמן רותח, בוזקים מלח, מוסיפים את מיץ הלימון. טופס לשמן את שארית החמאה, לשים אותו רוב הפירה על גבי מתפרק פטריות. מעל פטריות יפות, אפשרי באמצעות המזרק, לשים את עיסת נותרים. שמנת חמוצה, ומפזרים גבינה, ואז בפירורי לחם. בתנור שחומם מראש 220 מעלות כדי להגיש טופס ואופים עד להזהבה. פטריות אפויות בצורה מושלמת עם אגוז מוסקט, אתה יכול להוסיף קמצוץ בצלחת.

המרכיבים אותו ניתן להכין מאכל מאוד שונה ולהשתמש בו בתור חטיף. לשם כך את הפטריות הטיגון צריך להיות מחולק כובעים וגבעולים, רגליים כתוש, מטגנים ומערבבים עם פירה ועוגיות. כובעים במהירות ומטגנים את העונה כולה עם מלח ולימון ולמלא בתערובת של פירה ופירורי לחם, ומפזרים גבינה, להוסיף תיבול ואופים בצורה משומנת, עד שהגבינה נמסה. פיטריות, אפויה בתנור - זה חטיף נהדר, וגם קישוט השולחן.

פטריות אפויות עם ביצת שליו.

רעיון מבריק ומעניין עבור סעודה חגיגית. יהיה עליך:

• 8 פטריות גדולות
• ביצי שליו 8 יח '.
• מלח, פלפל
• 100 גרם של קרם
• שמן צמחי לטיגון
• גבינה קשה
• כרישה.

לשטוף פטריות, להסיר את הרגליים. Caps להרתיח במים מומלחים. רגליים קוצצים ומטגנים, כאשר פטריות סמוקות, להחזיר את הבצל מפורר דק, לשים את השמנת החמוצה, אז הגבינה, ומערבבים היטב. מלית לשים מבושל עד פיטריות רכה obsushennye. מחממים תנור ל 200 מעלות, במחבת שמן נפט אפייה, לשים אותו פטריות, לאפות לא יותר מ 20 דקות. משוך מהתנור ולתוך כל כובע בעדינות לנהוג הביצה. יש צורך שלא לפגוע החלמון, אתה צריך לקבל ביצים מטוגנות זעירות. מחזירים את המחבת לתנור, כדי להחזיק שם עד מבושל ביצי שליו.

פטריות אפויות מתכון ממולאות בשר.

• 400 גרם בשר טחון (בקר, חזיר)
• הנורה
• מים מינרליים עם גז
• חרדל
• שן שום
• מלפפון
• מלח, פלפל
• 2 תרמילים של פלפל אדום (מתוק)
• ביצה
• 16 פטריות גדולות

בבשר טחון להוסיף מים מינרליים לשבור את הביצה, לשים 1 כף חרדל, שן שום כתוש, בצל קצוץ דק, מלפפון ופלפלים להתרגש ביסודיות, את הכדורים 8 עיוור. בשנת פטריות להפריד את הכובע מן הרגליים. צריך ראשים בלבד, הם צריכים לשים את מלית הבשר, מלח ופלפל ומכסים העליון של כובעים אחרים. כדורי הפטריות וכתוצאה עטופים בנייר אלומיניום, משומן קל, את הקצוות של הרדיד לכופף כלפי מעלה. פטריות אפויות בתנור חם (≈200 מעלות) במשך 15 דקות. בזהירות לקלף בנייר כסף ואופה להחזיק את הפטריות על הגריל במשך כמה דקות.