מלית רביולי - מתכון לכל עקרת בית

אין זה סוד כי הזרם הדור של עקרות בית גדל שנרכשו כופתאות. אבל אופנת הבית, בישלה במו ידיהם, חזרו. וזה אחד הלהיטים כאלה כופתאות. מלית רביולי - המתכון הוא מאוד טעים ומזין.

לא משעמם, חיוור וחדגוני, כפי שאנו רגילים לראות אותם, להזדקק העבודה לזרוק למים רותחים ראשון תחוב מבחן חבילה עם מלית מהסופרמרקט, אבל אמיתיות, טעימות, וכופתות ביתיות טעימות.

בנוסף מרכיב חשוב במבחן אידיאלי מבושל כראוי מלית רביולי. מתכון לכל משפחה משלהם, לעתים קרובות שנשאב אמא או הסבתא של המחברות העבות הנחשק ולפעמים שהושג על ידי ניסוי וטעייה. אחרי בישול מלית עבור המותג כופתאות - היא מדע, אשר יש היקף ואת המגבלות שלו, צריך להיות ממוקד.

יש מלית כופתאות כמה הבדלים מן הרגיל טחון עבור הקציצות. למה? כי זה מבושל במיץ של עצמו, ב חלל סגור, בחתיכות קטנות. איך להכין כופתאות מלית, אשר לא יהיה תקוע גוש קשה בגרון, להיפך, תגרום הערצה?

אם אתם מבשלים את המילוי על מתכון רביולי עדיף להשתלט מההתחלה. כלומר לא רכש את הבשר המעובד של זן ידוע. לא Breite זה, גם אם תג המחיר כתוב גדולי אותיות "מלית רביולי." מתכון יש עדיין אינו אחת.

אז, מה הוא המתכון הנפוץ ביותר למילוי רביולי? אם אתה לוקח 700 גרם של בשר בקר + חזיר + 500 גרם, 300 גרם של שומן, את הבצל, אנחנו צריכים 3 בצלים גדולים. וזה הכל. תאמין לי, מלבד מלח ופלפל על מלית הרביולי זו אינה עולה דבר להוסיף. הסוד של הכנתו. על ידי הבחירה של בשר עבור מלית כופתה שצריך להתייחס אחריות גדולה. אין בשר קפוא למתכון זה אסור! רק טרי או מצונן. ועם הטכנולוגיה הנכונה במוצא נקבל בדיוק את מלית הרביולי, אשר ירצו אפילו לנסות בלי כופתאות.

טוב כופתאות מלית - רך ונמס על הלשון, זה יש לתת למים כאשר הבישול המינימום מזינים וטעמים, אבל את המרק, שנמצא בתוך כל רביולי, פשוט חייב להיות רוויה, כיצד טעם מבחינה תזונתית.

אז מה היא התכונה של תהליך זה כמו הכנת מלית רביולי? חריצות בלבד. הדבר הראשון שאנחנו צריכים לחתוך מזון מוכן. בשר לעתיד של בשר טחון חתוך לפרוסות אחידות, פרוסות בצל, קטנות מדי. קח את הרשת הגסה ביותר על המטחנה ושלוש פעמים לסובב המוצרים המוגמרים למחצה שלנו. לא מדובר בפליטת פה, הוא גדול, רדוד, אתה פשוט לבשל את הרוטב בשר, וזה כבר לא מתאים רביולי. כדי מסוק לא סתום תהליך בישול בשר טחון היה כיף ומהיר, הבשר חייב להיות מקורר בחום. אם יש לך מטחנה ידנית, במקרה הזה, אתם זכאים להביא גבריות. המאמצים שלך ישתלמו מלאים וחצי כשהוא ינסה מופת מבושלת.

עכשיו את העבודה החשובה ביותר. בשנת המלית שלנו עבור מרשם רביולי יש צורך להוסיף מלח ופלפל, אם יש ספק לגבי הסכום, עדיף לשים פחות מרגיל. ואנחנו מתחילים להכות אותו על הלוח, כמובן, בלי קנאות, אם אתה לא רוצה רק לעשות את הניקוי על kuhke. בהדרגה, במשך כל 10 פעימות תוספת 1 כפית של קרח מים. חמישה מחזורים כאלה יהיו מספיק, ובלבד המלית פנינו על קילוגרמים וחצי (היחס משוער של חומרים החל צוינה לעיל).

מניפולציות פשוטות אלה במהלך הבישול ולתת לו את הקלילות שאמורים להיות נוכחים כופתאות מלית. בשום מקרה לא מוסיף את הביצים, חלב או כיכר הספוגה. ביצה תיתן נוקשות ויובש, וחלב ולחם להפריע את הטעם ההרמוני של הבשר, אשר חייב להיות נוכח הכופתות שלנו.

לבשל על כופתות מלית בריאות, ולאחר מכן כל המשפחה תחכה לארוחת ערב עם שמחה גדולה!