מנות בשר בתנור

כל אישה, אפילו המאופיינת אהבה גדולה לבישול, בשיחה קלה לקרוא לך תריסר מנות של הארסנל שלה, אשר לעתים קרובות הן על השולחן בביתה. ככלל, זה ארבעה או חמישה סלטים, מרקים בורשט, מספר אפשרויות מנות חמות , וכמובן, שחלק העוגות. מקום מיוחד רשימה זו הוא מנות בשריות. בשינה בתנור אם הם מבושלים בסיר כפול, על הגריל או רק על המחבת - בכל מקרה, הכלים האלה הם גולת כותרת על כל שולחן. אם רק זה לא משפחה צמחונית.

ומה לא לבשל בשר מאכלים שונים בעולם! מתכון של בשר, אפוי בתנור, תמצא בתפריט של כל מסעדה בכל מקום בעולם. קצוץ זה ניתן למצוא ירקות או סלטים עם פירות אקזוטיים, יותר גס לחתוך אותו כאשר מבושל מרקים, מטוגן חלקים שלה, רחף אפוי. ומאחר את תהליך האפייה - זה גם אחד הכנה העדין ביותר של אפשרויות המוצר, מנות בשריות, מבושלות בתנור, יהיה שימושי ביותר עבור בריאותך. הדבר נובע, בעיקר, על העובדה כי מאוד מתכונים רבים של בשר צלייה בתנור אינו כוללים בהרכבו של שומן מיותר, על הגריל או רדיד, אשר גם אינו דורש התוספת של שמן צמחי.

אבל מי לא מכיר את הבעיה של עודף משקל, והוא לא מפחד ברמה הגבוהה של כולסטרול רע בדם, יכול להרשות לעצמו בשר, די בטעמים עם רטבים ותבלינים שונים. אם אתם מכינים תבשיל של בשר בתנור, כגון עוף, זה לא משנה פגר כולה או רק את הרגליים, ואז במשך חצי שעה לפני הבישול מיונז בשר obmazhte. זה יהיה למזער את כמות המלח מזיק במהלך בישול ולתת את המנה המוגמרת חום זהוב יפה. אוהדים של מעט חדה יכול לערבב את המיונז עם adzhika חדה. כאשר צליית עגל עדיף להשתמש או שיטת צליית חתיכות קטנות בנייר, כפי שהוא הרדיד לא יאפשר נוזל להתאדות, מה שהופך את עגל השומן הנמוך יותר עסיסי, או על ידי חיתוך הבשר לחלקים, לשים אותו לתוך תבנית לאפייה על המיטה בעבר הכינה של בצל (בצל שכבה, טבעות חצי פרוס). ואז הכל שפכו מלוח עם תערובת של חלקים שווים של מיונז, שמנת חמוצה ומים ושולח בתנור שחומם מראש. הכנת צלחת בטמפרטורה של 150-170 מעלות במשך 60-90 דקות. בשר הוכן ערוך על צלחת עם קשת שעליו הוא אפויה. מיונז ושמנת חמוצה לעשות רך וענוג עגל. מנות מראה יפות הן בטוחות נהנים האורחים שלכם.

אותו עיקרון ניתן להכין חזיר, עוף, ו הארנב, ואפילו משחק. זו מנה מקבלת מספיק מזין, אבל אפשר לעשות התאמות על ידי הפחתת הכמות של מיונז ושמנת חמוצה באמצעות אחוז נמוך של שומן. טעם לא ייפגע. אנחנו לא יכולים לומר כמה מילות על המנות בן מנות בשר שהוכנו בתנור. היום הבחירה היא מתוך מגוון הברזל היצוק הנהוג והמוכר שלה (לא מאוד יפה, אבל פעם נבדק) וכן על תבניות קרמיקה מאוד יפות או צורות זכוכית עמידה בפני חום. שימוש המאוחר, את המנה ניתן להגיש ישירות לשולחן בצורה, אבל אסור לנו לשכוח כי, וקרמיקה, וזכוכית לא אוהב שינויי טמפרטורה, משום שהם ממוקמים בתנור קר, הגדלת זמן הבישול של עשר דקות. יש צורות קרמיקה יתרון נוסף - הם מחזיקים חום היטב, כלומר בשר על השולחן יהיה להתקרר לאט וכל האורחים שלכם יצטרכו זמן כדי להעריך את היכולת של המארחת קולינרית. וזה לא משנה אם אתה מתכונן לשולחן החגיגי או כל היום, לעשות את זה בהנאה, משום שכל עקרת בית תבשיל משאירה פיסת האהבה והרגשות שלהם. מבשלים באהבה למשפחה שלך, ואתה תצליח!