עוגת בישול "צפון": מתכון מפורט

קשה לדמיין שולחן חגיגי ללא עוגה טעימה ויפה. נכון להיום, המארחים סיפקו מבחר עצום של מוצרי מזון. אתה יכול לקנות עוגה מוכנה, אפויה על ידי אנשי מקצוע, אבל אתה יכול לעשות את זה בעצמך. ישנן חברות רבות קונדיטוריה ופרטית, אשר בכל עת תבאנה הביתה כל עוגה. יתר על כן, בשפים מבשלים לא להסתיר מתכוני הקונדיטוריה הממותגות שלהם. לדוגמא, עוגה, "הצפון", אשר נחשבה והקינוחים הראשיים "הצפון", המארחת יכולה לאפות את עצמך, ולאחר מכן להשוות את התוצאה עם אנשי מקצוע מוצר.

אופים את העוגה "צפון"

המתכון של הכנה אינו פשוט. נכון לעכשיו לא רק את העוגה עוגות ספוג, אלא גם בחול. אז זה עם קרמים: רק צריך להכין קרם וניל ושוקולד.

עבור הבסיסים ביסקוויט הדרושים: על אחד וחצי כוסות קמח, 5 או 6 ביצים, קרוב לשעה כוסות וחצי סוכר (רצוי קטן).

עבור צורך עוגה: כמה כוסות קמח ועוד מחץ כוסות סוכר, כשלושה מאה גרמים של חמאה, שלושה חלמונים, כמה תה כפות של שמנת חמוצה.

עבור פודינג תצטרך: מאתיים גרם חמאה, ביצה אחת, כוס סוכר, כוס חלב וחצי, וניל כפית של עמילן וקמח.

כדי להכין את קרם השוקולד תצטרך: מאתיים גרם של שוקולד, חצי קילו חמאה, ארבע ביצים, וניל, חצי כוס חלב.

עוגת בישול "צפון"

ראשית, עליך לנהוג בצק ביסקוויט ביצים, סוכר וקמח. בתנור שחומם מראש לאפות עוגות עד להזהבה ומצננת. ואז יש צורך לחלק את עוגת הביסקוויטים סיים שני.

הבא אתה צריך לאפות בסיס חול. הכין את זה כל כך. קמח וסוכר ומערבבים היטב. שמן קוצצים דק, לשים את הקמח ומערבבים שוב. אנחנו צריכים לתת דגנים שמנוניים. מקציפים את חלמוני, להוסיף שמנת חמוצה אליהם. לשים את הבצק ולשים אותו במקום קריר במשך 10-15 דקות. ואז לאפות עוגות, הטופס צריך לשמש זהה ביסקוויט שבו peksya. כאשר הקרום שווה זהב, בזהירות אני מסיר ומצננים.

קרם בישול ודקורצית עוגה

בהרכבו, זה רקיחה מזכירה את העוגה "מרקש". "צפון" הוא קצת יותר אינטנסיבי, כנראה, כי לא רק הוא עשוי מסוגים שונים של עוגות, אלא גם ספוגים קרמים שונים.

רפרפת שהוכנה בדרך הרגילה. לכל משפחה יש אפשרות מוכחת. אתה רק צריך לערבב את כל המוצרים ומביאים לרתיחה, תוך בחישה מתמדת, ובסופו של דבר, מוסיפים את השמן ומקציפים היטב כל. קרם שוקולד להכין קצת אחר. שמן צריך להיות מרוכך מעט וביסודיות לטחון עם סוכר. במהלך שחיקה והוספת ביצה במנות קטנות לשפוך חלב חם. הבא, להוסיף את הווניל ושוקולד, אשר קודם צריך לרכך. כל ומערבבים עד שהתערובת חלקה ולשים לקרר.

ביום tortnitsu או צלחת שטוחה אחרת לשים את עוגת הספוג ופלומת הפודינג שלו. הבא הוא העוגה משומן אותו עם קרם שוקולד. השכבות חזרו אז. על הדפנות של העוגה "צפון" מצופה בקרם שוקולד. העוגה, שהייתה הכי ורוד, אתה צריך לפרוץ פירור משובח. זה קישוט, אלא יש צורך לפזר פסים. תקרר את זה על 5 שעות בלבד - ואז אתה יכול להביא לשולחן.

על הכנת העוגה "אנג'ליקה"

כל אישה תמיד מנסה לרצות את האורחים עם משהו מיוחד וטעים. אפשר לומר (לבשל עוד כמה קשה, "צפון") על העוגה "אנג'ליקה". נצטרך: כוס ריבה, סודה קטן, שתי ביצים, כוס סוכר ושמנת חמוצה, כמה כוסות קמח.

ג'אם מעורבב עם סודה ולשים במקרר 40 דקות לערבב עוד כל המוצרים ולהוסיף את הריבה עם סודה. לשים את הבצק לפנקייק. שים אותו לתוך תבנית ואופים. פיצול לשתי עוגות, אבל הם מפספסים את פודינג הסימן. מקשטים עם שוקולד ומניחים במקרר למשך מספר שעות.